教學活動教案設計
滲透壓
單元 | 滲透壓 | 教學時間 | 135分鐘（三堂課） | |||
情境佈置 | 1.單槍投影機 2.notebook 3.實驗活動紀錄表單 4.實驗燒杯 5.透明塑膠管 6半透膜、橡皮筋 7實驗溶液 8.紅蘿蔔 9切碎的高麗菜葉或切片的小黃瓜 10.鹽、糖、醋 11.食用容器（保鮮盒…）、湯匙、鉆板、水果刀 12量筒 13酸梅、魚乾、新鮮玫瑰、乾燥玫瑰 5.學習單 | |||||
教學活動 | 教師活動與說明 | 時間 | 學生活動 | 指導評量 | ||
課前準備 | 指導同學分組 | 小組分配與工作責任規劃 | ||||
一、情境引導 | 展示實物或用單槍投影 機展示圖片（簡報） 1.新鮮魚＼鹹魚乾 2.新鮮梅子＼酸梅 3.新鮮高麗菜、白菜＼泡菜 4.新鮮豬肉＼臘肉 5.新鮮玫瑰＼乾燥玫瑰 | 5分 | 討論實物或圖片中物品，找出其共通點。 | 協助串連圖片中之相同點。 | ||
二、小吃街 | 協助分配活動物品、器材 | 5分 | 各組取事先切好之小黃瓜，加入鹽、糖、醋，記錄分別有幾匙；另放一盤未處理的小黃瓜，放置5-10分鐘。 | 注意衛生、安全、秩序 | ||
三、紅蘿蔔怎麼了 | 取一個紅蘿蔔對切，指導同學動手做和觀 察。 （參考圖片）2 | 5分 | 將紅蘿蔔對切，於剖面上挖一個洞，在洞中放入大量的鹽，接著開始觀察。 | 紅蘿蔔內放入鹽後置於一旁，繼續活動。 | ||
四、吃的藝術 | 協助、引導同學進行觀察及品嚐 | 5分 | 醃製之小黃瓜，分別倒出盤內之汁液到量筒中。扣掉先前加入的醋的量，比較差異。並嚐嚐兩盆小黃瓜口味有何差異。 | 學習單 | ||
五、原理解釋 | Q1：醃製小黃瓜以及其他剛剛有討論到的物品其中有什麼共通點？ Q2：為什麼這些東西都需要用很多的鹽或糖去醃製？ 概念引導： 1.這些物品的含水量 少都是與鹽有關 係。 2.因為鹽會造成細胞內外滲透壓的不同而使水由細胞內向外流動，造成細胞脫水現象。 3.講解滲透作用的觀念
| 10分 | 答一：小組討論，經過發表後能提出這些物品都是加了許多的鹽或糖等，醃製出來的物品。 答二：學生自由討論添加糖、鹽、醋、味精、醬油的可能性並回答。 學生仔細聆聽、思索，並 能對所講解的內容加以整體性概念的統整。 提出問題 | |||
六、討論小黃瓜、紅蘿蔔怎麼了 | 引導學生發表各人看法。 問：有誰能解釋小黃瓜、紅蘿 蔔發生了什麼事嗎？ | 10 | 學生自由發表看法 | 教師依照學生所言加以解釋並引伸至下一個實驗。 | ||
六、預告實驗課程 | 1.將下一堂實驗課所需注 意事項提前宣布。 | 5分 | 學生確實記下注意事項， 若有需要準備物品需於上 課之前準備完畢。 學生可依照個別程度閱讀 相關文章。 | |||
七、實驗活動 | 1.說明實驗流程，並講解實驗中所需注意事項。 2.分發各組實驗流程表並分發實驗用具。 3.開始進行實驗。 (1).進行實驗步驟一、器材裝設 (2).進行實驗步驟二、實驗觀察 (3)進行實驗步驟三、重複實驗 4.學生整理數據和查資料，下次上課要上台報告。 | 3分 3分 7分 4分 25分 | 1.學生記錄注意事項。 2.各組派人拿取實驗流程表和實驗器材。 (1).進行實驗步驟一、器材裝設 (2).進行實驗步驟二、實驗觀察 (3)進行實驗步驟三、重複實驗 (4). 結束實驗，各組進行實驗數據填寫及討論，分析、解釋、整理數據，蒐集資料，準備報告內容。 | 個別指導學生進行正確實驗步驟。 | ||
八、實驗討論 |
| 45分 30分 5分 10分 |
| 適時、適度進行觀念澄清，並評量。 | ||
