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彰化縣立國聖國民小學110學年度下學期自然與生活科技期中成績考查 六年甲班 座號： 姓名：
一、是非題：(每題 2分，共 20 分)
（ ）1. 食品放在溫暖、潮溼的環境中可以保存
得比較久。
（ ）2. 吊車和起重機是應用定滑輪和動滑輪組
合的工具，兼具省力與改變施力方向的
功能。
（ ）3. 槓桿裝置中，支點到施力點的距離稱為
「施力臂」。
（ ）4. 黑黴菌經常生長在腐壞的麵包上，由菌
絲構成，會吸收麵包的養分生長。
（ ）5. 麵包放置幾天後發黴了，我們只要將表
面長出來的黴菌去除，麵包還是可以吃
。
（ ）6. 購買罐頭食品時，如果瓶蓋突起，或外
觀有凹陷、生鏽等現象，就表示罐內的
食品可能已經不新鮮或遭受汙染了，不
宜購買。
（ ）7. 在低溫寒冷的冬季，食物比較不容易發
黴腐壞。
（ ）8. 一般來說，科學研究的過程順序是：提
出假設、提出問題、觀察現象、設計實
驗驗證、由實驗結果獲得結論。
（ ）9. 除了食物，黴菌也會生長在物品或人體
上，例如香港腳是夏季時容易發生的足
部皮膚病，它是由黴菌引起的。
（ ）10. 如果以地球環境來比喻，黴菌在炎熱、
乾燥的沙漠環境中最容易大量繁殖。
二、選擇題：(每題 2分，共 20 分)
（ ）1. 下列哪一項因素不是影響黴菌生長繁殖
的主要因素？ ○
1水 ○
2空氣 ○
3環境的
溫度 ○
4食物的顏色。
（ ）2. 製作麵包或饅頭時，需要利用哪一種微
生物來發酵？ ○
1細菌 ○
2酵母菌 ○
3黑
黴菌 ○
4青黴菌。
（ ）3. 在翹翹板上，如果體重較重的人不移動
位置，體重較輕的人應該怎麼坐，才可
能將體重比他重的人抬高？ ○
1儘量靠
近支點 ○
2儘量遠離支點 ○
3坐在支點
上 ○
4兩人都坐在離支點相同距離的位
置。
（ ）4. 下列哪一種食物即使變酸了還能食用？
○
1牛奶加乳酸菌製成酸酸的優酪乳 ○
2
牛奶在常溫下變酸了 ○
3夏季時放隔夜
的菜肴酸掉了 ○
4米飯在常溫下放置幾
天後酸掉了。
（ ）5. 關於下圖中滑輪的敘述，下列哪一項是
正確的？
○
1是動滑輪 ○
2可以省力 ○
3向下拉動
繩子時，物體會向上移動 ○
4滑輪會隨
著物體移動。
（ ）6. 腳踏車踏板踩動的方向，和後輪的轉動
方向有什麼關係？ ○
1轉動方向相反
○
2轉動方向相同 ○
3沒有關係 ○
4有時
候相同，有時候相反。
（ ）7. 下列哪一種做法無法延長食物的保存期
限？ ○
1用鹽或糖醃漬 ○
2浸泡在水中
○
3晒乾或脫水 ○
4煮熟後真空包裝。
（ ）8. 如果把三個大小不同的齒輪組合成如下
圖所示，則下列敘述哪一項是正確的？
○
1大齒輪的轉向和中齒輪相反 ○
2中齒
輪的轉向和小齒輪相反 ○
3小齒輪的轉
向和大齒輪相反 ○
4三個齒輪都不會轉
動。
（ ）9. 下列哪一種情形不是槓桿原理的應用？
○
1用榨汁器榨取檸檬汁 ○
2用開瓶器打
開汽水瓶蓋 ○
3用尖嘴鉗夾斷鐵絲 ○
4
用一條裝滿水的水管幫水族箱換水。
（ ）10. 小怡拿兩片相同的土司，分別放進充滿
空氣和盡量擠出空氣的夾鏈袋中密封，
然後將兩片土司放在客廳的桌子上。數
天後，放在充滿空氣夾鏈袋中的土司發
黴了，放在缺少空氣夾鏈袋中的土司沒
有發黴。此實驗可能是想要驗證哪一項
因素會影響黴菌的生長？ ○
1空氣 ○
2溫
度 ○
3水分 ○
4陽光。
三、連連看：(每個答案 1分，共 10 分)
1. 黑黴菌是麵包上常見的一種黴菌，它的構造分別
具有什麼功能呢？請連一連。
2
(1)孢子
˙
˙
甲.伸入食物
裡，分解及
吸收養分。
(2)孢子囊
˙
˙
乙.成熟後會
裂開，釋放
出孢子。
(3)菌絲
˙
˙
丙.飄散到適
當環境萌
發新菌絲
(4)假根
˙
˙
丁.有些會在
頂端形成
孢子囊
2. 下列各種食品主要用什麼方法來保存？這些方法
是利用什麼原理來延長保存期限？請連一連。
(1)罐頭
(2)柴魚片
(3)優酪乳
˙
˙
˙
˙
˙
˙
A.乾燥
B.低溫
C.密封
˙
˙
˙
˙
˙
˙
甲.去除水分
乙.隔絕外界
空氣和水
分
丙.降低溫度
四、看圖回答問題：(每個答案 2分，共 12 分)
1. 此圖為槓桿原理的應用，請看圖回答問題，並以
代號作答。
甲
乙
丙
(1)支點是（ ）。
(2)施力點是（ ）。
(3)抗力點是（ ）。
2. 下圖為早期常用來秤東西的桿秤，觀察此工具的
構造和受力情形，以代號回答下列問題。
甲
乙
丙
(1)支點是（ ），可以用手提著。
(2)物體會放在（ ）處稱量
(3)物體的重量由移動（ ）來讀取
五、回答問題：(每個答案 2分，共 16 分)
1. 下列關於滑輪的敘述，哪些是正確的？請打，
哪些是不正確的？請打╳。
( )(1)使用定滑輪時，定滑輪的位置固定不
動。
( )(2)使用動滑輪搬運物體時，動滑輪的位
置會移動，且和物體移動方向相反。
( )(3)使用動滑輪時，不省力也不費力。
( )(4)使用定滑輪可以幫助省力
( )(5)使用定滑輪可以改變施力的方向，施
力方向和物體移動方向相同。
( )(6)滑輪是槓桿原理的應用，可以在上面
找到支點、施力點和抗力點。
2. 種菜的豪伯要挑蘿蔔和南瓜去市場賣，他挑起擔
子時，會調整肩膀位置來使前後兩籃菜能平衡，
如下面甲、乙兩張圖，請回答下列問題。
甲
乙
(1)上面兩種挑菜方式如果都能使擔子平衡，哪
一張圖的蘿蔔比較重？( )
(2)為什麼？_______________________
__________________________________
__________________________________
3
六、勾選題：(每個答案 1分，共 18 分)
1. 小蔡和家人一起逛市場，看到許多食品，下列哪
些適合購買？請在□中打。
□(1)瓶蓋突出的罐頭
□(2)長時間放在陽光下的海鮮
□(3)包裝完好且在保存期限內的餅乾
□(4)低溫冷藏的鮮奶
□(5)超過保存期限的肉乾
□(6)有幾顆發黴的葡萄
□(7)在保存期限內的真空包裝米
□(8)有天然香味的乾燥香菇
□(9)顏色鮮豔的蜜餞
2. 彥哥每天打掃時要使用的掃把，也是槓桿原理的
應用，如圖。下列哪些敘述是正確的？請在( )
裡打，錯誤的打╳。
支點
施力點
抗力點
( )(1)如圖，彥哥使用掃把時支點在右手。
( )(2)如圖，彥哥使用掃把時支點在左手。
( )(3)掃把和地面接觸的地方是抗力點
( )(4)掃把是一種省力的槓桿工具
( )(5)掃把是一種不省力但能方便操作的槓
桿工具
3. 下列關於黴菌的敘述，哪些正確？請在□中打
；哪些錯誤？請在□中打╳。
□(1)黴菌喜歡生長在溫暖、潮溼的環境。
□(2)發黴的食物只是味道不好，吃下去也不會
對人體有影響。
□(3)還沒有要吃的水果，最好都先用水清洗保
鮮。
□(4)大部分曝露在空氣中的食物上，都有少許
黴菌孢子，只要環境適合就會大量生長。
七、科學閱讀：(每個答案 2分，共 4分)
1. 請閱讀下列短文，並選出正確的答案。
大部分微生物都有其適當的生存環境，當環境
條件的變化超過一定極限時，就可能導致微生物
死亡。一般微生物不能生活在缺乏水分、偏酸、
高鹽分、高糖分、過熱或過冷的環境中，因此，
若要長久保存食物，就必須改變微生物的生存環
境，例如：乾燥、醋醃、冷凍或冷藏、糖漬、鹽
漬、真空包裝、做成罐頭等，這些方法有的可以
除去水分、有的可以創造微酸環境、有的可以降
低溫度、有的則先高溫處理再密封，因此都能減
緩微生物的生長。
（ ）(1)用下列哪一個方法處理的食物，可以
保存最長的時間？ ○
1把蛋煮熟放在碗裡 ○
2將
乾燥的茶葉真空包裝 ○
3把麵包放入夾鏈袋 ○
4
把蔬菜洗乾淨放在桌上。
（ ）(2)下列哪一個做法不能有效減緩微生物
的生長？ ○
1去除水分 ○
2創造微酸或高糖分環
境 ○
3放在有蓋的碗裡 ○
4降低溫度或高溫處理
。