彰化縣文德 國小
六年級自然 年 班 座號： 姓名：
1
一、是非題：(每個答案 2 分，共 18 分)
1. （ ）食物受到黴菌生長的影響而「發黴」後，氣味和外
觀都會產生變化。
2. （ ）水果表面發黴時，只要將黴菌清洗乾淨，就可以安
心食用，避免浪費。
3. （ ）蜜餞或鹹魚等食品是利用食鹽或糖來醃漬，達到延
長食品保存期限的目的。
4. （ ）食品包裝袋中有時候會放入脫氧劑，可以吸收氧氣，
延長食品保鮮期限。
5. （ ）醃漬食品是利用在食物中加入大量的鹽或糖等，使
食物脫水，來抑制微生物生長或導致微生物死亡，以延長
食物的保存期限，因此多吃無妨。
6. （ ）進行「溫度對黴菌生長的影響」實驗時，除了「實
驗的環境溫度」因素要改變之外，其他因素，例如土司大
小、土司上水分的多寡，以及放置的夾鏈袋大小等因素都
要保持不變。
7. （ ）動滑輪雖然必須同時拉起物體和滑輪，但整體來說
可以省力，適合用來搬運較重的物體。
8. （ ）進行槓桿實驗時，當施力臂固定，且抗力大小相同
時，抗力臂越長，就越省力。
9. （ ）空氣、水和油等流體可以傳送動力，而油壓千斤頂
就是一種利用流體傳送動力的工具。
二、選擇題：(每個答案 2 分，共 22 分)
1. （ ）下列有關食物或物品發黴後的敘述，哪一項是正確
的？ ○
1把食物表面長黴菌的地方清除後，其他部分還是
可以食用 ○
2食物會腐壞是因為各種微生物生長和繁殖的
結果 ○
3食物或物品長出的青黴菌可以直接用來治療中耳
炎或肺炎 ○
4食物發黴後，外觀、顏色或氣味會產生變化，
但成分不會改變。
2. （ ）將盛產的水果處理之後製成罐頭，此方法主要利用
什麼原理來延長食物保存期限？?○
1利用乳酸菌發酵保鮮
○
2晒乾去除水分，抑制細菌、黴菌生長 ○
3利用低溫來抑
制細菌、黴菌生長 ○
4隔絕食物與外界空氣中的細菌、黴
菌和水分接觸。
3. （ ）為什麼有人稱「梅雨」為「黴雨」？?○
1梅雨季節寒
冷潮溼，物品容易發黴 ○
2梅雨季節溫暖潮溼，物品容易
發黴 ○
3梅雨季節寒冷乾燥，物品容易發黴 ○
4梅雨季節
炎熱乾燥，物品容易發黴。
4. （ ）利用兩個大小相同的齒輪和一條鏈條，互相組合，
關於這些組合的敘述，下列哪一項正確？ ○
1將兩個齒輪
互相咬合，齒輪的轉動方向會相反 ○
2用鏈條連接兩個齒
輪，齒輪的轉動方向會相反 ○
3將兩個齒輪互相咬合，兩
個齒輪轉動的圈數會不同 ○
4用鏈條連接兩個齒輪，兩個
齒輪轉動的圈數會不同。
5. （ ）有關食物保存方法和保存原理的關係，下列哪一項
是不正確的？ ○
1把芒果製成芒果乾—去除水分 ○
2鮮奶
擺放在冰箱冷藏室中—低溫保存 ○
3白米真空包裝—高溫
殺菌 ○
4將鮪魚製成罐頭—隔絕外界空氣和水分。
6. （ ）使用定滑輪裝置時，具有哪些特點？ ○
1省力 ○
2適
合用來搬運重物 ○
3不省力也不費力，但可以改變施力方
向 ○
4省力，且可以改變施力方向。
7. （ ）希臘科學家阿基米德有一句名言：「給我一個支點
和一根夠長的棍子，我就能搬動地球。」這句話是根據什
麼原理而說的呢？ ○
1地球引力 ○
2虹吸現象 ○
3槓桿原
理 ○
4連通管原理。
8. （ ）將塑膠管兩端分別緊密連接裝水的注射筒甲和將活
塞壓到底的注射筒乙，壓下甲的活塞，乙會有什麼現象？
○
1乙的活塞會向內移動 ○
2乙的活塞會往外移動 ○
3乙的
活塞完全不會移動 ○
4乙的活塞會先往外，再往內移動。
9. （ ）下列有關黴菌的敘述，哪一項是不正確的？ ○
1用
肉眼就可以清楚觀察到黴菌的孢子構造 ○
2會使食物、皮
件等物品的外觀及顏色改變 ○
3食物存放在溫暖、潮溼的
地方較容易大量孳生黴菌 ○
4有些黴菌可以提煉出抗生素，
製成藥物。
10. （ ）踩動腳踏車踏板時，腳踏車前、後兩個齒輪會如何
轉動呢？ ○
1前、後齒輪轉動的方向相同 ○
2前、後齒輪
轉動的方向相反 ○
3由車子的行進方向決定兩個齒輪轉動
的方向是否相同 ○
4前齒輪轉一圈時，後齒輪也轉一圈。
11. （ ）如果把三個大小不同的齒輪組合成如下圖所示，則
下列敘述哪一項是正確的？
○
1大齒輪的轉向和中齒輪相反 ○
2中齒輪的轉向和小齒輪
相反 ○
3小齒輪的轉向和大齒輪相反 ○
4三個齒輪都不會
轉動。
三、填填看：(每個答案 2 分，共 26 分)
1. 下圖是麵包上的黑黴菌構造，請將正確的構造名稱代號填
入□中。
甲.假根 乙.孢子
丙.菌絲 丁.孢子囊
2
(2)□
(3)□
(4)□
(1)□
2. 下列食品主要利用什麼方法來保存？請在空格中填入代號。
A.去除水分 B.低溫
C.隔絕外界空氣和水分
□(1)真空包裝的
白米
□(2)鮮乳
□(3)魚乾
□(4)海鮮
□(5)罐頭
□(6)乾香菇
3. 當槓桿平衡時，如果施力臂比抗力臂長，施力會（ ）
抗力（填大於、小於或等於）；如果施力臂比抗力臂短，
施力會（ ）抗力（填大於、小於或等於）；如果
施力臂等於抗力臂時，施力和抗力則會（ ）（填
相同或不同）。
四、勾選題：(每個答案 2 分，共 26 分)
1. 下列關於微生物的敘述，正確的請打，不正確的請打╳。
□(1)食物放久了或保存不當，可能會發黴。
□(2)毛巾、手帕等生活用品不能食用，所以不會發黴。
□(3)食物發黴主要是由一種叫作「黴菌」的微生物引起的。
□(4)生活中，有許多食品是由微生物發酵製成的，例如酒
釀、米酒等。
□(5)微生物對人類只有害處，沒有益處。
2. 下列生活中常見的輪軸物品，哪些是施力在輪上的？請打
；哪些是施力在軸上的？請打╳。
（ ）(1)麵棍
（ ）(2)喇叭鎖
（ ）(3)手搖式削鉛筆機
（ ）(4)竹蜻蜓
3. 甲、乙兩人玩翹翹板，甲坐在左邊，乙坐在右邊，平衡時
的位置如圖所示。下列哪些敘述是正確的？請在( )裡打
，錯誤的打╳。
甲
乙
( )(1)甲的體重比較重
( )(2)乙的體重比較重
( )(3)甲、乙兩人一樣重
( )(4)翹翹板是一種槓桿原理的應用
五、科學閱讀：(每個答案 2 分，共 8 分)
1. 請閱讀下列短文，並選出正確的答案。
微生物是地球上最早出現的生物，現今所知最早的微生
物化石在約有 35 億年歷史的古老岩石中發現。數千年前，
人類就會利用微生物製造酒和麵包，但直到西元 17 世紀中
葉，人類才第一次看到微生物的形體──荷蘭人雷文‧霍
克用自製的顯微鏡觀察從自己的蛀牙取出的檢體。西元
1864 年，法國科學家路易斯‧巴斯德以科學實驗證明空氣
中充斥著活的微生物，他還證明煮沸可以使微生物失去活
性。西元 1867 年，英國醫生約瑟夫‧利斯特大力推動外科
手術消毒步驟，使死亡人數大幅減少，被尊稱為「外科消
毒之父」。西元 1928 年，英國科學家亞歷山大‧佛萊明製
造出第一種抗生素「青黴素」，用以治療細菌或真菌造成
的感染症。西元 1970 年以後，生物科技成為當今最受重視
的研究領域，包括醫療、食品、農業、能源、環境保護、
工業等方面的應用，許多都和微生物有關。
（ ）(1)哪一種生物最早出現在地球上？ ○
1大型真菌
○
2植物 ○
3動物 ○
4微生物。
（ ）(2)人類第一次用顯微鏡看到的微生物形體是什麼？
○
1口腔皮膜細胞 ○
2從蛀牙取出的檢體 ○
3變形蟲 ○
4病
毒。
（ ）(3)哪一位科學家以實驗證明煮沸可以使微生物失去
活性？ ○
1亞歷山大‧佛萊明 ○
2路易斯‧巴斯德 ○
3約
瑟夫‧利斯特 ○
4雷文‧霍克。
（ ）(4)哪一位科學家製造出第一種抗生素「青黴素」？
○
1亞歷山大‧佛萊明 ○
2路易斯‧巴斯德 ○
3約瑟夫‧利
斯特 ○
4雷文‧霍克。