南投縣集集國小三年級自然與生活科技教學計畫

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15 頁
編務處_林宜平
侵權投訴
加載中. ..
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南投一○ 學年度 學期 集集 集集 年級 領域教學計畫表 設計者:
一、課程架構圖:
自然 3
第一單元
植物的身體
第二單元
神奇磁力
第三單元
看不見的空氣
第四單元
廚房裡的科學
活動一 植物的葉
活動二 植物的莖和根
活動三 植物的花和果
活動一 磁鐵的特性
活動二 磁力現象
活動三 磁鐵的生活應用
活動一 空氣的特性
活動二 空氣流動形成風
活動三 空氣和風的應用
活動一 調味小廚師
活動二 溶解量比一比
活動三 生活中的溶解應用
二、課程理念
本課程注重培養國民能面對資訊爆炸、科技發達、社會快速變遷的新世代;具備人文情懷、生活能力、民主素養、本土與國際意識;並能將所學的科學與
科技的探究方法及基本知能應用於當前及未來的生活。
1.以兒童為中心的學習活動。
2.符合兒童經驗與認知。
3.促進兒童思考智能。
4.強調解決問題的能力。
5.多元學習的活動設計。
6.科學與生活結合。
三、先備經驗或知識簡述:
1.認識植物的根、莖、葉、花、果實和種子等各部位名稱,作為辨識植物的基礎概念。
2.探討磁鐵的特性,利用磁性設計玩具並設法改良。
3.觀察空氣無色無味、占有空間、可被壓縮的特性;察覺空氣流動形成風,並測量風向和風力。
4.認識常見的調味品的外形及能否在水中溶解的特性,知道生活中溶解的現象。
四、課程目標:
1.藉由觀察,認識植物的根、莖、葉、花、果實和種子等各部位,知道植物在日常生活中的用途
2.藉由遊戲、操作,察覺磁鐵的特性和兩極性質,並設計、製作磁力玩具。
3.藉由實驗,了解空氣的各種性質,並設計製作風向風力計,實地測量風向和風力。
4.藉由五官觀察廚房裡的調味品,培養觀察和分辨能力;經由實驗,認識物質的溶解性質;察覺生活中的溶解現象。
五、教學策略建議:
1.科學與科技兼容並蓄。
2.學習目標全方位。
3.活動彈性化。
4.教學活潑而有趣。
5.啟發研究的精神。
6.提升科學閱讀的興趣。
六、參考資料:
1.王美鳳(民 104。校園:107 校園生物的奧祕。人人出版社。
2.沈再木(民 105。觀賞植物()。東大出版社
3.向日葵工作室/著(貝爾達譯)(民 106)。 10 萬個小知識:植物好奧妙。人類文化。
4.宋道樹(民 104。科學神探 2:磁力與磁場。廣東新世紀出版社。
5.Storya./著(徐月珠譯)(民 104。科學實驗王 31電磁鐵與發電機。三采文化。
6.胡志強(民 103。奇妙的溶解戰術。化學工業出版社。
7.柯佩岑等(民 106。廚房裡的聰明科學課。木馬文化。
七、課程計畫:
學習總目標:
1.認識植物根、莖、葉、花、果實、種子等部位的特徵。
2.培養測量樹圍、用放大鏡觀察等拜訪自然的能力。
3.認識植物在日常生活中的用途,並且珍惜自然資源
4.察覺磁鐵只能吸引鐵製品,而且磁力的大小,跟磁鐵的大小、形狀不一定有關。
5.知道磁鐵同極相斥、異極相吸的性質,並應用磁鐵特性,進行、製作有趣的磁力玩具。
6.了解磁鐵在日常生活中的應用,並發現增強磁鐵吸力的方法。
7.察覺空氣占有空間,具可壓縮、沒有固定形狀的特性。
8.知道空氣流動會形成風,並製作空氣玩具及簡易風向風力計。
9.察覺空氣的重要性,並知道日常生活中空氣和風的應用。
10.利用五官辨認廚房裡的調味品或粉末。
11.觀察溶解的現象,察覺影響溶解情況的因素。
12.察覺生活中的溶解現象,知道應以較環保的方式來清潔物品。
教學目標
教學活動重點
教學資源
評量方式
重大議題
十大基本能力
8/3
0~8
/31
1.透過觀察校園中的植認識植物
的身體。
2.透過觀察現校園中許多地方都
能找到植物的葉子。
3.察覺不同植物葉子的外觀如大
小、顏色和氣味都不相同。
4.認識葉子的葉形、葉緣和葉脈。
5.透過觀察識葉形葉緣葉脈
發現不同植物的葉形、葉緣、葉脈
不一定相同。
6.藉由葉子分類活動加深葉子外形
的認識。
【活動1-1】觀察植物的身體
1.教師帶領學生到校園中觀察一整
草本
莖、葉、花、果實和種子等部位。
【活動1-2】觀察植物的葉
1.教師帶領學生在校園中觀察數種
徵不同的葉子。
2.教師引導學生觀察收集到的各種
子的大小、顏色、氣味
3.
形、葉子的邊緣稱為葉面上的
路稱為葉脈。
4.教師指導學生將收集來的葉子依
形、葉緣或葉脈分成兩類。
3
教師:
1.植物圖片
2.重點歸納影片
3.科學Follow
MeDVD
學生:
1.
1.口頭評量
2.實作評量
3.習作評量
【環境教育】
1-2-2能藉由感官
接觸環境中的
植物和景觀,
欣賞自然之美
能以多元的方式
表達內心感受。
二、欣賞、表現與創
四、表達、溝通與分
九、主動探索與研究
教學目標
教學活動重點
教學資源
評量方式
重大議題
十大基本能力
9/1
~9/
7
1.透過觀察覺不同植物的葉子在
莖上的生長方式不同。
2.
細、質感和軟硬程度。
3.培養測量樹圍等觀察自然的能力
【活動1-2】觀察植物的葉
1.學生發表各是依據哪一項特徵將
子分成兩類。
2.教師歸納各種葉子的葉形、葉緣、
脈都有可辨識的特徵。
3.教師指導學生比較榕樹葉及紫蘇
的葉形葉緣和葉脈等特徵並記錄
習作中。
【活動1-3】觀察葉子的生長方式
1.教師請學生預測榕樹與黑板樹葉子
在莖上生長的方依印象畫下來。
2.教師引導學生觀察其他植物的葉
在莖上生長的方式,並完成習作。
3.教師引導學生觀察在節附近的小
突起物稱為芽。
4.學生發表各種植物的葉子在莖上
長的方式。
5.教師歸納說明植物葉在莖上生長
方式。
3
教師:
1.植物圖片
2.葉對生的植物
3.葉互生的植物
4.葉輪生的植物
5.葉叢生的植物
6.重點歸納影片
1.口頭評量
2.實作評量
3.習作評量
【環境教育】
1-2-2能藉由感官
接觸環境中的
植物和景觀,
欣賞自然之美
能以多元的方式
表達內心感受。
【性別平等教育
2-2-2尊重不同性
別者做決定的自
主權。
二、欣賞、表現與創
四、表達、溝通與分
九、主動探索與研究
9/8
~9/
14
1.經由觀察解植物的莖大致分為
草本莖和木本莖
【活動2-1】觀察植物的莖
1.教師以大樹圖片引導學生了解莖
特徵。
2.教師帶領學生到校園中利用眼睛
察並
莖。
3.教師指導學生利用放大鏡等工具
觀察大樹的莖。
4.教師指導學生用皮尺測量大樹的
圍。
5.教師引導學生說出觀察木
現。
6.教師指導學生在校園中
範圍,尋找範圍中草本植物。
7.教師引導學生觀察畫定範圍中植
的莖。
8.教師引導學生說出木本莖和草本
之間的差別。
9.教師指導學生完成習錄木本
和草本莖的特徵
3
教師:
1.植物圖片
2.重點歸納影片
1.口頭評量
2.實作評量
3.習作評量
【環境教育】
1-2-2能藉由感官
接觸環境中的
植物和景觀,
欣賞自然之美
能以多元的方式
表達內心感受。
四、表達、溝通與分
九、主動探索與研究
教學目標
教學活動重點
教學資源
評量方式
重大議題
十大基本能力
9/1
5~9
/21
1.經由觀察辨識莧菜和蒜的根是
不同形態。
2.察覺植物的根有不同形態並能依
照根的形態將植物分類
3.察覺植物的根有不同形態並能區
分軸根和鬚根的不同。
4.
瓣、雌蕊、雄蕊和花萼
5.觀察不同植物的花有不同的顏
色、形狀和氣味
【活動2-2】觀察植物的根
1.教師帶領學生觀察莧菜和蒜的根
什麼不同的特徵
2.教師帶領學生到校園中蒐集帶根
小株植物,觀察其根部構造。
3.教師引導學生察覺不同植物
莧菜比較像?還是和蒜比較像
4.教師說明帶根的莧菜和蒜兩種植
根系的差別。
5.教師指導學生依照植物根的形態,將
蒐集來的植物分成兩類
6.教師依學生的分類結果歸納說明
物的兩種根系,並完成習作。
【活動3-1】各式各樣的花
1.教師揭示花的圖片或實物說明花
成哪些部分,並完成習作。
2.教師帶領學生到校園中用五官及
大鏡觀察各種植物的花
3.教師指導學生聞一聞花的氣味。
4.學生發表各種花的外味有哪
相同和不同的地方。
3
教師:
1.植物圖片
2.軸根系的植物
3.鬚根系的植物
4.重點歸納影片
5. 科學Follow
MeDVD
學生:
1.放大鏡
2.莧菜
3.
1.口頭評量
2.實作評量
3.習作評量
【環境教育】
1-2-2能藉由感官
接觸環境中的
植物和景觀,
欣賞自然之美
能以多元的方式
表達內心感受。
四、表達、溝通與分
九、主動探索與研究
9/2
2~9
/28
1.
果實。
2.
子外形和數量並不相同
2.能認識植物的日常用途。
3.發現植物對其他動物生存的影響
4.學習尊重生命愛護周遭環境的情
操。
【活動3-1】各式各樣的花
1.教師展示絲瓜花的圖片或是帶領
生實際觀察較雄花和雌花的不同。
2.教師引導學生說出絲瓜雌花開花
地方會結成果實
【活動3-2】植物的果實和種子
1.教師指導學生蒐集觀察各式各樣
植物果實和種子,並完成習作
2.教師指導學生將植物果實剝
果實內的種子構造。
3.學生發表各種果實、種子外形、
數量氣味有哪些相同和不同的地方。
【活動3-3】植物與生
1.教師揭示植物與人類的生活的圖片
2.學生看圖發表並思考植物在日常
活中的用途。
3.察覺植物不僅影響人類的生
物的生存也有很大的幫助。
3
教師:
1.植物圖片
2.重點歸納影片
3.科學Follow
MeDVD
1.口頭評量
2.實作評量
3.習作評量
【環境教育】
1-2-2能藉由感官
接觸環境中的
植物和景觀,
欣賞自然之美
能以多元的方式
表達內心感受。
【家政教育】
3-2-6認識個人生
活中可回收的資
源。
四、表達、溝通與分
九、主動探索與研究
教學目標
教學活動重點
教學資源
評量方式
重大議題
十大基本能力
9/2
9~1
0/5
1.
用。
2.察覺磁鐵能吸鐵製的物品。
3.
同。
【活動1-1】生活中的
1.教師引導學生發現生活中用力的
象。
2.教師引導學生發現對物體用力後
體可能會有形變和位移的現象
3.教師引導學生生活中有些力可以
住物體,例如磁力。
【活動1-2】磁鐵能吸引什麼
1.教師引導學生預測磁鐵能吸什麼
品,並將預測的內容記錄在習作中。
2.教師帶領學生用磁鐵嘗試吸引身
的各種物品。
3.教師引導學生歸納只有鐵製品可
被磁鐵吸引。
3
教師:
1.膠泥
2.
3.迴紋針
4. 科學Follow
MeDVD
學生:
1.各種磁鐵
1.口頭評量
2.實作評量
3.習作評量
【性別平等教育
1-2-3欣賞不同性
別者的創意表現
2-2-2尊重不同性
別者做決定的自
主權。
【生涯發展教育
3-2-2學習如何解
決問題及做決定
四、表達、溝通與分
十、獨立思考與解決
問題
10/
6~1
0/1
2
1.藉由操作活動察覺磁鐵兩端的磁
力比中間部位大
2.藉由磁鐵和鐵觀察磁極吸引鐵
粉的情形。
3.藉由設計實驗比較不同磁鐵的磁
力大小。
4.瞭解每個磁鐵的磁力不一定相同
【活動1-3】比較磁力大小
1.教師引導學生發表比較同一個磁
不同部位磁力大小的方法。
2.教師指導學生操作比較同一個磁
不同部位的磁力大小試驗。
3.知道運用鐵粉也能清楚的看出同
個磁鐵不同部位的磁力大小。
4.教師指導學生了解什麼是「磁極
5.教師指導學生操作比較不同的磁
磁力大小試驗。
6.學生發表比較磁力大小試驗的結果
7.鼓勵學生發表除了利用迴紋針還
以應用哪些物品來進行此操作
3
教師:
1.迴紋針
2.各種磁鐵
3.鐵粉
4.透明袋
5. 科學Follow
MeDVD
學生:
1.各種磁鐵
2.迴紋針
1.口頭評量
2.實作評量
3.習作評量
【性別平等教育
1-2-3欣賞不同性
別者的創意表現
2-2-2尊重不同性
別者做決定的自
主權。
四、表達、溝通與分
十、獨立思考與解決
問題
教學目標
教學活動重點
教學資源
評量方式
重大議題
十大基本能力
10/
13~
10/
19
1.察覺磁鐵有兩極同極相推斥
極相吸引。
2.透過製作玩具的過程培養創造思
考與設計製作的能力。
【活動2-1】磁鐵的相斥和相吸
1.教師指導學生了解磁鐵兩個磁極
名稱。
2.教師引導學生思考兩個磁鐵靠近會
產生什麼現象。
3.教師指導學生試驗各式各樣不同
狀的磁鐵相同磁極互相靠近觀察
們的現象。
4.教師指導學生試驗各式各樣不同
狀的磁鐵不同磁極互相靠近觀察
們的現象。
5. 教師歸納整理磁鐵具有同極相推
斥,異極相吸引的特性
【活動2-2】磁力玩具
1.學生自由發表利用磁鐵可以設計
麼玩具。
2.教師指導學生製作張嘴動物
3.學生依步驟製作磁鐵玩具。
3
教師:
1.各種磁鐵
2.圓形磁鐵
3. 科學Follow
MeDVD
學生:
1.厚紙板
2.彩色筆
3.圓形磁鐵
4.膠水或膠帶
1.口頭評量
2.實作評量
3.習作評量
【性別平等教育
2-2-2尊重不同性
別者做決定的自
主權。
1-2-3欣賞不同性
別者的創意表現
【生涯發展教育
3-2-2學習如何解
決問題及做決定
【人權教育】
1-2-1欣賞、包容
個別差異並尊重
自己與他人的權
利。
二、欣賞、表現與創
四、表達、溝通與分
十、獨立思考與解決
問題
10/
20~
10/
26
1.察覺磁鐵使用時有不同的設計。
2.透過妙思用磁鐵方便解決生活
的事情。
3.知道生活中應用磁鐵設計的物品
【活動2-2】磁力玩具
1.學生試玩完成的磁鐵玩具。
2.教師指導學生察覺使張嘴動物玩
張嘴或閉嘴的方法,並完成習作。
【活動3-1】磁鐵的生活妙點子
1.教師引導學生思考散落一地的迴
針,
來。
2.教師指導學生運用磁鐵將迴紋針
速的撿拾起來。
3.教師引導學生思考如何水杯中的
紋針取出,而不沾溼雙手。
4.教師引導學生了解利用磁鐵的特
性,可以方便我們做事
【活動3-2】生活中的磁鐵
1.學生自由發表磁鐵在生活中的各
應用。
2.教師引導學生觀察有附上兩片鐵
的磁鐵。
3
教師:
1.長條形磁鐵
2.圓形磁鐵
3.膠水或膠帶
4.塑膠袋
5.重點歸納影片
6. 科學Follow
MeDVD
學生:
1.鐵尺
2.迴紋針
1.口頭評量
2.實作評量
3.習作評量
【生涯發展教育
3-2-2學習如何解
決問題及做決定
【人權教育】
1-2-1欣賞、包容
個別差異並尊重
自己與他人的權
利。
十、獨立思考與解決
問題
教學目標
教學活動重點
教學資源
評量方式
重大議題
十大基本能力
10/
27~
11/
2
1.驗證磁鐵旁附加鐵片可增強吸
2.藉由五官觀察察覺空氣是一種無
色、無味的氣體
3.察覺空氣占有空間沒有固定的形
可以填充在不同造型的容器中
【活動3-2】生活中的磁鐵
1.教師引導學生思考如何驗證磁鐵
附加鐵片會增加吸力。
2.學生分組依自己想出的做法驗證
鐵旁附加鐵片會不會增加吸力
3.學生發表磁鐵增強吸力的試驗結果
【活動1-1】空氣占有空間
1.教師引導學生察覺空氣在自己的
周。
2.教師指導學生用塑膠袋捕捉空氣。
3.教師指導學生觀察捕捉到的空氣
覺空氣無色、無味。
3
教師:
1.方形磁鐵
2.鐵片
3. 科學Follow
MeDVD
學生:
1.自製強力磁鐵
2.迴紋針
3.書本
4.塑膠袋
1.口頭評量
2.實作評量
3.習作評量
【性別平等教育
2-2-2尊重不同性
別者做決定的自
主權。
【生涯發展教育
3-2-2學習如何解
決問題及做決定
九、主動探索與研究
十、獨立思考與解決
問題
11/
3~1
1/9
1.藉由五官觀察察覺空氣是一種無
色、無味的氣體
2.察覺空氣占有空間沒有固定的形
可以填充在不同造型的容器中
3.察覺空氣的形狀可以改變。
4.察覺空氣可以被壓縮
【活動1-1】空氣占有空間
1.教師指導學生將裝空氣的塑膠袋
入水中,觀察空氣占有空間的特性。
2..師展示將裝有紙團的透明杯垂直
壓入水中。
3.教師請學生預測杯中的紙團會不
溼。
4.學生分組進行操作將裝有紙團的
明杯垂直壓入水中的試驗。
5.教師引導學生討論為何杯中的紙
不會溼。
6.教師引導學生觀察空氣充入不同
型的容器前後,容器形狀的變化。
7.教師歸納空氣占有空有固定
狀的特性。
【活動1-2】空氣可以被擠壓
1.教師指導學生將氣球吹氣並將出
綁緊。
2.學生操作將氣球擠壓成各種形狀。
3.教師引導學生思考空氣受到擠壓
了會變形外,還會有什麼特性
3
教師:
1.
容器
2. 科學Follow
MeDVD
學生:
1.塑膠袋
2.紙團
3.透明杯
4.氣球
5.
物品
1.口頭評量
2.實作評量
3.習作評量
【性別平等教育
2-2-1瞭解不同性
別者在團體中均
扮演重要的角色
【生涯發展教育
3-2-2學習如何解
決問題及做決定
九、主動探索與研究
十、獨立思考與解決
問題
教學目標
教學活動重點
教學資源
評量方式
重大議題
十大基本能力
11/
10~
11/
16
1.
位置,可以比較用力的大小。
2.能察覺空氣移動成風且風可經由
不同的方法產生
3.察覺可用不同的方法知道風向。
4.了解風向是指風吹來的方向也可
以用不同的方法比較風力的大小。
5.能設計風向風力計。
【活動1-2】空氣可以被擠壓
1.教師指導學生壓一壓出口堵住的
射筒,感受施力的情形
2.學生利用壓下出口堵住的注射筒
活塞,比較用力的大小
3.教師引導學生觀察壓下裝空氣注
筒後,放開活塞的移動情形。
4.教師引導學生比較觀察裝水注射
活塞被壓下的情形。
5.教師歸納空氣具有可以被壓縮的
性,水則不可以被壓縮
【活動2-1】空氣的流
1.教師引導學生發表舊經驗怎樣會
風。
2.教師示範搧動扇子使桌上的紙片
起。
3.教師引導學生察覺空氣流動會形
風。
4.教師引導學生討論如何知道風從
方吹來。
5.教師介紹說明指北針的用法
6.教師引導學生討論如何知道風力
大小。
【活動2-2】製作風向風力計
1.教師帶領學生觀察各種風向計。
2.教師引導學生說出製作風向風力
會用到的材料。
3.教師說明如何製作風向風力計。
3
教師:
1.
容器
2.塑膠注射筒
3.
4. 科學Follow
MeDVD
學生:
1.塑膠袋
2.橡皮擦
3.
(如扇子墊板)
4.紙片
1.口頭評量
2.實作評量
3.習作評量
【性別平等教育
2-2-1瞭解不同性
別者在團體中均
扮演重要的角色
【生涯發展教育
2-2-5培養對不同
類型工作的態度
3-2-2學習如何解
決問題及做決定
九、主動探索與研究
十、獨立思考與解決
問題
教學目標
教學活動重點
教學資源
評量方式
重大議題
十大基本能力
11/
17~
11/
23
1.能設計製作風向風力計。
2.
向和風力。
【活動2-2】製作風向風力計
1.教師帶領學生製作風向和風力計。
2.學生準備製作風向風力計的材料
進行製作。
3.教師引導學生發表如何利用風向
力計測量風向和風力。
4.教師指導學生了解風向和風力的
示方法,並學會記錄風向和風力。
5.教師帶領學生到戶外實際測量風
和風力。
6.學生將測量的結果記錄在習作中。
3
教師:
1.方位盤
2.膠帶
3.剪刀
4.重點歸納影片
5. 科學Follow
MeDVD
學生:
1.紙條
2.棉線
3.氣球底座
4.紙卡
5.指北針
6.吸管
1.口頭評量
2.實作評量
3.習作評量
【生涯發展教育
2-2-5培養對不同
類型工作的態度
九、主動探索與研究
十、獨立思考與解決
問題
11/
24~
11/
30
1.
具。
2.
去。
【活動3-1】風的遊戲
1.學生自由發表利用空氣可以玩什
遊戲。
2.教師指導學生操作用吸管將紙團
出的遊戲。
3.教師指導學生用原子筆筆管橘子
及竹筷,做成橘子皮發射器。
4.學生試驗組合好的空氣發射器是
能成功射出去。
3
教師:
1.大吸管
2.竹筷
3.
筆管(或硬式吸
)
4. 科學Follow
MeDVD
學生:
1.紙團
2.橘子皮(或胡蘿
蔔薄片)
1.口頭評量
2.實作評量
3.習作評量
【性別平等教育
2-2-1瞭解不同性
別者在團體中均
扮演重要的角色
【生涯發展教育
2-2-5培養對不同
類型工作的態度
九、主動探索與研究
十、獨立思考與解決
問題
教學目標
教學活動重點
教學資源
評量方式
重大議題
十大基本能力
12/
1~1
2/7
調
1.
子皮發射的遠近
2.
子皮發射的遠近
3.
特性,可以做成空氣發射器。
4.察覺風力在日常生活中的用
及空氣和風跟人有密切的關係
5.認識廚房裡的調物品並利用五官
辨識廚房中的調味品和粉末食材。
【活動3-1】風的遊戲
1.教師引導學生了解怎樣可以讓紙
或橘子皮射出去的距離較遠。
2.學生發表試驗比較後的結果
3.教師歸納各種因素會影響紙團發
距離及利用空氣的特性可以做成空
發射器。
【活動3-2】空氣和風的用途
1.教師引導學生發表空氣和風跟人
關係。
2.教師引導學生暫時停止呼吸感受
氣的重要。
3.教師引導學生發表風的用途並完
習作。
【活動1-1】分辨調味
1.教師引導學生發表舊經驗說一說
己曾經做過什麼點心。
2.學生自由發表所認識的調味品或
末食材的特性。
3
教師:
1.燒杯
2.攪拌棒
3. 科學Follow
MeDVD
學生:
1.食鹽
2.砂糖
3. 麵粉、辣椒
粉、黑胡椒粒等
調味品
4.放大鏡
1.口頭評量
2.實作評量
3.習作評量
【生涯發展教育
2-2-5培養對不同
類型工作的態度
二、欣賞、表現與創
三、表達、溝通與分
12/
8~1
2/1
4
調
1.認識廚房裡的調物品並利用五官
辨識廚房中的調味品和粉末食材。
2.調
徵。
3.察覺溶解的現並認識有些調味
品和粉末食材能溶解在水中。
4.調
溶物,有些是不可溶物
【活動1-1】分辨調味
1.教師指導學生用五官觀察砂糖、
鹽、辣椒粉、黑胡椒粒和麵粉等。
2.學生將觀察到的特性記錄在習作中
【活動1-2】調味品會溶解在水中嗎
1.教師引導學生發表舊經驗說一說調
味品放入水中會如何。
2.教師指導學生用紗布包住黃色砂
並放入水中,觀察砂糖的變化
3.學生發表砂糖在水中溶解的現象。
4.教師說明溶解的意義
5.教師指導學生操作各種廚房中調
品和粉末食材放入水中的現象
6.教師指導學生歸納整理哪些調味
和粉末食材是可溶物哪些調味品和
末食材是不可溶物。
3
教師:
1.透明杯子
2.
3.量匙
4.紗布
5.橡皮筋
6.量杯
7.攪拌棒
8.重點歸納影片
9. 科學Follow
MeDVD
學生:
1.食鹽
2.砂糖
3. 麵粉、辣椒
粉、胡椒粉等粉
末狀調味品
4.放大鏡
1.口頭評量
2.實作評量
3.習作評量
【生涯發展教育
2-2-5培養對不同
類型工作的態度
【家政教育】
1-2-4察覺食物在
烹調貯存及加工
等情況下的變化
二、欣賞、表現與創
四、表達、溝通與分
教學目標
教學活動重點
教學資源
評量方式
重大議題
十大基本能力
12/
15~
12/
21
1.調
食材分刮成一平匙。
2.使
糖溶解得更快。
【活動2-1】怎樣使砂糖更快溶解
1.教師引導學生思考有什麼方法可
使砂糖溶解得更快。
2.教師說明並指導學生何將調味品
粉末食材刮成平匙的方法。
3.教師指導學生正確的攪拌方
較有無攪拌對砂糖溶解快慢的影響。
4.教師指導學生量取相同水量不同
溫的水加入等量的砂攪拌相同
數後比較兩杯水中砂糖的溶解情況。
5.教師歸納攪拌及提高水溫都可以使
砂糖溶解得更快
3
教師:
1.透明杯子
2.
3.量匙
4.量筒
5. 攪拌棒(或竹
)
6. 科學Follow
MeDVD
學生:
1.砂糖
1.口頭評量
2.實作評量
3.習作評量
【生涯發展教育
2-2-5培養對不同
類型工作的態度
3-2-2學習如何解
決問題及做決定
【家政教育】
1-2-4察覺食物在
烹調貯存及加工
等情況下的變化
一、了解自我發展潛
二、欣賞、表現與創
四、表達、溝通與分
教學目標
教學活動重點
教學資源
評量方式
重大議題
十大基本能力
12/
22~
12/
28
1.透過試驗覺砂糖和食鹽在水中
的溶解量不同。
2.
的。
3.察覺增加水量及提高水溫都可以
使杯底沉澱的砂糖繼續溶解。
4.察覺物質可因加熱而改變形
些改變可能和溫度有關
【活動2-1】怎樣使砂糖更快溶解
1.教師指導學生增加水量,拌後,
察原本沉澱在杯底的砂糖的溶解情
形,並記錄在習作中。
2.教師指導學生利用隔水加熱的方
法,
觀察原本沉澱在杯底的砂糖的溶
情形,並記錄在習作中
3.教師歸納增加水量及提高水
以使原本沉澱在杯底的砂糖繼續溶解
【活動3-1】動手做果
1.教師說明有些物質加熱後會產生
化。
2.教師指導學生閱讀果凍粉製作說
書,了解製作果凍的步驟和方法。
3
教師:
1.透明杯子
2.
3.量匙
4.量筒
5. 攪拌棒(或竹
)
6.平底水盆
7. 科學Follow
MeDVD
學生:
1.食鹽
2.砂糖
3.果凍粉
1.口頭評量
2.實作評量
3.習作評量
【生涯發展教育
2-2-5培養對不同
類型工作的態度
3-2-2學習如何解
決問題及做決定
一、了解自我發展潛
二、欣賞、表現與創
四、表達、溝通與
12/
29~
1/4
1.察覺果凍粉和水量的不同會影響
果凍的軟硬。
2.
的情形。
【活動3-1】動手做果
1.教師指導學生閱讀果凍粉製作說
書,了解製作果凍的步驟和方法。
2.學生依說明書的步驟製作果凍。
3.教師引導學生發表製作果凍過程
的發現。
4.教師指導學生改變各項製作果凍
變因先試驗冰水和熱水對製作對果
的影響。
5.教師指導學生改變各項製作果凍
水量試驗水量對製作對果凍的影響。
3
教師:
1.透明杯子
2.
3.量匙
4.量筒
5. 攪拌棒(或竹
)
6.冰水、熱水
7. 科學Follow
MeDVD
學生:
1.果凍粉
2.透明杯子
1.口頭評量
2.實作評量
3.習作評量
【生涯發展教育
2-2-5培養對不同
類型工作的態度
3-2-2學習如何解
決問題及做決定
一、了解自我發展潛
二、欣賞、表現與創
四、表達、溝通與分
教學目標
教學活動重點
教學資源
評量方式
重大議題
十大基本能力
廿
1/5
~1/
11
1.察覺果凍粉和水量的不同會影響
果凍的軟硬。
2.知道日常生活中的飲有許多溶
解現象的應用。
【活動3-1】動手做果
1.教師指導學生改變各項製作果凍
的果凍粉量驗不同的粉量對製作
果凍的影響。
2.學生發表各項變因對製作果凍的
響。
3.教師歸納整理學生的發表結
結製作果凍的注意事項
【活動3-2】溶解的應
1.教師引導學生思考生活中有哪些溶
現象的應用。
2.教師說明在日常生活中的飲食中,
會利用溶解現象來調味食物。
3.教師引導學生了解使用清潔劑來清
物品,也是溶解現象的應用。
4.教師歸納清潔劑使用不當會造成
境汙染應選擇較環保的方式來進行
潔工作。
3
教師:
1.透明杯子
2.
3.量匙
4.量杯
5.竹筷
6. 科學Follow
MeDVD
學生:
1.果凍粉
2.湯匙
3.透明杯子
1.口頭評量
2.實作評量
3.習作評量
【家政教育】
1-2-4察覺食物在
烹調貯存及加工
等情況下的變化
1-2-5製作簡易餐
點。
二、欣賞、表現與創
四、表達、溝通與分
廿
1/1
2~1
/18
1.了解愛玉及愛玉凍的特性。
2.了解紅糖白糖及冰糖的外觀和
度都不同。
【科學閱讀】
1.教師引導學生了解愛玉的外觀特徵
以及介紹愛玉凍的製作流程。
【科學漫畫】
1.藉由圖像化閱讀,解紅糖、白糖
冰糖的外觀和純度都不各有不
的用途和味道。
3
教師:
1. 科學Follow
MeDVD
1.口頭評量
2.實作評量
【家政教育】
1-2-4察覺食物在
烹調貯存及加工
等情況下的變化
1-2-5製作簡易餐
點。
二、欣賞、表現與創
四、表達、溝通與分
廿
1/1
9~1
/20
1.了解生活中常見卻不常留意到的
樹冠羞避現象。
2.了解樹木間產生樹冠羞避現象的
可能原因。
【科學閱讀】自然有意
1.教師引導學生觀察樹木的枝葉間
不交疊的現象,說明何為樹冠羞避。
2.教師指導學生了解樹冠羞避現象
生的可能原因。
3
教師:
樹冠羞避的照片
1.口頭評量
【環境教育】
1-2-2
接觸環境中的
植物和景觀,
欣賞自然之美
能以多元的方式
表達內心感受。
四、表達、溝通與分
九、主動探索與研究
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