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水果大驚奇
目次
壹、課程理念.......................................................2
貳、課程架構.......................................................2
參、教學方法.......................................................3
肆、評量方式.......................................................3
伍、教學活動.......................................................3
陸 、教學成果......................................................13
柒、教學省思.......................................................19
水果沙拉學習單………………………………………………………………… 20
2
壹、課程理念
一、十二年國教課程三大核心素養｢自主行動｣、｢溝通互動｣、｢社會參與｣，希望學生於學習
歷程中，與同學夥伴分享、討論，分工合作完成學習任務。
二、配合本學期學校校本課程中，一年級的和興歡樂谷計畫中認識「各種水果」活動，也結
合生活課程、國語領域、健康飲食，從學生認識生活中的水果來展開學習，養成均衡飲食的
概念，讓孩子透過認識水果，引發孩子們對食物的興趣，勇於嘗試吃各種水果，進而展現好
奇與探究的學習態度，且把感恩惜福的情懷內化於心中。
貳、課程架構
水果大驚奇
認識
水果
水果
猜謎
水果
賓果
品嘗
大會
食果子
繪
本
導
讀
:
我
的
水
果
寶
寶
猜
猜
我
是
誰
?
水
果
賓
果
遊
戲
水
果
沙
拉
水
果
閩
南
語
教
學
野
餐
3
參、教學方法
一、不只教知識，也教技能與情意。
透過認識、品嘗水果的過程，教導學生知道各種水果的知識，並藉由分享傳遞感謝之
情。
二、不只教結果，也重視學習的歷程。
藉由動手做、觀察的過程，學習認識各種水果的名稱及分辦各種水果的特徵。
三、不只要在學校中學習，更要能夠落實於生活情境中。
利用學校認識水果的機會，回家也能享用各種水果而不挑食。
肆、評量方式
一、口語評量：課堂中教師依照教學內容進行提問，並依據學生回答與上台分享的表現作為
口頭評量之依據。
二、實作評量：教師依據學生課堂中參與實作的表現與態度進行評量。
三、紙筆評量：教師依據學生習寫學習單、課堂作業的表現進行評量。
伍、教學活動
領域/科目
校本課程
實施年級
一年級
主題名稱
水果大驚奇
主題內容
勾選
可複選
█農事教育、□人類與糧食生態永續、□產銷履歷
□綠色生產與消費、□碳足跡、□食品安全
█健康飲食、□午餐禮儀、█感恩惜物、□其他 _________________
設計依據
核心
素養
總綱
A2 系統思考與解決問題
B1 符號運用與溝通表達
B2 科技資訊與媒體素養
C2 人際關係與團隊合作
領綱
E-A2具備探索問題的思考能力，並透過體驗與實踐處理日常生活問題。
E-A3 藉由各種媒介，探索人、事、物的特性與關係，同時學習各種探究人、
事、物的方法、理解道理，並能進行創作、分享及實踐。
E-B1 使用適切且多元的表徵符號，表達自己的想法、與人溝通，並能同理與
尊重他人想法。
學習
學習表現
1-I-1 探索並分享對自己及相關人、事、物的感受與想法。
4
重點
2-I-2 觀察生活中人、事、物的變化，覺知變化的可能因素。
2-I-3 探索生活中的人、事、物，並體會彼此之間會相互影響。
2-I-4 在發現及解決問題的歷程中，學習探索與探究人、事、物的方法。
2-I-5 運用各種探究事物的方法及技能，對訊息做適切的處理，並養成動手
做的習慣。
3-I-1 願意參與各種學習活動，表現好奇與求知探究之心。
3-I-2 體認探究事理有各種方法，並且樂於應用。
3-I-3 體會學習的樂趣和成就感，主動學習新的事物。
4-I-1 利用各種生活的媒介與素材進行表現與創作，喚起豐富的想像力。
4-I-3 運用各種表現與創造的方法與形式，美化生活、增加生活的趣味。
5-I-1 覺知生活中人、事、物的豐富面貌，建立初步的美感經驗。
5-I-3 理解與欣賞美的多元形式與異同。
5-I-4 對生活周遭人、事、物的美有所感動，願意主動關心與親近。
6-I-5 覺察人與環境的依存關係，進而珍惜資源，愛護環境、尊重生命。
7-I-1 以對方能理解的語彙或方式，表達對人、事、物的觀察與意見。
7-I-2 傾聽他人的想法，並嘗試用各種方法理解他人所表達的意見。
7-I-5 透過一起工作的過程，感受合作的重要性。
1a-I-1 認識基本的健康常識。
2a-I-1 發覺影響健康的生活態度與行為。
學習內容
A-I-1 生命成長現象的認識。
A-I-2 事物變化現象的觀察。
C-I-1 事物特性與現象的探究。
D-I-3 聆聽與回應的表現
議題
融入
實質內涵
E1 善用教室外、戶外及校外教學，認識生活環境（自然或人為）。
E3 善用五官的知，培養眼、耳感、鼻、舌、觸覺及心靈對環境感受的能力。
所融入之
單元
給松鼠的卡片吃果子
與其他領域/科目
的連結
國語領域、閩南語、健康與體育
教材來源
繪本、自編、網路教材
教學設備/資源
電腦 、觸控電視、學習單
5
教學單元活動設計 1
單元名稱
認識水果
時間
40 分
學習
重點
學習
表現
2-I-1 以感官和知覺探索生活中的人、事、物，覺察事物及環境的特性。
2-I-3 探索生活中的人、事、物，並體會彼此之間會相互影響。
2-I-4 在發現及解決問題的歷程中，學習探索與探究人、事、物的方法。
3-I-1 願意參與各種學習活動，表現好奇與求知探究之心。
3-I-2 體認探究事理有各種方法，並且樂於應用。
3-I-3 體會學習的樂趣和成就感，主動學習新的事物。
4-I-1 利用各種生活的媒介與素材進行表現與創作，喚起豐富的想像力。
4-I-3 運用各種表現與創造的方法與形式，美化生活、增加生活的趣味。
5-I-1 覺知生活中人、事、物的豐富面貌，建立初步的美感經驗。
5-I-3 理解與欣賞美的多元形式與異同。
7-I-1 以對方能理解的語彙或方式，表達對人、事、物的觀察與意見。
7-I-2 傾聽他人的想法，並嘗試用各種方法理解他人所表達的意見。
1a-I-1 認識基本的健康常識。
學習
內容
A-I-1 生命成長現象的認識。
A-I-2 事物變化現象的觀察。
C-I-1 事物特性與現象的探究。
D-I-3 聆聽與回應的表現。
學習目標
一 1.認識各種水果名稱。
二 2.知道各種水果的特色。
3.能畫出或寫出自己愛吃的水果樣子或名稱。
領綱核心素養
E-A2 具備探索問題的思考能力，並透過體驗與實踐處理日常生活問題。
核心素養呼應
說明
1.學生利用影片觀賞、學習歸納整理要點，引導達成「A2系統思考與解決問題」。
2.在活動進行中，學生能與同伴分享、討論、合作完成學習單，呼應「C2人際關
係與團隊合作」。
議題融入
說明
健康飲食
第一節：教學活動內容及實施方式
備註
【引起動機】
活動一:繪本導讀
1. 繪本導讀「我的水果寶寶」
https://reurl.cc/bVq2xy
2.認識水果生長的環境，是長在地上，還是樹上，及水果的特徵
【時間】
10 分
【評量重點】
口頭評量
6
口頭發表
【發展活動】
1.認識生活中的各種水果。
<我的水果寶寶>的故事中，有哪些水果，蘋果、草莓、香蕉 、 橘子、楊桃、
西瓜、柿子、葡萄…，等你認識了幾種?
2.透過水果簡報，讓學生認識生活中常見水果的外觀及特色
3.討論自己最愛的水果是什麼?
【時間】
20 分
【評量重點】
口頭評量
口頭發表
【綜合活動】
畫下自己最愛吃的九種水果
【時間】
10 分
【評量重點】
A4 紙畫圖
教學提醒
學生不會畫九宮格，直接請學生把 A4 紙，折 3折之後變直條，再折三折，打開
就有 9格，再畫畫
參考資料
我的水果寶寶 https://reurl.cc/bVq2xy
附錄
教學單元活動設計 2
單元名稱
水果猜謎
時間
40 分
學習
重點
學習
表現
2-I-1 以感官和知覺探索生活中的人、事、物，覺察事物及環境的特性。
2-I-3 探索生活中的人、事、物，並體會彼此之間會相互影響。
2-I-4 在發現及解決問題的歷程中，學習探索與探究人、事、物的方法。
3-I-1 願意參與各種學習活動，表現好奇與求知探究之心。
3-I-2 體認探究事理有各種方法，並且樂於應用。
3-I-3 體會學習的樂趣和成就感，主動學習新的事物。
4-I-3 運用各種表現與創造的方法與形式，美化生活、增加生活的趣味。
7-I-1 以對方能理解的語彙或方式，表達對人、事、物的觀察與意見。
7-I-2 傾聽他人的想法，並嘗試用各種方法理解他人所表達的意見。
1a-I-1 認識基本的健康常識。
2a-I-1 發覺影響健康的生活態度與行為。
學習
內容
A-I-1 生命成長現象的認識。
A-I-2 事物變化現象的觀察。
C-I-1 事物特性與現象的探究。
7
D-I-3 聆聽與回應的表現。
學習目標
1.認識各種水果名稱。
二 2.知道各種水果的特色。
3.能說出自己愛吃的水果的感覺
領綱核心素養
1 E-A2 具備探索問題的思考能力，並透過體驗與實踐處理日常生活問題。
核心素養呼應
說明
1.學生利用影片觀賞、學習歸納整理要點，引導達成「A2系統思考與解決問題」。
2.在活動進行中，學生能與同伴分享、討論、完成學習單，呼應「C2人際關
係與團隊合作」。
議題融入
說明
食農教育
第二節：教學活動內容及實施方式
備註
【引起動機】
活動二:猜猜我是誰?
1.老師先形容一種水果的特徵:
老師:身上有綠色條紋，生長在地上，果肉是紅色或黃色，請問是哪一種水
果?
學生:西瓜、哈密瓜.....
2.老師拿出百寶箱，裡面有四種水果?請各組輪流派人出來摸一摸，猜猜百寶
箱裡的水果有哪些?
【時間】
5分
【評量重點】
口頭評量
口頭發表
【發展活動】
1.各組依序派人出來摸一摸百寶箱裡四個角落的水果，回去寫下摸到的感覺
第一個摸到百寶箱裡: 長長的，彎彎的
第二個摸到百寶箱裡: 圓圓的，皮是滑滑的，中間凹進去
第三個摸到百寶箱裡:圓圓的，有點扁扁的
第四個摸到百寶箱裡:橢圓形，摸到黏黏的
各組寫出答案並發表:
1.香蕉 2. 蘋果 3.橘子 4.芒果(李子)(番茄)
2.老師公布答案
1.香蕉 2. 蘋果 3.橘子 4.芒果
【時間】
25 分
【評量重點】
口頭評量
口頭發表
【綜合活動】
1.請說一說你吃過這些水果的感覺
(1).香蕉吃起來軟軟的
(2).蘋果吃起來脆脆甜甜的
(3).橘子吃起來酸酸甜甜的
(4).芒果吃起來甜甜的，中間有一個很大的籽
2.天天 5蔬果才健康，每天至少要吃 3份蔬菜，2份水果。
【時間】
10 分
【評量重點】
口頭評量
口頭發表
8
1份蔬菜相當於煮熟後半個飯碗的量，1份水果相當於一個拳頭大小。
3.有做到每天吃 5蔬果的請舉手?
教學提醒
老師事先在百寶箱前後寫上 1234，請學生依序來摸，他要負責猜的水果
參考資料
附錄
教學單元活動設計 3
單元名稱
水果賓果遊戲
時間
40 分
學習
重點
學習
表現
2-I-1 以感官和知覺探索生活中的人、事、物，覺察事物及環境的特性。
2-I-3 探索生活中的人、事、物，並體會彼此之間會相互影響。
2-I-4 在發現及解決問題的歷程中，學習探索與探究人、事、物的方法。
3-I-1 願意參與各種學習活動，表現好奇與求知探究之心。
3-I-2 體認探究事理有各種方法，並且樂於應用。
3-I-3 體會學習的樂趣和成就感，主動學習新的事物。
4-I-3 運用各種表現與創造的方法與形式，美化生活、增加生活的趣味。
7-I-1 以對方能理解的語彙或方式，表達對人、事、物的觀察與意見。
7-I-2 傾聽他人的想法，並嘗試用各種方法理解他人所表達的意見。
2a-I-1 發覺影響健康的生活態度與行為。
學習
內容
A-I-1 生命成長現象的認識。
A-I-2 事物變化現象的觀察。
C-I-1 事物特性與現象的探究。
D-I-3 聆聽與回應的表現。
學習目標
1.認識各種水果名稱。
二 2.知道各種水果的特色。
3.能說出或畫出自己愛吃的水果
領綱核心素養
E-A2 具備探索問題的思考能力，並透過體驗與實踐處理日常生活問題。
核心素養呼應
說明
1.學生學習歸納整理要點，引導達成「A2系統思考與解決問題」。
2.在活動進行中，學生能與同伴分享、討論，呼應「C2人際關係與團隊合作」。
議題融入
說明
食農教育
第三節：教學活動內容及實施方式
備註
9
【引起動機】
活動三:賓果遊戲
複習之前認識的水果有什麼: 蘋果、草莓、香蕉 、橘子、楊桃、西瓜、柿子、
葡萄、百香果、火龍果、櫻桃、鳳梨、李子、小番茄....
【時間】
5分
【評量重點】
口頭發表
【發展活動】
1.拿出之前畫好的九格水果圖
2.老師點名，依序說出自己愛吃的水果(也可以是你畫下來的水果)，老師
依序寫在黑板上，請把黑板上有的在你的九宮格也有的圈起來。
3.看誰先連成一條線，最棒贏家是全部圈滿。
【時間】
25 分
【評量重點】
口頭發表
在水果九宮格上
劃記
【綜合活動】
1.說一說你愛吃的水果是不是同學也愛吃?
2.黑板上的水果你是不是都吃過?
3.你現在最想吃什麼水果?
【時間】
10 分
【評量重點】
口頭發表
教學提醒
輪到自己說喜歡的水果時，可以說自己九宮格上還沒圈到的水果
參考資料
附錄
教學單元活動設計 4
單元名稱
品嘗大會
時間
80 分
學習
重點
學習
表現
1-I-1 探索並分享對自己及相關人、事、物的感受與想法。
2-I-1 以感官和知覺探索生活中的人、事、物，覺察事物及環境的特性。
2-I-2 觀察生活中人、事、物的變化，覺知變化的可能因素。
2-I-3 探索生活中的人、事、物，並體會彼此之間會相互影響。
2-I-4 在發現及解決問題的歷程中，學習探索與探究人、事、物的方法。
3-I-1 願意參與各種學習活動，表現好奇與求知探究之心。
3-I-3 體會學習的樂趣和成就感，主動學習新的事物。
5-I-1 覺知生活中人、事、物的豐富面貌，建立初步的美感經驗。
5-I-4 對生活周遭人、事、物的美有所感動，願意主動關心與親近。
6-I-5 覺察人與環境的依存關係，進而珍惜資源，愛護環境、尊重生命。
10
7-I-1 以對方能理解的語彙或方式，表達對人、事、物的觀察與意見。
7-I-5 透過一起工作的過程，感受合作的重要性
學習
內容
A-I-1 生命成長現象的認識。
A-I-2 事物變化現象的觀察。
C-I-1 事物特性與現象的探究。
D-I-3 聆聽與回應的表現。
學習目標
1.說出自己準備的水果名稱。
二 2.能說出吃到的水果的感覺。
3.能說出感謝農夫種出水果的辛勞。
領綱核心素養
E-A3 藉由各種媒介，探索人、事、物的特性與關係，同時學習各種探究人、事
、物的方法、理解道理，並能進行創作、分享及實踐。
核心素養呼應
說明
1.學生利用分享學習歸納整理要點，引導達成「A2系統思考與解決問題」。
2.在活動進行中，學生能與同伴分享、討論、合作完成水果沙拉，呼應「C2人
際關係與團隊合作」。
議題融入
說明
感恩惜福
第四~五節：教學活動內容及實施方式
備註
【引起動機】
活動四:水果沙拉
1.說一說你們那一組各帶了什麼水果來?
2.你覺得會好吃嗎?
【時間】
5 分
【評量重點】
口頭發表
【發展活動】
1.各組依序拿出你帶的水果，放到老師準備的盤子上。
2.你覺得應該怎麼擺，有沒有帶要加的蜂蜜或優格。
3.每組拿好自己的水果沙拉成品，到操場野餐享用。
【時間】
60 分
【評量重點】
水果沙拉成品
【綜合活動】
1.分享吃水果拉沙的感覺
2.完成學習單
【時間】
15 分
【評量重點】
口頭分享
學習單
教學提醒
因為是一年級請他們要帶來的水果，請家長事先洗好切好再帶來
11
參考資料
附錄
教學單元活動設計 5
單元名稱
食果子(閩南語)
時間
40 分
學習
重點
學習
表現
1-I-1 探索並分享對自己及相關人、事、物的感受與想法。
2-I-1 以感官和知覺探索生活中的人、事、物，覺察事物及環境的特性。
2-I-2 觀察生活中人、事、物的變化，覺知變化的可能因素。
2-I-3 探索生活中的人、事、物，並體會彼此之間會相互影響。
2-I-4 在發現及解決問題的歷程中，學習探索與探究人、事、物的方法。
3-I-1 願意參與各種學習活動，表現好奇與求知探究之心。
3-I-3 體會學習的樂趣和成就感，主動學習新的事物。
5-I-1 覺知生活中人、事、物的豐富面貌，建立初步的美感經驗。
5-I-4 對生活周遭人、事、物的美有所感動，願意主動關心與親近。
6-I-5 覺察人與環境的依存關係，進而珍惜資源，愛護環境、尊重生命。
7-I-1 以對方能理解的語彙或方式，表達對人、事、物的觀察與意見。
7-I-5 透過一起工作的過程，感受合作的重要性
學習
內容
A-I-1 生命成長現象的認識。
A-I-2 事物變化現象的觀察。
C-I-1 事物特性與現象的探究。
D-I-3 聆聽與回應的表現。
學習目標
1.讀出各種水果的閩南語名稱。
二 2.能用閩南語說出自己愛吃的水果
領綱核心素養
E-A3 藉由各種媒介，探索人、事、物的特性與關係，同時學習各種探究人、事
、物的方法、理解道理，並能進行創作、分享及實踐。
核心素養呼應
說明
1.學生利用影片觀賞、學習歸納整理要點，引導達成「A2系統思考與解決問題」。
2.在活動進行中，學生能與同伴分享、討論、合作完成問答，呼應「C2人際關
係與團隊合作」。
議題融入
說明
食農教育
第六節：教學活動內容及實施方式(請自行增列)
備註
【引起動機】
活動五:食果子(閩南語)
【時間】
10 分
12
先介紹各種水果的閩南語名稱
【評量重點】
口頭發表
【發展活動】
1.老師唸食果子課文學生跟著唸，一起唱
2.請學生分組(2 個人一組)一組一組上台念
【時間】
25 分
【評量重點】
口頭評量
口頭發表
【綜合活動】
請學生用閩南語說說自己最愛吃的水果
【時間】
5分
【評量重點】
口頭發表
教學提醒
有些較不常說的水果名，老師要反覆說好幾次學生才會記得
參考資料
康軒一下閩南語課本
附錄
13
陸、教學成果（勿出現學校、作者之文字、圖像或是照片）
一、教學過程（含照片）
活動一:認識水果
繪本導讀-我的水果寶寶
繪本導讀-我的水果寶寶
認識各種水果
認識各種水果
認識各種水果
我認識水果:芒果
14
活動二:水果猜謎
我要摸的是1號的水果
我寫下我摸到的感覺
我猜 1號是香蕉
趕快討論寫下我的答案
公布答案
我摸到中間有一個洞的蘋果
15
活動三:水果賓果
老師依序寫下我最喜歡的水果
我最早連成一條線
我認真數數我有幾條線了?
怎麼我畫的水果都不再上面?
看我已經連成1條線了
看我已經連成2條線了
16
活動四:品嘗大會
跟我的水果沙拉合影
跟我的水果沙拉合影
跟我的水果沙拉合影
品嘗我這組的水果沙拉
品嘗我這組的水果沙拉
品嘗我這組的水果沙拉
17
活動五:食果子(閩南語)
跟著唸出芒果的台語
跟著唸出荔枝的台語
我不用看就會念了
我會跟著念課文
兩個一組上台念課文
食果子課文
18
二、學生作品（學習單或其他）
水果九宮格
水果九宮格
水果賓果
水果賓果
水果沙拉學習單
水果沙拉學習單
19
柒、教學省思（教學者反思）
一、學生回饋
學生上完認識水果及畫完水果九宮格後，跟老師說什麼時候還要上水果課，上水果課很有
趣，我們還要上，雖然才開始學完注音符號，努力畫下、拼出他喜歡的水果，大部分能畫出水
果的特徵，對於水果的顏色也很用心的塗出來。
玩水果猜謎時，大部分的學生都能很快猜出他所摸到的水果名稱，也能說出他摸到的水果
特徵，因為比賽第一名的組別，每個人可以得到一樣水果，大家都很認真的猜，想選他要的水
果。
二、老師教學省思
在我們的日常生活中，吃水果很正常，但學生可能因為沒看過，或沒吃過的水果就
不敢嘗試，在認識各種水果後，學生對營養午餐的水果接受度也提高，也勇於嘗試沒吃過的水
果像西洋梨，大部分的孩子會在學校就把午餐水果吃掉，或留到下午的時間再吃，比較少說要帶
回家再吃或或給家人吃。
設計本課程時，透過繪本故事「我的水果寶寶」， 認識水果特徵及水果生長環境，長
在樹上或地上，增加孩子對水果的知識。再來透過介紹各種水果，讓孩子了解天天五蔬
果的重要，進而喜歡上每種水果。
