彰化縣彰化市國聖國民小學 109 學年度第 2 學期第 1 次成績評量試卷
領域：自然與生活科技領域(第一面) 六年___班 座號：____ 姓名：_________
1
一、是非題：(每個答案 3分，共 30 分)
（ ）1. 應用槓桿原理所設計的工具，都包含了支
點、施力點和抗力點。
（ ）2. 螺絲起子是一種輪軸的應用，握把的部分
是軸，中間比較細的部分則是輪。
（ ）3. 在一個注射筒內裝滿水，再以塑膠管連接
另一個活塞壓到底的注射筒，將裝滿水的
注射筒的活塞往前推時，另一個注射筒的
活塞會向外移。
（ ）4. 通常在製作麵包或饅頭時，只需要麵粉和
水揉成麵糰，就能製作成功，不需要另外
再加酵母菌。
（ ）5. 想要知道水分是否會影響微生物的生長
時，可以取 2片烤乾的麵包，一片滴水，
另一片不滴水，各放上一些黴菌，分別裝
入夾鏈袋，並放置在同一地點，數天後，
觀察黴菌生長情形後就可以知道。
（ ）6. 大多數微生物喜歡生長在潮溼、溫暖、空
氣充足的環境中，只要隔絕適合微生物生
長的環境，就能抑制或減緩微生物生長。
（ ）7. 小盛的體重是弟弟的兩倍，他們分別坐在
翹翹板兩邊，小盛坐在左邊一半的位置，
弟弟坐在右邊靠近支點的位置，翹翹板會
往左邊下傾。
（ ）8. 人們經常使用定滑輪來搬運物體，因為可
以達到省力的效果。
（ ）9. 味噌和醬油的原料都是白米，但是搭配不
同的材料和微生物，就能製作成不同的食
品。
（ ）10. 進行「水分對黴菌生長的影響」實驗時，
只要改變「水分」這項因素，其他因素可
以保持不變，也可以改變。
二、選擇題：(每個答案 3分，共 30 分)
（ ）1. 使用榨汁器來榨取檸檬汁時，檸檬與榨汁
器接觸的位置稱為什麼？ ○
1施力點
○
2支點 ○
3抗力點 ○
4中點。
（ ）2. 下列哪一個不是應用輪軸的物品？ ○
1
釘書機 ○
2竹蜻蜓 ○
3電風扇 ○
4麵
棍。
（ ）3. 大齒輪 24 齒，小齒輪 6齒，將 2個齒輪
互相咬合，當大齒輪轉 1圈時，小齒輪會
轉幾圈？ ○
11圈 ○
22圈 ○
33圈 ○
44
圈。
（ ）4. 下列哪一項不屬於微生物？ ○
1黴菌
○
2酵母菌 ○
3細菌 ○
4腎蕨。
（ ）5. 進行觀察黴菌生長的實驗時，大多會將土
司放入夾鏈袋中，下列哪一項是夾鏈袋的
用途？ ○
1防止黴菌生長 ○
2妥善保存
土司，以便實驗後食用 ○
3美觀 ○
4防止
空氣中的水分或其他因素影響實驗。
（ ）6. 下列哪一項不是人們在食品中放入添加
物的主要原因？ ○
1增進人體健康 ○
2
延長保存期限 ○
3增加美觀 ○
4增加口
感。
（ ）7. 進行槓桿實驗時，將支點左邊的第 4格處
作為抗力點，掛上 2個等重的砝碼，在支
點右邊第 4格處應該掛幾個等重的砝碼才
能讓槓桿平衡？ ○
11個 ○
22個 ○
33個
○
44個。
（ ）8. 觀察黴菌的特徵時，下列哪一個方法是正
確的？ ○
1使用放大鏡觀察 ○
2鼻子靠
近聞黴菌的氣味 ○
3以手指沾黴菌嘗一
嘗 ○
4拿膠帶沾黏黴菌觀察。
（ ）9. 如果把三個大小不同的齒輪組合成如下
圖所示，則下列敘述哪一項是正確的？
○
1大齒輪的轉向和中齒輪相反 ○
2中齒
輪的轉向和小齒輪相反 ○
3小齒輪的轉
向和大齒輪相反 ○
4三個齒輪都不會轉
動。
（ ）10. 將盛產的水果處理之後製成罐頭，此方法
主要利用什麼原理來延長食物保存期
限？ ○
1利用乳酸菌發酵保鮮 ○
2晒乾
去除水分，抑制細菌、黴菌生長 ○
3利用
低溫來抑制細菌、黴菌生長 ○
4隔絕食物
與外界空氣中的細菌、黴菌和水分接觸。
三、看圖回答問題：(每個答案 2分，共 12 分)
1. 小杰想利用下列槓桿裝置移動石頭，他應該在哪
一個位置施力會比較省力？請打√。
乙
甲
2. 請在下列各圖中填入正確的砝碼數量，使槓桿平
衡。
彰化縣彰化市國聖國民小學 109 學年度第 2 學期第 1 次成績評量試卷
領域：自然與生活科技領域(第一面) 六年___班 座號：____ 姓名：_________
2
甲.
乙.
丙.
丁.
四、勾選題：(每個答案 2分，共 16 分)
1. 小毅每天打掃時要使用的掃把，也是槓桿原理的
應用，如圖。下列哪些敘述是正確的？請在( )
裡打，錯誤的打╳。
支點
施力點
抗力點
( )(1)如圖，小毅使用掃把時支點在右手。
( )(2)如圖，小毅使用掃把時支點在左手。
( )(3)掃把和地面接觸的地方是抗力點
( )(4)掃把是一種省力的槓桿工具
2. 下列哪些食品的製作過程中需要用到酵母菌？請
打。
(1)饅頭
(2)米酒
(3)汽水
(4)麵包
五、科學閱讀：(每個答案 3分，共 12 分)
1. 請閱讀下列短文，並選出正確的答案。
生活中常見的發酵食品有優酪乳、泡菜，以及
利用發酵麵糰製作的麵包、包子、饅頭、蘇打餅
乾等。
優酪乳是將乳品以乳酸菌、酵母菌或其他對人
體健康無害的菌種發酵而成，其中所含的菌種屬
於「可以增進宿主健康及有益於生理機能，且本
身並非病原微生物」的益生菌。
泡菜原意為「將蔬菜用鹽水醃製」，在低濃度
的食鹽水中，由菜體帶入乳酸菌、酵母菌和醋酸
菌等有益的微生物，進行發酵作用。
在麵糰中加入酵母菌，可以將麵粉內的葡萄
糖、果糖、麥芽糖等碳水化合物轉變為酒精及二
氧化碳，而發酵過程中釋放出的二氧化碳，會使
麵糰的體積膨脹。
（ ）(1)下列哪一種微生物可以將麵粉內的葡萄
糖、果糖、麥芽糖等碳水化合物轉變為酒精及二
氧化碳？ ○
1青黴菌 ○
2酵母菌 ○
3細菌 ○
4病
毒。
（ ）(2)食物發酵過程中會釋放出哪一種氣體？
○
1氧氣 ○
2氫氣 ○
3二氧化碳 ○
4氮氣。
2. 請閱讀文章後，回答下列問題。
阿基米德在數學、物理、機械工程學方面都有
非常傑出的成就。他從小喜愛數學和科學研究，
傳說他曾經在洗澡時想出不必破壞皇冠就能分辨
「真假皇冠」的方法，是大家耳熟能詳的故事之
一。阿基米德對於機械的研究源自於他在亞歷山
大城求學時期，有一天，他在久旱的尼羅河邊散
步，看到當地農民用水桶往返提水，不但費力也
相當麻煩，經過思考之後他發明了「阿基米德螺
旋給水器」，利用旋轉的方式把河水取上岸，一
直到兩千多年後的今天，埃及還有人在使用這種
機具。
在阿基米德晚年時，國難當頭，於是他絞盡腦
汁，日以繼夜的發明禦敵武器。據說，他造了巨
大的起重機，可以將敵人的戰艦吊到半空中，然
後重重摔下使戰艦在水面上粉碎；他還利用槓桿
原理製造投石機，凡靠近城牆的敵人，都難逃他
的飛石或標槍；他更召集城中百姓手持鏡子排成
扇形，將陽光聚焦到敵方軍艦上，燒毀敵人的船
隻，這些武器弄得敵方軍隊驚慌失措、人人害怕。
（ ）(1)哪一位科學家發現不必破壞皇冠就能分
辨「真假皇冠」的方法？ ○
1牛頓 ○
2達文西 ○
3
愛迪生 ○
4阿基米德。
（ ）(2)阿基米德發明的哪一項器具，直到今天
埃及還有人在使用？ ○
1投石器 ○
2起重機 ○
3
螺旋給水器 ○
4鏡子聚光器。