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112 年特種考試地方政府公務人員考試試題
等 別
：
三等考試
類 科
：
動物技術
科 目
：
動物營養學
考試時間
：
2
小時
座號
：
※注意：禁止使用電子計算器。
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
本科目除專門名詞或數理公式外，應使用本國文字作答。
代號：
33030
頁次：
1
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1
一、試述多醣類之種類及組成特性。（20 分）
二、試述揮發性脂肪酸對反芻動物重要性及影響生成因素。（15 分）
三、試述維生素之定義、4D 症狀及成因。（20 分）
四、試述玉米中蛋白質之質量，以及在雞隻消化及吸收過程。（20 分）
五、請試述下列名詞之意涵：（每小題 5分，共 25 分）
Crude protein
Beriberi
Anemia
Reichert-Meissl value
Repartition agent