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年公務人員高等考試三級考試試題 代號： 25120
27420
30020 全一頁
類 科： 農產加工、農畜水產品檢驗、生物技術
科 目： 生物化學
考試時間： 2小時 座號：
※注意：
禁止使用電子計算器。
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
一、詳述真核生物如何將 DNA 逐步壓縮組裝成細胞核內的染色體。（20 分）
二、說明維生素 C（L-ascorbic acid）缺乏導致壞血病（scurvy）的生化反應機制。（15 分）
三、細胞會表現出大量帶有組胺酸標記（histidine-tag）的基因重組水溶性蛋白質
（recombinant soluble protein），說明分離、純化與快速檢定此蛋白質的步驟及原理。
（20 分）
四、盤尼西林（penicillin）可以抑制細菌細胞壁的合成，請說明其抑制機制。（5分）
說明抗藥性細菌如何使盤尼西林失效的作用機制。（5分）
克拉維酸（clavulani c acid）可以抑制抗盤尼西林細菌，請說明其抑制機制。（5分）
溶菌酶（lysozyme）可以使細菌細胞壁裂解，請說明此酵素作用機制。（10 分）
五、說明乳糜粒（chylomicron）的組成、其形成與代謝過程。（20 分）