活動一:除夕年夜飯的年菜和吉祥意義(80 分鐘)
一、引起動機
●教師提問:「What do you eat at new year’s eve ?回想除夕吃年夜飯時,餐桌上會有
哪些菜餚?」
1.全班問答,先請3~5人分享,再請有不同答案的同學補充。
2.教師將學童回答,依照肉類、蔬果、年節特色食物、其他等分類記錄在黑板上。
3.教師小結學童可能的答案。
⑴肉類:雞、鴨、魚、香腸、臘肉等。
⑵蔬果:長年菜、蘿蔔、橘子、蘋果等。
⑶年節特色食物:年糕、發糕等。
⑷其他:蘿蔔糕、水餃、滷蛋、豆腐、魚丸、火鍋等。
二、發展活動
㈠教師提問:「看看課本上年夜飯的年菜,和大家發表的有什麼不一樣?」
1.兩兩討論,教師鼓勵發言。
2.教師小結學童可能的答案。
⑴越南的方形粽子。
⑵日本的蕎麥麵。
㈡教師介紹不同國家有不同的年菜和習俗。
1.越南:歷史記載越南曾被中國統治,並在當時移入華人文化,同樣慶祝農曆新年的他
們,在過年時會吃粽子,南、北越分別以方形與長筒型兩種不同形狀出現,但同樣代表
「飲水思源」之意。
2.日本:除夕夜大家都會吃蕎麥麵,這個由來是因為蕎麥麵比其他的麵類要容易切斷,
所以在一年的最後一天吃,意味著把今年的厄運都切斷!另外蕎麥麵的麵條又細又長,
也代表延年益壽、好事綿延不絕。
㈢教師提問:「Do you know the meanings of the food ? 年夜飯的年菜有什麼意義?」
1.小組討論,全班發表。
2.教師將黑板上分享的年菜圈起來,標註學童發表的意義。
3.教師小結學童可能的答案。
⑴全「雞」代表全家福。Chicken(We are a family.)
⑵魚代表年年有餘。Fish(Good wealth)
⑶長年菜代表長命百歲。leaf mustard /spinach (long lives)
⑷橘子(桔子)代表大吉大利。Tangerine(good luck)
⑸蘋果代表平平安安。Apple(safe and sound)
⑹年糕代表步步高升。Rice cake(improve yourself)(gain every year)
⑺蘿蔔糕代表好彩頭。Raddish cake(good luck)
⑻水餃代表招財進寶。Dumplings(Good wealth)the old time money looks like
dumplings
㈣教師提問:「為甚麼這些年菜會有這些吉祥的意義?我們是怎麼聯想的?」
1.小組討論,全班發表。
2.教師將分享的年菜意義,分類記錄在黑板上。
3.教師小結學童可能的答案。