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年特種考試地方政府公務人 員及
離 島 地 區 公 務 人 員 考 試 試 題
考 試 別：地方政府公務人員考試
等 別：三等考試
類 科：動物技術
科 目：動物營養學
考試時間：2小時 座號：
※注意：
禁止使用電子計算器。
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
本科目除專門名詞或數理公式外，應使用本國文字作答。
代號：
33120
頁次：
1
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1
一、試述易造成軟脂之飼糧及其原因，其影響牛與豬之屠體有何差異？應如
何改進？（20 分）
二、反芻動物之瘤胃中產生過多之 NH3，可能原因為何？對動物會有何影
響？應該如何處理？（20 分）
三、畜牧業為何被認為是溫室氣體的元凶？有何方式可改善牛隻的溫室氣
體排放？（20 分）
四、維生素 C、維生素 E、硒和含硫胺基酸等營養素彼此之間有何關聯性？
對動物之重要性為何？（20 分）
五、試比較消化能（Digestible Energy）與代謝能（Metabolizable Energy）之
差異及其應用。（20 分）