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114年公務人員普通考試試題
類 科
：
動物技術
科 目
：
飼料與營養學概要
考試時間
：
1
小時
30
分
座號
：
※注意：禁止使用電子計算器。
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
本科目除專門名詞或數理公式外，應使用本國文字作答。
代號：
42950
頁次：
1
－
1
一、請說明仔豬離乳期的營養需求。（25 分）
二、請說明膽鹼（choline）在泌乳牛生理代謝的角色。若在泌乳牛的飼料中
直接添加膽鹼是否仍保有其功能，要如何處理以維持其功能。（25 分）
三、請說明黴菌毒素（mycotoxin）對家禽健康的影響，我們可以透過那些處
理以降低黴菌毒素對家禽的傷害。（25 分）
四、請說明酸化劑（acidifiers）的種類、使用目的、時機與應注意事項。（25 分）