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南投縣信義鄉潭南國小 109 學年度第二學期第一次評量 自然與生活科技領域試卷
六年甲班 座號：___ 姓名：__________
一、是非題：(每題 2分，共 20 分)
（ ）1. 所有食物或生活物品上所生長的黴菌，外觀和顏色
都一樣。
（ ）2. 真空包裝和密封包裝都是利用隔絕外界空氣和水分
的方式，來延長食物的保存期限。
（ ）3. 只要是利用槓桿原理的工具，都可以達到省力的效
果。。
（ ）4. 把兩個齒輪分開，利用鏈條，也能把動力由一個齒
輪傳送到另一個齒輪。
（ ）5. 在馬路上幫爆胎的汽車換輪胎，有時候會使用油壓
千斤頂，油壓千斤頂內部利用油來傳送動力，可以
幫忙抬起車子，更換新輪胎。
（ ）6. 轉動門上的喇叭鎖時，如果手握在直徑比較大的部
位，轉動起來會比較省力。
（ ）7. 食物只要晒乾了，不論怎麼保存，都不會腐壞。
（ ）8. 只有食物才會孳生黴菌，黴菌不會生長在其他的生
活用品上。
（ ）9. 秦禹用一隻手可以拎起書包，但是利用棍子架在椅
背上做成槓桿來抬起同一個書包時，一隻手卻無法
抬起書包，可知在他的槓桿設計中，施力臂比抗力
臂短。
（ ）10. 將食物放在冰箱的目的是為了延長保存期限，並不
會讓食物永遠不腐壞。
二、選擇題：(每題 2分，共 30 分)
（ ）1. 使用榨汁器來榨取檸檬汁時，檸檬與榨汁器接觸的
位置稱為什麼？ ○
1抗力點 ○
2支點 ○
3施力點
○
4中點。
（ ）2. 在槓桿支點左邊第二格的位置掛三個等重的砝碼，
那麼要在支點右邊第三格的位置掛幾個等重的砝
碼，槓桿才會平衡？ ○
11個 ○
22個 ○
33個
○
44個。
（ ）3. 在甲注射筒內裝滿空氣，再以塑膠管連接活塞壓到
底的乙注射筒，將乙注射筒的活塞往外拉時，甲注
射筒的活塞會有什麼變化？ ○
1不動 ○
2向內移
○
3向外退 ○
4不一定。
（ ）4. 選購食品時，要注意什麼事情，才能確保買到新鮮
的食品？ ○
1有沒有買一送一 ○
2是不是在進行集
點贈獎活動 ○
3有沒有超過保存期限 ○
4包裝是不
是很精緻。
（ ）5. 使用下列哪一種裝置抬高物體時，手施力的方向是
向上？ ○
1定滑輪 ○
2動滑輪 ○
3滑輪組 ○
4轆轤
（一種輪軸裝置）。
（ ）6. 下圖的齒輪組中，大齒輪有 30 齒，小齒輪有 10 齒，
如果大齒輪轉動 3圈，小齒輪會轉動幾圈？
○
130 圈 ○
215 圈 ○
39圈 ○
43圈。
（ ）7. 下列哪一種處理食物的方法可以讓食物保存得最
久？ ○
1裝在塑膠袋裡 ○
2裝在罐子裡 ○
4放在冰
箱的冷藏室中 ○
4滅菌後真空包裝。
（ ）8. 透過槓桿實驗可以知道，當抗力及抗力臂固定時，
要使槓桿平衡，施力臂與施力的關係會如何？
○
1施力臂越短，越省力 ○
2施力臂等於抗力臂時，
最費力 ○
3施力臂越長，越省力 ○
4施力臂長短與
施力大小無關。
（ ）9. 製作下列哪一項食品時，需要微生物幫忙發酵才能
製成？ ○
1海苔 ○
2巧克力 ○
3果凍 ○
4乳酪。
（ ）10. 媽媽把山豬肉加入鹽、米酒和其他調味品後做成醃
肉，一罐罐保存起來，這是哪一種保存食物的方法？
○
1乾燥 ○
2醃漬 ○
3真空包裝 ○
4添加防腐劑。
（ ）11. 希臘科學家阿基米德有一句名言：「給我一個支點
和一根夠長的棍子，我就能搬動地球。」這句話是
根據什麼原理而說的呢？ ○
1地球引力 ○
2虹吸現
象 ○
3槓桿原理 ○
4連通管原理。
（ ）12. 玩翹翹板時，兩個體重不同的人應該怎麼坐，翹翹
板才可能平衡？ ○
1兩個人要分別坐在翹翹板的兩
端 ○
2體重較重的人坐在翹翹板一端，體重較輕的
人要靠近中央坐 ○
3兩個人都要靠近中央坐 ○
4體
重較重的人要靠近中央坐，體重較輕的人要坐在翹
翹板另一端。
（ ）13. 黴菌的假根有什麼功用？ ○
1長出孢子囊 ○
2釋放
出孢子 ○
3伸入物體內部，分解及吸收養分 ○
4製
造生長所需的養分。
（ ）14. 關於下圖中滑輪的敘述，下列哪一項是不正確的？
○
1是動滑輪 ○
2可以省力 ○
3滑輪會隨著物體移動
○
4施力的方向和物體移動的方向相反。
（ ）15. 觀察黴菌的特徵時，下列哪一個方法是正確的？ ○
1
使用放大鏡觀察 ○
2鼻子靠近聞黴菌的氣味 ○
3以
手指沾黴菌嘗一嘗 ○
4拿膠帶沾黏黴菌觀察。
三、根據提示回答問題：(每格 2分，共 40 分)
(一)妤歆將做麵包用剩的麵糰放在廚房的櫥櫃裡。過了幾
天，妤歆發現麵糰上長出了一些黑黑、綠綠的斑點。侑晞知
道後，告訴妤歆：「要把麵包放在冰箱或是較乾燥的地方，
就比較不會發生這樣的現象。」
1.請回答下列問題：
（ ）(1)麵糰的表面長出現黑黑、綠綠的斑點，這是什
麼現象？ ○
1發黏 ○
2發散 ○
3發黴 ○
4發泡。
（ ）(2)這種現象是因為哪一種微生物在麵糰上生長引
起的？ ○
1細菌 ○
2黴菌 ○
3病毒 ○
4酵母菌。
2.妤歆聽完侑晞的話之後，立刻拿了兩片大小、形狀都一樣，
而且剛拆封的新鮮白土司，用塑膠滴管分別在兩片白土司上
各滴了 3滴水，之後放進夾鏈袋中並將袋口封緊。妤歆將其
中一片放進冰箱冷藏室中，另一片放進櫥櫃內，過了五天之
後，觀察白土司表面的變化，得到的結果如下表:
土司放置
位置
冰箱冷藏
室
櫥櫃
觀察結果
沒有變化
出現黑色
斑點
2
（ ）(1)請問在這個實驗中，影響土司變化最主要原因是
什麼？ ○
1土司的水分 ○
2土司的大小 ○
3土司
的形狀 ○
4環境的溫度。
(2)根據實驗的觀察紀錄，我們可以得如：(圈出正確答案)
在其它條件相同的情形下，當儲存土司的（溫度/水分）
較（低/高）時，微生物的生長速度會較緩慢。
3.最近鳳梨生產過剩，鄰居送了好多鳳梨給妤歆，請問妤歆要
用哪些方法來延長鳳梨的保存期限？ (請寫出 1種保存鳳梨
的方法及原因)
答：方法：（ ）；原因：( )
(二)睿喆想利用一支木棍抬起大石頭，他用力的位置和支點
的位置分別在哪裡時，最省力？請寫下來。
(1)用力位置：（ ）
(2)支點位置：（ ）
(三)維新分別使用定滑輪和動滑輪來測量拉起重物所需施力
的大小，如下圖，請回答下列問題。
(1)甲和乙分別是哪一種滑輪？甲是（ ）滑輪，乙是（ ）
滑輪。
(2)維新開始施力使膠泥往上移動，裝置甲的用力方向是往
（ ），裝置乙的用力方向是往（ ）。
(3)如果已知重物 30 克重，兩組滑輪各 10 克重，請問維新在
甲和乙中，至少須分別施力多少，才能拉起膠泥？
甲：至少須施力 □ 30 克重。（□填入>、=、<）。
乙：至少須施力 □ 30 克重。（□填入>、=、<）。
(4)哪一個裝置可以幫助省力？（ ）
(5)哪一個裝置不能幫助省力？（ ）
(四) 媽媽買了三條魚，用不同的方式處理，想做成不同料
理，請問這些處理方式分別應用了什麼保存法？請在( )裡
填入代號。
甲.低溫 乙.乾燥 丙.醃漬
( )(1)將整條魚清洗、攤平，掛在陽光下曝晒，做成魚乾。
( )(2)直接將魚包在塑膠袋中放入冷凍庫。
( )(3)將魚清洗乾淨燙熟，用食鹽、醬油、醋等調味料浸
泡，做成醃魚。
四、科學閱讀：(每題 2分，共 10 分)
(一)冰箱可以說是一種創世紀的發明！自從有了冰箱之後，不
但帶來許多飲食上的樂趣，最重要的是能幫助食物保鮮，減
少疾病和食物浪費。但是冰箱必須插電，所以世界上有些落
後、缺電的地區不能使用冰箱，當地人們仍為了食物容易腐
壞的問題而傷腦筋。
英國有個女生叫做艾蜜莉，十分喜歡動腦發明東西，他在
高中時發明出一種手提式「太陽能小冰箱」，不須插電，就
可以讓食物保持在 6℃左右的低溫，是怎麼做到的呢？
原來他利用兩個圓桶相疊，外面是木材或塑膠做的大桶，
並且在桶壁打洞；裡面是金屬鋁做的內桶，兩桶之間填滿浸
過水的木屑或沙，要保鮮的食物放在鋁桶裡面，就這麼簡單！
把這個「冰箱」放在太陽下，溼木屑的水分經由外桶的洞
蒸發出去時，就會帶走鋁桶中的熱，使鋁桶內的溫度維持在 6
℃左右。如此一來，桶內的食物就能延長保鮮了。
萬一冰箱不冷了怎麼辦？只要再將兩桶之間的木屑或沙浸
溼就行囉！
( )(1)艾蜜莉發明的不插電冰箱是利用什麼原理來降
低溫度，幫助食物保鮮？ ○
1太陽能電源 ○
2水分
蒸散帶走熱能 ○
3下雨時的低溫 ○
4鋁桶本身就
很冰冷。
( )(2)將食物放進艾蜜莉發明的不插電冰箱中，可以保
持大約幾度？ ○
12℃ ○
26℃ ○
330℃ ○
40℃。
( )(3)如果艾蜜莉發明的不插電冰箱不冷了，應該怎麼
做？ ○
1繼續一直晒太陽 ○
2加入鹽巴 ○
3浸水
弄溼兩桶間的木屑或沙 ○
4找電源插電。
(二) 阿基米德在數學、物理、機械工程學方面都有非常傑出
的成就。他從小喜愛數學和科學研究，傳說他曾經在洗澡時
想出不必破壞皇冠就能分辨「真假皇冠」的方法，是大家耳
熟能詳的故事之一。阿基米德對於機械的研究源自於他在亞
歷山大城求學時期，有一天，他在久旱的尼羅河邊散步，看
到當地農民用水桶往返提水，不但費力也相當麻煩，經過思
考之後他發明了「阿基米德螺旋給水器」，利用旋轉的方式
把河水取上岸，一直到兩千多年後的今天，埃及還有人在使
用這種機具。
在阿基米德晚年時，國難當頭，於是他絞盡腦汁，日以繼
夜的發明禦敵武器。據說，他造了巨大的起重機，可以將敵
人的戰艦吊到半空中，然後重重摔下使戰艦在水面上粉碎；
他還利用槓桿原理製造投石機，凡靠近城牆的敵人，都難逃
他的飛石或標槍；他更召集城中百姓手持鏡子排成扇形，將
陽光聚焦到敵方軍艦上，燒毀敵人的船隻，這些武器弄得敵
方軍隊驚慌失措、人人害怕。
（ ）(1)哪一位科學家發現不必破壞皇冠就能分辨「真假
皇冠」的方法？ ○
1牛頓 ○
2達文西 ○
3愛迪生
○
4阿基米德。
（ ）(2)阿基米德發明的哪一項器具，直到今天埃及還有
人在使用？ ○
1投石器 ○
2起重機 ○
3螺旋給水
器 ○
4鏡子聚光器。
甲
乙
丙
丁
戊
己
甲
乙