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102年特種考試地方政府公務人員考試試題 代號：35130
等 別： 三等考試
類 科： 畜牧技術
科 目： 動物營養學
考試時間： 2小時 座號：
※注意：
禁止使用電子計算器。
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
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一、現今商用白色產蛋雞飼糧中鈣的含量為多少（3分）？鈣的來源（5分）、吸收（3分）
及生理功能（6分）為何？
二、試述影響動物對維生素需要量之因素為何？（18 分）
三、試述羽毛粉（Feather meal）及菜籽粕（Canola meal）的營養價值。（10 分）
四、為何 glycine 在雞隻為必需胺基酸，但在哺乳動物為非必需胺基酸？（15 分）
五、猪隻飼料中所使用脂質來源為何（5分）？如何測定評估脂質品質的好壞（15 分）？
六、動物可直接由消化道中吸收營養分以供作能量所需，而其提供能量的來源有那些？
（20 分）