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年公務人員普通考試試題 代號：45950
類 科： 畜牧技術
科 目： 飼料與營養學概要
考試時間： 1小時 30 分 座號：
※注意：
禁止使用電子計算器。
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
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一、幼畜飼料使用乳清粉之主要目的為何？（20 分）
二、大豆含有那些抗營養因子？如何破壞之？（20 分）
三、試述鋅之功能。（20 分）
四、試述 vitamin C 之功用。（20 分）
五、試述添加益生素（prebiotic）之功用及其作用機制。（20 分）