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彰化縣彰化市國聖國民小學 111 學年度第 2學期第 1次成績評量試卷
領域:自然與生活科技領域 (第一面) 年 班座號: 姓名:
一、 選擇題：每格 3分、共 30 分
( )1. 播種時，下列哪一個注意事項是正確
的？
①種子都放在同一個洞，長出來的莖
才會比較粗 ②種子泡水愈久愈容易
發芽 ③用紗網先鋪在花盆底部 ④
洞要挖得很深才能讓種子吸收更多養
分
( )2. 奶奶種了一大片的小白菜，等採收後
要拿去菜市場販售，奶奶什麼時候採
收小白菜比較合適？
①開花時 ②剛發芽時 ③葉子長得
又大又多時 ④結果時
( )3. 打開冰箱冷凍庫時所產生的白色煙霧
是怎麼產生的？
①由冷凍食品散發出來的 ②由冰箱
內的水蒸氣凝結而成的 ③冰箱外的
水蒸氣遇冰箱飄出的冷空氣所凝結而
成的 ④冰箱製造商故意設計製造的
( )4. 三年級要種植、觀察蔬菜，下列哪一
項考慮最不適當？
①考慮生長期短的 ②考慮花朵明顯
的 ③考慮容易照顧的 ④考慮果實
好吃的
( )5. 將冰涼的飲料瓶放在桌上，靜置一段
時間後，瓶底有一攤水，這些水是怎
麼來的？
①水蒸氣遇冷凝結而成的並流下來
②從飲料瓶中流出來的飲料 ③從飲
料瓶中滲出液體 ④桌子的水分被凝
結出來
( )6. 「巧克力、肉、蝦子、玉米、奶油」
以上有幾種物質受熱後再冷卻，還可
以回復受熱前的狀態？
①2種 ②3種 ③4種 ④5種
( )7. 煮開水時，如果希望茶壺裡的水快一
點煮沸，應該要怎樣調整爐火？
①開大火 ②開中火 ③開小火 ④
把火關掉
( )8. 日常生活中，哪一個例子是透過高溫
來達成目的？
①把海鮮放在冰塊上 ②用平底鍋把
牛排煎熟 ③把水餃放進冷凍庫 ④
用冷敷墊舒緩疼痛
( )9. 大部分蔬菜適合生長的地方有什麼
特色？
①沒有陽光 ②空氣流通 ③水分不
足 ④缺乏養分
( )10. 小安的生日在冬天，姐姐想要買一個
甜點給他。如果希望甜點是利用當季
盛產的水果製作，應該要選哪一個甜
點？
①西瓜果凍 ②龍眼紅棗千層派
③草莓蛋糕 ④芒果幕斯
二、 是非題：每格 3分、共 30 分
( )1. 鬆土可以幫助蔬菜成長，因此要天天
鬆土。
( )2. 小白菜和秋葵的採收階段相同。
( )3. 上完課後，海蓉跟媽媽說：水變成水
蒸氣的過程稱為「蒸散」。
( )4. 掛在室外的溼衣服，經過一段時間之
後就乾了，這是因為水被衣服吸收了。
( )5. 將蔬菜種在花盆中，如果遇到大雨，
可以方便將整個花盆移到走廊。
( )6. 把冰塊放入熱茶中，會發現冰塊逐漸
變大。
( )7. 廚房裡的爐架生鏽時，除了水分和空
氣以外，環境溫度也會對它造成影響。
( )8. 麵團發酵的速度只和本身的水分有
關，環境的狀況不會對它造成影響。
( )9. 蚯蚓的糞便含有養分，對蔬菜來說是
很好的肥料。
( )10. 採收空心菜時，可以用剪刀把需要的
部分剪下來。
<背面還有試題>
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三、 題組：每格 3分、共 12 分
1. 請看下圖回答問題，並在□中打ˇ。
(１)為什麼要將鮮奶放進冰箱裡呢？
□①降低溫度保存。
□②提高溫度殺菌。
(２)為什麼要將碗盤放進烘碗機裡呢？
□①提高溫度，加速水分蒸發。
□②降低溫度，減緩水分蒸發。
四、 是的打ˇ．不是的打╳：每格 2分、共 16
分
1. 宇恩上網收集番茄的資料，他調查的品種
是朱麗小番茄，如下表，請依據題目回答
問題，正確的，請在（ ）裡打ˇ，錯誤
的打╳：
⒈蔬菜名稱：朱麗小番茄
⒉適合栽種的月分 ：
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
⒊播種後的生長 天 數 ：
大 約 5天發芽，約30 天開
花，大 約 40 天 結 果 ， 大 約
80 天採收。
蔬菜調查表
( )(１)朱麗小番茄是屬於果實類蔬
菜。
( )(２)朱麗小番茄的生長過程是種子
→發芽→長高長大→結果→開花。
( )(３)朱麗小番茄適合在秋冬季節種
植。
( )(４)朱麗小番茄開花後，馬上就可
以採收果實。
2. 生活中，哪些現象和「燃燒」有關？請在
（ ）裡打ˇ，無關的打╳：
( )(１)烤肉時使用的炭火。
( )(２)晚會時的營火。
( )(３)用蠟燭加熱巧克力鍋。
( )(４)發亮的電燈。
五、圈圈看：每格 2分、共 4分
1. 請把適當的答案圈起來：
烤肉時，常會利用木炭生火，在點火加熱
後，會看到火焰且木炭會（ 變紅 ╱ 變透
明 ）， 這種現象就稱為（ 發酵 ╱ 燃
燒 ）。
六、活用題：每格 2分、共 8分
1. 生活中有許多狀況是水蒸發的情形，請你
寫出兩個水蒸發的例子：
答：（ ）、
（ ）。
2. 生活中，有哪些物質受熱後再冷卻，無法
回復受熱前的狀態呢？請舉出一個例子：
答：（ ）。
3. 平時吃的蔬菜可以依食用部位分類，請寫
出一種平時會食用「花」的蔬菜：
答：（ ）。
<答題完畢，請再檢查>