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年特種考試地方政府公務人員考試試題
等 別：三等考試
類 科：畜牧技術
科 目：動物營養學
考試時間：2小時 座號：
※注意：
禁止使用電子計算器。
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
本科目除專門名詞或數理公式外，應使用本國文字作答。
代號：
35330
頁次：
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一、何謂 protein degradability？請以原料舉例說明並指出其在反芻動物營養
上意義。（15 分）
二、如何定義能量單位（卡）？動物體維持所需之能量涵蓋那些？請說明影
響維持能量需求量之因素有那些？（20 分）
三、反芻動物如何利用飼糧碳水化合物？為何餵食含較高量之精料飼糧有
益於降低溫室氣體之產生？（15 分）
四、請說明銅與鋅對動物之營養意義，在飼料管理上為何需特別管控？需如
何從調配技術管控飼料中的含量？（15 分）
五、解釋下列名詞並說明其在營養上之意義：（每小題 4分，共 20 分）
Chylomicrons
True protein digestibility
Acid detergent insoluble protein（ADIN）
Cholecystokinin
Taurine
六、寫出下列典型營養性代謝疾病之症狀及造成之原因：（每小題5分，共15 分）
Grass tetany
Rickets
Toxemia of pregnancy