2007夏令營烘焙主題課程教案：多國美食文化與實踐教學計畫

主題

日

期

單元 小主題

教學目標

流程與內容

教學資源

作品/ 成果

延伸

活動

烘

焙

王

1

7/30

（一）

法國美食介紹

了解法國飲食文化及獨特美食

1.介紹法國飲食文化及特色

2.介紹法國美食-乳酪

參考資料1.2

烤箱

大鐵盤

鐵夾

大湯匙

玉米肉醬焗烤飯

玉米肉醬焗烤飯

7/31

（二）

德國美食介紹

了解德國飲食文化及獨特美食

1.介紹德國飲食文化及特色

2.介紹德國美食-德國香腸、酸泡菜

3.介紹慕尼黑啤酒節

參考資料1.2

塑膠刀

牙籤

三色三明治

三色三明治

8/1

（三）

戶外活動

8/2

（四）

日本美食介紹

了解日本飲食文化及獨特美食

1.介紹日本飲食文化及特色

2.介紹日本美食-壽司

參考資料1.2

電磁爐

茶桶或鍋子*2

大湯匙*2

(以上工具每組一套)

抹茶羊羹

抹茶羊羹

8/3

（五）

美國美食介紹

了解美國飲食文化及獨特美食

1.介紹美國飲食文化及特色

2.介紹美國美食-漢堡

參考資料1.2

美味沙拉

美味沙拉

主題

日

期

單元 小主題

教學目標

流程與內容

教學資源

作品/ 成果

延伸

活動

烘

焙

王

2

8/6

（一）

中華美食介紹

了解中華飲食文化及獨特美食

1.介紹中華飲食文化及特色

2.介紹中華美食-台灣小吃

參考資料1.2

鬆餅機

奶油

刷子(塗油)

夾子或叉子

盤子

甜蜜鬆餅

甜蜜鬆餅

8/7

（二）

父親節由來

父親節的由來及父親的偉大

1.介紹父親節的由來

2.問題引導-

爸爸為照顧家，如何的辛苦？平時如何孝順爸爸？要如何感謝爸爸？

3.完成愛的小卡

參考資料1.2

塑膠袋

紅緞帶

書面紙

各色糖霜

M&M巧克力

愛的小卡

愛的小餅乾

愛的小餅乾

8/8

（三）

印度美食介紹

了解印度飲食文化及獨特美食

1.介紹印度飲食文化及特色

2.介紹印度美食-咖哩

參考資料1.2

電磁爐

茶桶或鍋子*2

大湯匙*2

(以上工具每組一套)

雙色柳橙果凍

雙色柳橙果凍

戶外教學行前通知及提醒

8/9

（四）

戶外教學日-我家花園

8/10

（五）

義大利美食介紹

了解義大利飲食文化及獨特美食

1.介紹義大利飲食文化及特色

2.介紹義大利美食-提拉米蘇

參考資料1.2

塑膠袋

美味起司蛋糕

美味起司蛋糕

主題

日

期

單元 小主題

教學目標

流程與內容

教學資源

作品/成果

延伸

活動

甜

蜜

故

事

屋

1

8/20

（一）

學習承受挫折

1.學習承受挫折

2.肯定生命中時時有希望

1.繪本導讀-鼴鼠的秘密

2.問題引導-

如果你是主角，你會怎麼做？為什麼？有沒有被誤會的經驗？你是怎麼處理的？有沒有更好的處理方式？你有自己的秘密或寶藏嗎？是否曾與人分享？

3.完成我的小秘密學習單

1.繪本-

鼴鼠的秘密

2.我的小秘密學習單

我的小秘密學習單

比手劃腳

8/21

（二）

愛的分享

1.學習多讚美

2.肯定自己

1.請孩子寫下自己或是別人的名字優點放入大紙箱

2.隨機抽出一張與大家分享

3.引導孩子肯定自己及他人的優點

4.製作神秘藏寶盒

1.白紙

2.寶藏盒組(訂購)

3.撲克牌一副

神秘藏寶盒

大地遊戲-尋寶遊戲

8/22

（三）

夢想與希望

1.相信只要有夢想，就有希望

2.介紹基本星象

1.繪本導讀-星星王子

2.問題引導

你有什麼願望？是否已經實現了？有什麼方法可以讓願望實現？有沒有看過星星？在哪裡可以看到星星？

3.觀看天文館網站

1.繪本-

星星王子

2.天文館網站

*

戶外教學行前通知及提醒

8/23

（四）

戶外教學日-天文館

8/24

（五）

星象大觀

1.加強戶外教學-天文館所學

2.補充星象基本知識

1.複習統整前日戶外教學

2.戶外教學心得分享

3.完成星星與夢想學習單

1.星星與夢想學習單

2.參考資料一、二

星星與夢想學習單

星座故事

主題

日

期

單元 小主題

教學目標

流程與內容

教學資源

作品/成果

延伸

活動

甜

蜜

故

事

屋

2

8/27

（一）

感恩家人的愛

1.學習感恩家人為自己的付出

2.學習如何為他人付出/照顧他人

1.繪本導讀-就像小嬰兒

2.問題引導

有沒有人照顧過小嬰兒？照顧小嬰兒有何困難？小時候家人如何照顧自己？小朋友還無法扶養父母，可以用什麼方法孝順父母？

1.繪本-

就像小嬰兒

2.雞蛋一顆

3.彩色筆

我的寶貝蛋

我的寶貝蛋

8/28

（二）

我的家族

1.了解自己家族的成員及稱謂

2.學習感恩

1.由老師解說家族成員及稱謂

2.請學生向大家說明自己家中成員並說明其負責的工作(搭配分享家人照片)

3.引導孩子完成My family學習單

1.家人照片

2.My family學習單

1.My family學習單

2.感恩卡

感恩卡

8/29

（三）

戶外活動

8/30

（四）

戶外活動-市立圖書館

8/31

（五）

我和別人不一樣

1.了解每個人都有不同的地方

2.了解自己的優點

3.學習接受自己和他人

4.學習和何他人相處

5.學習為他人著想

1.繪本導讀-丁丁和小咪

2.問題引導

你是丁丁還是小咪？你身邊有沒有像丁丁還是小咪的朋友？你希望自己是丁丁還是小咪？如果你是丁丁或小咪，你會怎麼看待對方？

3.完成創意學習單

1.繪本-

丁丁和小咪

2.創意學習單

創意學習單

二人一組障礙賽

主題

日

期

單元 小主題

教學目標

流程與內容

教學資源

作品/ 成果

延伸

活動

甜

蜜

故

事

屋

2

8/27

(一)

我和別人不一樣

1.了解每個人都有不同的地方

2.了解自己的優點

3.學習接受自己和他人

4.學習和何他人相處

5.學習為他人著想

1.繪本導讀-丁丁和小咪

2.問題引導

你是丁丁還是小咪？你身邊有沒有像丁丁還是小咪的朋友？你希望自己是丁丁還是小咪？如果你是丁丁或小咪，你會怎麼看待對方？

3.完成創意學習單

1.繪本-

丁丁和小咪

2. 創意學習單

創意學習單

二人一組障礙賽

8/28

（二）

戶外活動-市立圖書館

8/29

（三）

戶外活動

8/30

（四）

感恩家人的愛

1. 學習感恩家人為自己的付出

2. 學習如何為他人付出/照顧他人

1.繪本導讀-就像小嬰兒

2.問題引導

有沒有人照顧過小嬰兒？照顧小嬰兒有何困難？小時候家人如何照顧自己？小朋友還無法扶養父母，可以用什麼方法孝順父母？

1.繪本-

就像小嬰兒

2.雞蛋一顆

3.彩色筆

我的寶貝蛋

我的寶貝蛋

8/31

（五）

我的家族

1.了解自己家族的成員及稱謂

2.學習感恩

1.由老師解說家族成員及稱謂

2.請學生向大家說明自己家中成員並說明其負責的工作(搭配分享家人照片)

3.引導孩子完成My family學習單

1.家人照片

2.My family學習單

1.My family學習單

2.感恩卡

感恩卡