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一、7-ELEVEN 的起源：
1927 年創立於美國德州，剛開始命名為『南方公司』
，主要是賣冰品、雞蛋、牛
奶。到了 1946 年，為了提供更『便利』的服務，將營業時間延長為早上 7 點到
晚上 11 點，於是『7-ELEVEN』傳奇性的名字誕生了。到了 1999 年，南方公司
正式改名為 7-ELEVEN，目前遍布 20 幾個國家，平均每天有超過 2000 萬的各種
種族、膚色、生活習慣的顧客，接受 7-ELEVEN 全天候 24 小時的服務。而台灣
是既美國、日本之後，世界上第 3 位擁有最多 7-ELEVEN 的國家。
二、7-ELEVEN 在台灣的經營史：
自民國 67 年，統一企業集合資本，創辦了『統一超級商店股份公司』
，隔一
年有 14 家『統一超級商店』在全省開幕，但連續 6 年都在賠錢。後來在民國 69
年嘗試跟美國南方公司合作，第一家
7-ELEVEN正式進駐台北市，憑著二十多年
的努力，從賣茶葉蛋、熱狗等熱食，溫暖了許多夜貓子，結合了許多合作的廠商，
以及統一的企業經營團隊（宅即便運輸、星巴克Starbuck也是統一集團開的）
，不
斷提供各種服務，創造出『7-ELEVEN，您方便的好鄰居』形象，儘可能滿足各
個層次的顧客需求，讓國人能享受到更便利、更簡單的生活方式。
三、外觀的視覺印象：
（一）企業形象經營：有統一的企業形象、色彩飽和鮮明的招牌標誌、企業標準
色（橙/綠/紅），店員亦有統一的制服。
（二）重視日光照明設備：冷藏與保溫設備皆有不同的照明，天花板使用數十
枝日光燈管使空間乾淨、明亮，讓消費者看的放心，買的安心。
四、便利化的經營模式：
（一）商品便利：便利商店開設密集，又附有各區域的物流中心，商品的流動調
度、新鮮度不成問題，齊全的程度也能利用資訊設備來控制。
亦有販賣熱食，熱食主餐（便當、麵食）跟點心（包子、關東
煮）為重要的銷售產品。
（二）價格便利：知名企業（統一企業）擔保，大量的採購以便壓低成本，所以
偶爾也能以折扣的價格回饋給消費者。
（三）服務便利：店內空間開放採自助式購物，還兼有多項便利服務，例如：代
單元二
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客傳真、影印、貨物代收，現在許多店面也設有提款機，偶爾
也推廣公益活動，如飢餓 30。
（四）時間便利：全年無休 24 小時營業，解決夜貓子在覓食與購物的煩惱，
也提供晚歸人口心理上的安全感。
（五）空間便利：外部開店的位置清楚，內部的陳設排架一致、整齊，讓人辨識
商品容易。
（六）距離便利：家中方圓 1 公里內即有 1~2 家便利商店，現在更與許多車站、
校園、百貨公司結合，將分店設置於這些地方，開店的密集度
世界第一 。
五、廣告媒體的宣傳：
宣傳的管道有電視媒體廣告、張貼於店內外的平面廣告、網路商店經營，廣
告所耗費的資本為每年總收入的 10 分之 1。
7-ELEVEN官方網頁
http://www.7-11.com.tw/index.asp
（介紹目前的新商品與
新活動）
，以及 7-shopping網路購物城（可以靠郵購來買東西）。
六、經典廣告詞：
『店還開著呢，真好！』
、
『您方便的好鄰居』
、
『有 7-ELEVEN 真好 』。
七、主要消費客群：
青少年、上班族、學生、夜間人口、職業婦女
八、經營者：
有一個大公司統籌（統一企業）
，各分店有分店
老闆、店長、店員，店員有分為一般店員與分時段
計時的工讀生。
ATM 提款機
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一、外觀形式
（一）藝術品中的雜貨店
（二）廣告中的雜貨店
（三）真實世界的雜貨店
※
你印象中的雜貨店是什麼樣子？與同學們分享生活經驗
二、歷史地理
。
（一）雜貨店的歷史
1.清明上河圖裡的『搖鼓郎』
2.定點式的雜貨店：柑（矸）仔店
（二）雜貨店的地理位置
1.社區雜貨店---位於社區內，步行可到
2.市場雜貨店---位於市場內，受市場的營業時間限制
3.幹道雜貨店---位於交通要道上，顧客要自備交通工具
三、經營方式
（一）販賣商品
1.菸酒牌：早期是賣菸酒與鹽的專賣地。
2.民生食品：有賣米、乾魚貨、罐頭、麵線、豆簽、豆鼓、祭祀用品、糕
餅，其中米麵粉、糖、豆子可秤斤論兩販賣。
3.小朋友的零食：抽糖果的遊戲。
※
你都去雜貨店買什麼種類的物品或食品
（二）經營副業
？
※
你看過的傳統雜貨店有經營過什麼種類的副業
四、消費者群
？
家庭婦女、年老的長者、兒童、與雜貨店老闆建立長久交情的老主顧
五、文化意義
（一）濃濃的人情味
（二）本土化的衝擊
（三）農業時代的結束
單元三
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7-ELEVEN 便利商店與傳統雜貨店的背景介紹
一、7-ELEVEN 便利商店
1.歷史
民國六十九年二月，統一企業與美國南方公司（7-ELEVEN 的原創公司）合作，引進連鎖便
利商店的企業經營，當第一家 7-ELEVEN 便利商店「長安門市」座落於台北市，明亮的燈光，
室內的冷氣與音樂流動，寬敞舒適的貨物架與分類清楚的商品，乾淨的地板與服務生輕切的「歡
迎觀臨」
，經營至深夜猶如白晝般的燈光，一改國人經營零售商店晦暗的燈光，商品雜亂的印象。
剛開始 7-ELEVEN 的經營未必順利，因國人還未習慣在深夜消費，但隨著夜貓族增加，生活作
息的改變，便利商店的存在帶給社區人們莫大的方便，因此迅速擴充領土、搶行銷地點、調整商
品的結構、加強服務功能，目前除了 7-ELEVEN 的連鎖體系，尚還有全家、萊爾富、OK 便利商
店的競爭，如何掌握趨勢來滿足顧客的需求，以及具競爭力的適者生存，成為連鎖便利商店經營
的兩大課題，而「效率化」與「異質化」則是業者永不停止的努力方向。
2.企業經營
同樣是賣民生必需用品，為何便利商店可以迅速在台灣擴張？目前台灣擁有 7-ELEVEN 便
利商店約三千多家門市，在企業化與財團的經營下，每家便利商店講求效率、服務與舒適的空間，
並以大量的廣告來促銷其商品，其中以電視廣告為最，統一超商總經理徐重仁表示：「要生存就
必須超競爭」
，要隨時保持彈性和效率，因此，幾乎不定時都會有新產品的推出，販賣類別從民
生用品、熟食、禮品、飲料……應有盡有。此外，也提供多樣性的免費服務，例如：繳稅、收水
電、電話費、辦理電信申請、宅配服務、提款……等，而且二十四小時都不打烊，滿足現代人講
求效率、貪圖方便的心態，且能吸引人潮就有錢潮，商品多寡不是主要的競爭方向，服務品質才
是決勝負的關鍵。
二、傳統雜貨店
1.歷史
雜貨店的台語叫做「柑仔店」
，
「柑仔」是指用竹籐邊製的容器，用以裝乾貨。最早的雜貨店
據說是清明上河圖裡的搖鼓郎，背著木製的架子兜售小商品，沿街吆喝做生意，後來出現了店面
式的雜貨店，早期是土造的房子，一直到現在水泥屋拉起鐵門，不變的是貨品林林總總處處堆放，
給人一種暗暗的、些微凌亂的視覺空間。而雜貨店的地理位置多半分佈在社區巷弄間、傳統市場
裡與交通幹道上。在農業時代，雜貨店靠著可以販賣菸酒而大發利市，因此在門前懸掛著「菸酒
牌」有其象徵專賣的意義，迄今在街弄巷坊的雜貨店依然可以看見懸掛的白色菸酒牌，只是現在
便利商店、大賣場均有販售菸酒，於是雜貨店的優勢生意便慢慢走下坡。
2.經營現況
現今的雜貨店經營者，多半是老年人或是婦人，家裡的年輕人大多另謀他職，而販賣的商品
種類較少，大多是可以置放長久的商品，或是主婦必需用品如鹽、醬油、米，也有販賣兒童小玩
具，但不是古早回憶的紙牌、玻璃彈珠，而是流行卡通小丸子、小叮噹的造型玩具，經營者消極
經營，目的不再賺錢，很多時候只是陪老顧客聊天，或是照顧鄰近居民的生活需求。
李仁芳（1995）。7-ELEVEN 統一超商縱橫台灣：厚基組織論。台北：遠流。
黃憲彥、張完珠（1996）。便利商店論壇。台北：中國生產力中心。
林家琛（1999，10 月 13 日）。柑仔店隱沒市區巷弄。聯合報，18 版，新竹縣市新聞。
彭慧明（2003，7 月 19 日）。大老闆的話—徐重仁：要生存就必須超競爭。聯合報，C2 版。
黃漢華（1999，3 月 3 日）。就在街頭巷尾：便利超商千方百計想讓你利用。聯合報，35 版。
補充資料
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_____年_____班_____號 姓名:______________
創作葵花寶典
武功秘笈 1：本學習單是幫助你在進行創作時，能蒐集到會應用到的『影像』與『文字』資料。
首先找出你想要的『主題』
，再發展相關的『想法』
，然後去蒐集具有『象徵性』
的影像或文字。 ※註：數量不必太多，整個畫面約有 3~5 個影像即可
武功秘笈 2：至於資料如何蒐集呢？你可以從生活周遭的報章雜誌、照片、大頭貼、貼紙、書
籤、畫冊、廣告傳單……等，去蒐集相關的影像圖片或文字，若找不到你所想
要的影像，也可以用手繪的。
武功秘笈 3：請你『挪用』老師發給你的一件藝術品【雜貨店】黑白影像為基底，再添加其他
具有『象徵性』的影像、文字。先不管做出來作品的美醜對錯，重要的是，請
『拼湊』一個完整且「有想法」的畫面，並將你的想法書寫在圖畫紙背面。
★
題目 1：我對 7-ELEVEN 便利商店（全球化）的想法。
創作步驟圖
若真的找不到圖
片，就自己動手畫
老師想知道你背
後偉大的想法～
想出主題
翻閱報紙雜誌
尋找具有象徵性的圖片或文字
找到 3~5 張
圖片或文字
置放在圖畫紙上
剪接變化排列組合
結合老師發給你的
黑白影印圖片
想不出來就直接
跳過，先找圖片。
去翻家裡的舊報
紙、廢棄雜誌資料
可以表達你心中想
法的圖片、文字
請以老師給你的黑
白影像為基礎圖片
有趣、諷刺、創意、想像無
限的……一切隨你^_^！！
用膠水張貼在圖畫
也可以加入手繪圖案
大功告成
在圖畫紙背面寫上你的想法
進行下一個題目
恭喜你！！辛苦
了
下一個題目也是這
樣的過程，加油！
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★
題目 2：
重建 E 世代的雜貨店（本土化）
PS：以下只是老師提供給你的參考方向，不一定要全部採用，你可以自己做決定。
■ 神奇背景
它的最好蓋在什
麼環境裡？
相關影像
相關文字
■ 霹靂外觀
它的外觀看起應
該是什麼樣子？
相關影像
相關文字
■ 酷炫活動
它可以結合哪些
活動或娛樂？
相關影像
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