課程活動教案(一)
主題名稱
相思在山頂
班別
中大混齡
活動名稱
小紅豆的秘密
設計理念
利用大寮當地特色的農產品─「紅豆」為主軸帶領孩子進行一系列的認識，並藉由相
關的體驗活動加深孩子對自己家鄉的農特產品有更深入的了解與認識。
課程目標
美-1-1 體驗生活環境中愉悅的美感經驗。
認-1-3 蒐集文化產物的訊息。
身-3-2 樂於善用各種素材及器材進 行創造性活動。
參考資料
幼兒園教保活動課程大綱、網路資源(圖片查詢)
學習指標
活動內容
教學資源
學習評量
美-1-1 體驗
生活環境中
愉悅的美感
經驗
認-1-3 蒐集
文化產物的
訊息
身-3-2 樂於
善用各種素
材及器材進
行創造性活
動
一、準備活動
1.利用「神秘箱」透過五感(視、聽、觸、嗅、味
覺)等方式讓孩子認識各種豆子（紅豆、綠豆、
黑豆、黃豆）
。
Q1：你覺得裡面的東西摸起來感覺怎麼樣？
Q2：那你覺得摸起來的東西像什麼？
Q3：當你準備觸摸神秘箱時，心情感覺怎麼樣？
二、發展活動
1.【豆子家族大集合】準備各種豆子讓孩子觀察
比較。
Q1：你覺得這些豆子有哪裡不一樣？為什麼呢？
三、綜合活動
進行豆子家族大創作，利用各種豆類製作豆子大
樹。
神秘箱、各種豆
類
各種豆類、經驗
海報、壁報紙、
筆
各種豆類、白
膠、圖畫紙、畫
筆
能敘說紅豆摸起
來的感覺
能敘說各種品種
紅豆其差異的地
方
能樂於運用各種
素材進行創作
小紅豆的秘密
【利用神秘箱讓孩子猜一猜並聽聽
看箱子裡裝的物品發出來的聲音】
【運用五感中的觸覺，來感覺裝在
箱子內的物品外形特徵】
【逐一介紹各種豆子名稱】
紅豆、綠豆、黃豆、黑豆
【孩子們用感官聞一聞、看一看、
摸一摸來觀察各種豆子的特徵】
美術創作-豆子貼畫活動
美術創作-豆子貼畫活動
【美麗的豆子樹成品】
【製作豆子樂器-裝入自己喜歡的豆
子入瓶中】
【瓶子的
洞口包布，用麻繩綁
好
】
【將豆子樂器瓶身裝飾造型】
【
蜜桃班豆子樂團成軍囉!
】
【豆子顏色配對】
課程活動教案(二)
主題名稱
相思在山頂
班別
中大混齡
活動名稱
紅豆播種趣
設計理念
利用大寮當地特色的農產品─「紅豆」為主軸帶領孩子進行一系列的認識，並藉由相關
的體驗活動加深孩子對自己家鄉的農特產品有更深入的了解與認識。
課程目標
認-1-2 蒐集自然現象的訊息。
社-3-6 關懷生活環境 ，尊重生命。
身-3-1 應用組合及變化各種動作， 享受肢體遊戲的樂趣。
參考資料
幼兒園教保活動課程大綱、
https://daliao.kcg.gov.tw/cp.aspx?n=B07AE617C655407C
資源
學習指標
活動內容
教學資源
學習評量
認-1-2
蒐集自然
現象的訊
息
社-3-6
關懷生活
環境 ，
尊重生命
一、準備活動
利用影片介紹紅豆的生長環境及種植方式。
二、發展活動
1.觀賞完影片後，詢問幼兒。
Q1：你覺得「紅豆」喜歡什麼樣的生長環境?
Q2：我們學校種植紅豆的地方你覺得在哪邊比較適
合呢?為什麼?
Q3：種植紅豆需要使用什麼工具呢？
Q4：你覺得種植紅豆需要注意的是什麼事情呢？為
什麼？
2.『分組活動』
○
1
鬆土組-種植前先將土壤鬆鬆土。
○
2
澆水組-幫紅豆苗圃澆水。
○
3
拔雜草組-幫紅豆苗圃長出來的雜草清除。
○
4
觀察紀錄組-紀錄紅豆的生長過程。
三、綜合活動
1.與幼兒討論種植紅豆時遇到的困難，及畫下紀錄
教學影片
鏟子、紅豆、手
套、澆水器、鋤
頭。
海報、海報紙、
筆
能述說出種植紅
豆所注意的事
項。
身-3-1
應用組合
及變 化
各種動
作， 享
受肢體遊
戲 的樂
趣
紅豆的播種圖。
Q1：在種紅豆過程中，你覺得最容易的是什麼?那最
困難的地方是什麼?
2.身體律動～我是小紅豆：請幼兒隨著音樂與指令
模擬紅豆成長的樣子。
紙、筆、白板
紅豆播種趣
【開始翻土除草囉!】
【過篩】
【在土壤上鋪上一層肥
料，讓土壤更有養分喔!】
【播種】
【澆水】
【用鐵鎚敲鐵桿，將
鐵桿插入土壤中】
【用鐵絲綁圍籬，防止貓狗進入】
【紅豆長大囉!】
【寶貝們每天都很辛勤的澆水】
【11/24 記錄長出的紅豆】
【動手將長出的雜草拔掉】
【用孩子發想的工具測量紅豆
長出的高度】
課程活動教案(三)
主題名稱
相思在山頂
班別
中大混齡
活動名稱
紅豆田裡的客人
活動時間
60 分鐘
人數
30 人
設計者
吳宜庭、吳佩儒
設計理念
利用大寮當地特色的農產品─「紅豆」為主軸帶領孩子進行一系列的認識，並藉由相關
的體驗活動加深孩子對自己家鄉的農特產品有更深入的了解與認識。
課程目標
認-1-2 蒐集自然現象的訊息。
認-中-1-2-3 以圖像或符號紀錄自然現象的多項訊息。
認-3-1 與他人合作解 決生活環境中的問題。
參考資料
幼兒園教保活動課程大綱、網路資源(圖片查詢)
學習指標
活動內容
學習評量
認-1-2
蒐集自然
現象的訊
息
認-中-1-
2-3 以圖
像或符號
紀錄自然
現象的多
項訊息
認-3-1
與他人合
作解決生
活環境中
的問題
一、準備活動
1.幼兒觀察完菜園後，利用遭蟲害咬掉的葉子引起
動機，詢問孩子相關問題。
Q1：為什麼紅豆葉上會有一個洞一個洞呢？
Q2：那你覺得是什麼蟲吃掉葉子的？
二、發展活動
幼兒決定今日投入哪一組進行探究。
觀察組：實地至小菜園觀察是哪種害蟲吃掉紅豆
葉。記錄組：運用紙筆、相機等工具將紅豆田裡出
現的各
種昆蟲記錄下來。
三、綜合活動
與幼兒討論紅豆田裡的各種昆蟲並將其內容統整成
海報。
活動預告：
【清除害蟲】與幼兒討論紅豆田裡的害
蟲，師生共同找尋除蟲害的方式。
紙筆、相機、手
套、放大鏡
壁報紙、簽字
筆、蠟筆
能正確使用相機
等工具記錄自己
所觀察到的現象
紅豆田裡的客人
【我們的紅豆開花了】
【找找看紅豆田裡出現的小客人在哪】
【孩子一同發想驅蟲辦法】
【我們實際去紅豆田找這些小客人】
【我們噴灑木醋液及辣椒水驅蟲】
紅豆結莢後，介殼蟲就來了
阿姨也一起幫忙用手把介殼蟲剝掉
課程活動教案(四)
主題名稱
相思在山頂
班別
中大混齡
活動名稱
豆子實驗
設計理念
利用大寮當地特色的農產品─「紅豆」為主軸帶領孩子進行一系列的認識，並藉由相關
的體驗活動加深孩子對自己家鄉的農特產品有更深入的了解與認識。
課程目標
語-2-2 以口語參與互動
認-中 1-2-1 觀察動植物的生長變化
語-2-5 運用圖像符號
參考資料
幼兒園教保活動課程大綱
https://daliao.kcg.gov.tw/cp.aspx?n=B07AE617C655407C
https://taft.coa.gov.tw/ResumeProduct/OrgIntro_Detail.aspx?OrgID=132126
學習指標
活動內容
教學資源
學習評量
語-2-2
以口語參
與互動
認-中 1-
2-1 觀察
動植物的
生長變化
語-2-5
運用圖像
符號
一、準備活動
Q1：請幼兒分享在菜園觀察到什麼？紅豆生長的情
形。
Q2：利用紅豆小書，回顧種紅豆時情形，如利用哪
些工具、如何種植？
二、發展活動
1. 第一站：
【豆子實驗】
．請幼兒想一想為何要將紅豆種到菜園？是因為它
具備什麼條件呢？（陽光、水、土壤）
．如果摒除這些條件豆子會長大嗎？大家一起來做
實驗（土壤組、棉花組；有陽光、無陽光；有
水、無水）
。
三、綜合活動
請幼兒將觀察到的豆子情畫下來，並利用表格做比
較。
豆子實驗
【認識陽光、空氣、水和土壤對種子的重要性】
【學習種綠豆】
【每天和寶貝們討論種子的生長情形】
【將綠豆放置在不同的環境生長，日照太大，會把水
分吸乾，對小種子也是一種傷害喔!】
【比較種在土壤、棉花、衛生紙的生長情形】
【將綠豆加水放置陰暗處，不接
觸陽光，會長出豆芽菜喔!】
課程活動教案(五)
主題名稱
相思在山頂
班別
中大混齡
活動名稱
紅豆好滋味
設計理念
利用大寮當地特色的農產品─「紅豆」為主軸帶領孩子進行一系列的認識，並藉由相關
的體驗活動加深孩子對自己家鄉的農特產品有更深入的了解與認識。
課程目標
身-2-2 熟練各種用具的操作。
語-2-2 以口語參與互動。
社-2-3 調整自己的行動，遵守生活規範與活動規則。
參考資料
幼兒園教保活動課程大綱、網路資源(繪本查詢)
學習指標
活動內容
教學資源
學習評量
語-中-2-
2-2
以清晰的
口語表達
想法
身-中-2-
2-1 敏捷
使用各種
素材、工
具或器材
一、準備活動
1.講述「紅豆牛奶冰棒」繪本。
Q1：請問製作紅豆湯需要用到哪些食材及工具？
二、發展活動
1.製作紅豆湯的前置作業討論。
Q1：說明製作紅豆湯流程。
Q2：如何正確使用烹飪用具？
Q3：製作前與孩子討論可以分什麼組？一組幾個
人？
Q4：在製作時，你覺得有什麼需要小心注意的事
情，才能避免危險受傷的事發生？
2. 幼兒決定今日投入哪一組進行探究。
→清洗食材及工具組：清洗製作紅豆湯所需要
的紅豆食材及鍋碗器具。
→烹飪組：將浸泡 8 小時候的紅豆放入內鍋
裡，外鍋放入 2 杯水進行烹煮，電源
跳起後悶 4 小時。
三、綜合活動
「紅豆牛奶冰
棒」繪本(附件
一)
紅豆、砂糖、鍋
子、湯瓢、電
鍋。
能說出繪本裡故
事情節。
能正確使用烹飪
工具。
1. 孩子分享製作的心得。
Q1：吃起來的感覺是什麼？
Q2：吃到自己製作紅豆湯的心情？
Q3：製作過程中，覺得最困難的地方是？
紅豆好滋味
【和寶貝們討論煮紅豆湯要準備什麼？】
【自己尋找要使用的工具】
【認識用具的名稱及使用方法】
【紅豆清洗乾淨，
並挑除外觀不佳的劣豆】
【 清洗鍋碗瓢盆】
【 用飲用水浸泡 8 小時】
【將泡過的紅豆水倒掉洗淨】
【紅豆粒放入電鍋的內鍋】
【加入乾淨的飲用水】
【
外鍋放入 2 杯量米的水
】
【
內鍋加蓋，外鍋蓋上鍋蓋
】
【等到按鍵跳起不開蓋，悶 4 小時，再加糖攪拌】
紅豆好滋味
【等到按鍵跳起不開蓋，悶 4 小時，再加糖攪拌】
【鬆軟綿密紅豆湯】