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112 年特種考試地方政府公務人員考試試題
等 別
：
三等考試
類 科
：
動物技術
科 目
：
豬學
（
包括加工與利用
）
考試時間
：
2
小時
座號
：
※注意：禁止使用電子計算器。
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
本科目除專門名詞或數理公式外，應使用本國文字作答。
代號：
33050
頁次：
1
－
1
一、請試述所謂「理想蛋白質」的理論為何？（10 分）以此為基礎應如何調
整豬隻的蛋白質營養需求？（10 分）
二、請試述臺灣重要的本地與外來豬隻品種，（10 分）並分別說明其品種特
徵為何？（10 分）
三、請說明臺灣豬隻生產與繁殖的主要限制因子為何？（20 分）
四、請說明豬隻基礎生殖技術之一的「豬胚胎移置」的主要目的，（10 分）
並說明其移置時應注意的要點為何？（10 分）
五、請擇要說明豬場衛生管理作業之要點為何？（20 分）