二、閱讀題(占 18 分)
說明:第20題至第28題,包含單選題與多選題,單選題有4個選項,多選題有5個選項,
每題2分。
閱讀一
維生素為生物體進行各式生理反應不可或缺的重要因子之一,可根據其結構特性大致
分為水溶性維生素與脂溶性維生素。其中維生素B群為水溶性維生素的一類,易溶於水中,
攝取過量後會隨尿液排出體外,不會在體內過度累積。維生素B群中的維生素B12具有相對
複雜的環狀結構,環中心結合一個鈷離子,因此又稱為鈷胺素(cobalamins)。人體無法自
行合成維生素B12,必須由食物中攝取,例如蛋類、奶類、魚類與肉類等。食物中的維生素
B12可與胃中的R蛋白(haptocorrin)結合,形成B12-haptocorrin複合物,並從胃部通過幽門
進入腸道。在腸道中,此複合物受蛋白酶消化而將維生素B12釋出,並且藉由胃壁細胞分泌
的內在因子(IF)與維生素B12結合,形成IF-B12複合物。此IF- B12複合物便可藉由迴腸黏
膜上皮細胞的接受器辨識,進而透過內噬作用進入細胞。而腸上皮細胞會釋出維生素B12
進入循環系統,血漿中的維生素B12會與轉鈷胺素(transcobalamin II, TC-II)結合而進行體
內運輸。經由肝門靜脈運輸到肝臟後,維生素B12主要以甲基鈷胺素(methylcobalamin)和
腺苷鈷胺素(adenosylcobalamin)等形式進行儲存,部分則經由循環系統送至全身各組織
執行功能。維生素B12可在肝臟中經代謝後隨膽汁排入腸道,使部分維生素B12得以被再次
吸收。依據本文及已習得知識回答20-22題。
20. 維生素B12主要以何種形式被人體腸道所吸收?
(A) 維生素B12單體 (B) B12-haptocorrin複合物
(C) B12-TC-II複合物 (D) IF-B12複合物
21. 維生素B12主要儲藏在身體何處?
(A) 腸道 (B) 胃 (C) 肝臟 (D) 膽囊
22. 下列與維生素B12相關的敘述與推論,何者正確?
(A) 循環系統血漿中,肝動脈的維生素B12通常較肝門靜脈為高
(B) 消化系統中形成B12-haptocorrin複合物之目的為使細胞進行內噬作用
(C) B12-haptocorrin複合物的降解蛋白酶缺乏時,將造成維生素B12累積於胃部
(D) 人體中維生素B12全由食物中取得,利用後部分可在腸道再吸收
閱讀二
螞蟻是非常典型的社會性昆蟲,他們從卵、幼蟲、蛹到成蟲等各發育期相互間都有複
雜且緊密關係。舉例而言,孤雌生殖的畢氏粗角蟻(Ooceraea biroi)的成蟻,除了照顧卵
和蛹外,同時也會搬運移動能力有限的幼蟲至有適當食物之處。科學家好奇畢氏粗角蟻是
如何維持這種密切的互動關係。研究顯示,畢氏粗角蟻的蛹會排出一種社會性分泌物
(social fluid),此分泌物會引起成蟻對蛹與幼蟲的照顧行為。在實驗過程中,科學家發現
社會性分泌物若未被清除,蛹就會被黴菌感染而致死;若幼蟲沒有吃到社會性分泌物,則
會有生長遲緩與存活率下降的現象;成蟻也傾向將幼蟲搬到有分泌物的蛹附近。成分鑑定
結果顯示,社會性分泌物與昆蟲蛻皮過程所產生的蛻皮液相似,含有許多蛋白質降解與幾
丁質分解相關物質。此研究顯示蛹在螞蟻群體中所扮演的角色外,也解析蟻群照顧行為的
運作機轉。依據本文及已習得知識回答23-25題。