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年公務人員高等考試三級考試試題 代號：27480
類 科： 農畜水產品檢驗
科 目： 農畜水產品藥劑學
考試時間： 2小時 座號：
※注意：
禁止使用電子計算器。
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
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一、依據衛生福利部「動物用藥殘留標準」，水產品孔雀綠、還原性孔雀綠的殘留標準
為不得檢出，定量極限各為 0.5 ppb。請說明孔雀綠、還原性孔雀綠對人體之傷害為何？
如檢驗結果為 0.3 ppb，請問是否為認定檢出，原因為何？（20 分）
二、依衛生福利部食品藥物管理署藥物殘留檢測之品質管制要求，請說明標準曲線之製
作重點為何？（20 分）
三、試舉 2個例子，那些藥物同時搭配使用會產生副作用，並舉出投藥前在體外混合 2
種以上藥物所可能產生的 5種化學副作用。（20 分）
四、請說明 HACCP 危害分析重要管制點系統的 7大原則。（20 分）
五、請列舉出 5個國內禁用農藥的禁用理由。（20 分）