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嘉義縣 108 學年度食農教育優良教案甄選
教案主題：花落花生好朋友
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目錄
一、課程理念與架構……………………………P3
二、教學活動……………………………………P4
三、教學活動單元設計…………………………P6
四、教學成果……………………………………P11
五、學生作品……………………………………P16
六、教學省思……………………………………P18
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【附件四】
嘉義縣 108 學年度食農教育優良教案甄選實施計畫
壹、課程理念
透過國語文的學習重點，並配合生活領域實際種植的經驗，表達種植農
作物的感受與歷程，培養環境關懷與責任感，引領學生發掘家鄉物產並
探究人文問題。
教學設計由學生的部訂課程及生活經驗作為脈絡，整合閱讀文本知識、
生活技能與態度，配合觀察記錄單與寫作單引導學生思考，達成「種花
生、享受花生」實踐能力。
貳、課程架構
主題：
單元：
活動：
學習表現與
學習內容
參、教學方法
從國語二上(六)我們的花生田中讀懂文本的訊息，並樂於分享自己生活
經驗或家鄉農產的表達。從認識花生的生長，結合生活領域的自己栽種
過程，一邊觀察一邊側寫農產品的生長，數月後，再將花生做成喜愛的
食物之一，從中品嘗農產品由產地到餐桌的新鮮味道。尤其生活課程著
重學生核心素養的陶冶，增加課程發展的嚴謹度，也培養食農在地化的
觀念。
花落花生好朋友
國語二上我們的花生田
生活—種花生
觀察寫作單
食(吃)花生
觀察寫作單
文本閱讀
自己動手作
產地到餐桌
國1-I-2、國 5-I-4、
國6-I-1、國 6-I-2
國Ac-I-2、國 Ac-I-3
國Ba-I-1
國2-I-2、國 3-I-3、
國6-I-2、國 6-I-3、
國Bb-I-1、生 2-I-1
生A-I-2
國2-I-2、
生1-I-1、
生2-I-1、
生A-I-1
國Be- I -1、
國Ac-I-3、
生1-I-1、
生2-I-1
環E2、E14
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肆、評量方式
一邊種花生、一邊側寫生長過程，完成心得寫作與餐桌享用
伍、教學活動
領域/科目
國語文、生活
實施年級
二年級
主題名稱
花落花生好朋友
設計依據
學習
重點
學習表現
國1-I-2 能學習聆聽不同的媒材，說出聆聽的內容。
國2-I-2 說出所聽聞的內容。
國3-I-3 運用注音符號表達想法、記錄訊息。
國5-I-4 了解文本中的重要訊息與觀點。
國6-I-1 根據表達需要，使用常用標點符號。
國6-I-2 透過閱讀及觀察，積累寫作材料。
國6-I-3 寫出語意完整的句子、主題明確的段落。
生1-I-1 探索並分享對自己及相關人、事、物的感受與想法。
生2-I-1 以感官和知覺探索生活，覺察事物及環境的特性。
學習內容
國Ac-I-2 簡單的基本句型。
國Ac-I-3 基本文句的語氣與意義。
國Ba-I-1 順敘法。
國Be-I-1 在生活應用方面，如自我介紹、日記的格式與寫作方法。
生A-I-1 生命成長現象的認識。
生A-I-2 事物變化現象的觀察。
核心
素養
總綱
A2 系統思考與解決問題
B1 符號運用與溝通表達
C1 道德實踐與公民意識
領綱
國-E-A3
運用國語文充實生活經驗，學習有步驟的規劃活動和解決問題，並探索多元
知能，培養創新精神，以增進生活適應力。
生活-E-A1
透過自己與外界的連結，產生自我感知並能對自己有正向的看法，進而愛惜
自己，同時透過對生活事物的探索與探究，體會與感受學習的樂趣，並能主
動發現問題及解決問題，持續學習。
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議題
融入
實質內涵
環E2 覺知生物生命的美與價值，關懷動、植物的生命。
環E14 覺知人類生存與發展需要利用能源及資源，學習在生活中直接利用自
然能源或自然形式的物質。
所融入之
單元
食(吃)花生
與其他領域/科目
的連結
生活領域--探究事理、樂於學習、表現合宜的行為與態度覺察
教材來源
國語文、生活領域
教學設備/資源
資訊媒體
各單元學習重點與學習目標
單元名稱
學習重點
學習目標
國語二上
我們的花生田
學習
表現
國1-I-2、國 5-I-4、
國6-I-1、國 6-I-2
一、能聆聽課文，知道課文大意。
二、瞭解栽種花生的過程。
三、知道栽種農作物需要哪些條件。
學習
內容
國Ac-I-2、國 Ac-I-3
國Ba-I-1
生活領域
種子發芽了
學習
表現
國2-I-2、生 1-I-1、
生2-I-1
一、理解文本圖意，認識泥土重要性。
二、觀察泥土環境的生物。
三、認識各種種子、發芽與植物的樣貌。
四、知道怎麼種花生。
學習
內容
生A-I-1
觀察寫作單
學習
表現
國2-I-2、國 3-I-3、
國6-I-2、國 6-I-3、
生2-I-1
一、指導寫作觀察記錄表和照顧花生盆栽。
二、發表自己的感受經驗。
三、記錄種植、照顧、採收及烹煮的點點滴
滴。
學習
內容
國Bb-I-1、
生A-I-2
食(吃)花生
學習
表現
國1-I-2、生 1-I-1、
生2-I-1
一、聆聽「花生不見了」繪本。
二、認識花生的營養。
三、食(吃)花生—知道產地到餐桌的距離。
學習
內容
國Ac-I-3、國 Be- I -1
環E2、E14
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教學單元活動設計
單元名稱
花落花生好朋友
時間
160 分鐘
學習目標
一、能聆聽課文，知道課文大意。
二、瞭解栽種花生的過程。
三、觀察種下的花生與生長。
四、取出落花生，食(吃)花生，感恩土地與認識產地到餐桌的美味。
學習表現
國1-I-2 國2-I-2 國3-I-3
國5-I-4 國6-I-1 國6-I-2
國6-I-3 生1-I-1 生2-I-1
學習內容
國Ac-I-2 國Ac-I-3 國Ba-I-1 國Be-I-1
生A-I-1 生A-I-2
領綱核心素養
國-E-A3
生活-E-A1
核心素養呼應
說明
運用國語文及生活課程，充實生活經驗，學習有步驟的規劃活動和解決問題，
並探索多元知能，培養親土愛土，感受生命力並懂得珍惜。
議題融入
說明
環E2 覺知生物生命的美與價值，關懷動、植物的生命。
環E14 覺知人類生存與發展需要利用能源及資源，學習在生活中直接利用自
然能源或自然形式的物質。
第一節我們的花生田：教學活動內容及實施方式
備註
【引起動機】花生什麼事
(一)觀看有關花生種植的影片，並依影片內容提問。
1.花生種在哪裡？需要怎麼照顧？
2.花生植株的長相如何？開什麼樣的花？什麼顏色？
3.花生為什麼叫做花生？
4.如何採收花生？
【時間】
5分
【評量重點】
口說表達
【發展活動】我們的花生田(國語第三冊 6 我們的花生田)
(一)請學生朗讀課文並用紅筆做段落標記。
(二)教師依課文內容提問，並請學生回答。
1.本課分為幾小段？又可依內逧分為幾大段？
2.他們要採收什麼？如何採收？
【花生，大人先鬆土再讓小孩拔出來….】
3.為什麼會有花生田？種花生的過程是什麼？
【里長叔叔的空地，大家開會決定種花生。有人除草、有
人翻土、有人種花生……】
【時間】
25 分
【評量重點】
個別回答、分組回
答
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4.採收的成果如何？
【花生一堆又一堆，每家都分到一大籃花生…】
5.有什麼感覺和感想？
【很有成就感、說說笑笑、期待花生的美味….】
(三)課文重點整理
1.請同學找出文中常提及的人、事、時、地、物。
2.請同學找出本文中的原因、經過、結果。
3.並討論各段段落大意，最後試說課文大意，重述故事重
點。
4.教師歸納本課重點：
【花生田的採收、花生採收的過程、花生田的由來、花生
採收的結果】
【綜合活動】我的花生盆栽
(一)請學生圈出課文各段中花生種植的相關動詞。
(二)請學生示範有關花生種植的動作，再由其他同學舉手搶答，
並造出相關句子。
(三)引導學生討論種花生的工作。
1.課文中提到種花生有哪些步驟？
2.除了課文提到的，還有哪些工作是種花生時不能少的呢？
3.課文和影片的花生都是種在田裡，我們沒有田怎麼種？
4.要種花生我們要準哪些東西？
(六)教師指導學生為自己種花生做準備。
【時間】
10 分
【評量重點】
口語表達
第二節種子發芽了：教學活動內容及實施方式
備註
【引起動機】我們的花生田
(一)記得「我們的花生田」那一課提到種花生的步聚嗎？。
(二)我們不像里長叔叔有空地可以種花生，我們可以怎麼做
呢？
(三) 如果我們要種花生需要用到哪些用具呢？
【花生仁、花盆、小鏟子、澆水器、小石頭...等】
【時間】
5分
【評量重點】
口語表達
【發展活動】種子發芽了(生活第四冊 3-2 種子發芽了)
(一)引導學生透過課本插圖了解種子發芽所需的用具。
【澆水器、種花容器、紗網或小石頭、種子、小鏟子、泥
土；有機肥...等】
(二)引導學生透過課本插圖了解種子發芽的方法。
1.在花盆底部放紗網堵住洞口。
【時間】
30
【評量重點】
準備相關物品、
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2.放入泥土。
3.挖約一指節深的洞。
4.放入種子並把泥土蓋上。
5.定期澆水與把花盆放在有陽光處。
(三)引導學生種花生時特別要注意的事項。
1.每個花盆挖三個分散的洞，挖的洞不要太深，每個洞種 1
顆花生。
2.種完只要澆一點點水，土的表面溼了就好，等種子抽出新
芽後，再正常澆水。
每人動手作
【綜合活動】種花生
(一)發給學生相關的種豆用具。
(二)引導學生翻土及裝土。先在盆內裝一些落葉，再把拌好的土
裝進花盆裡到九分滿。
(三)指導學生挖洞、種豆及覆土，再將花盆搬到指定地點。
(四)指導學生要每天照顧、觀察花生盆栽，記錄花生發芽及生長
情形。
(五)回家完成種花生觀察寫作單。
【時間】
5分鐘
【評量重點】
記錄花生發芽及生
長情形
第三節觀察寫作單：教學活動內容及實施方式(相隔 2~3 個星期)
備註
【引起動機】花生發芽了
(一)請學生拿出觀錄表和搬來已發芽的的花生盆栽。
(二)請學生自由發表種花生，及這兩個星期觀察到的花生豆發
芽、成長的情形。
【時間】
5分
【評量重點】
花生盆栽
【發展活動】觀察與發表
(一)先播放『種子發芽了』短片。
(二)在黑板上統整影片及學生發表的花生發芽的歷程。
【豆子的皮裂開→芽從皮裂開的地方長出來→長出根來→把
豆子往上抬擠破泥土伸出來→打開兩片子葉→長出嫩葉來】
(三)引導學生觀察及發表發芽的情況，豆芽是從花生豆子的哪個
部位冒出的？
【從花生尖尖的肚臍點冒芽】
(四)引導學生觀察花生的成長
1.什麼時候花生種子的樣子開始改變？
【泥土開始有裂縫，從裂縫中看到白白胖胖的豆芽長出來】
2.豆芽是從花生豆子的哪個部位冒出的？
【時間】
10 分
【評量重點】
口語表達
9
【從花生尖尖的肚臍點冒芽】
3.什麼時候花生的豆瓣慢慢鑽出泥土抬起頭？
4.什麼時候花生新芽的兩片子葉完全張開，長出新葉子？
5.什麼時候新葉子完全張開，可以看到葉脈，整株小苗也長
得比較高了？
【綜合活動】書寫花生發芽
(一) 教師說明所設計『花生發芽了』觀察寫作單，內容要寫出自己對花生
的期待、發芽的情形、冒芽的圖案、照顧的心得...等資料。
(二) 書寫『花生發芽了』觀察寫作單。
(三)教師請學生繼續觀察與照顧學生，並隨著花生成長的歷程，來完成觀察
記錄寫作單。
(四)指導學生持繼照顧及觀察花生盆栽，記錄花生開花結果的過程。
【時間】
25 分
【評量重點】
觀察寫作單
第四節食(吃)花生：教學活動內容及實施方式(相隔 3個月)
備註
【引起動機】花生不見了
(一)老師播放「花生不見了」繪本 PPT，並依內容提問請學生回
答。
1.故事中的國王最喜歡吃什麼？
2.國王為什麼找不到他種的花生？
3.為什麼花生又叫做土豆呢？
4.花生的果實是怎麼鑽到地底下去的呢？
5.我們怎麼知道花生成熟了、可以採收了？
6.花生很營養嗎？我們可以怎麼吃呢？
【時間】
10 分
【評量重點】
口語表達
【發展活動】花生採收了
(一)教師說明採收花生的方法和注意事項。
1.雙手把莖集中握住靠近根部搖一搖再往上拔。
2.將花豆莢摘下來，花生梗放在紙箱板上晒乾當堆肥。
3.將花盆裡的土倒在指定地點準備下次的種植。
4.將豆萊洗乾淨後交回。
(二)教師指導學生依步驟採收花生。
(三)指導觀察花盆倒出來的土裡除了花生還有什麼。
(四)清洗完的豆莢每人各挑 2個豆莢當下次種植的種子、2個帶
回家做紀念，其餘放進鍋子裡煮。
【時間】
20 分
【評量重點】
豆莢種子
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【綜合活動】花落花生好朋友
(一) 教師引導學生透過課本插圖找出泥土的好朋友(泥土的好朋友--生活第
三冊 2-2 泥土的朋友)
1.泥土的好朋友有哪些？
2.我們花生盆的泥土裡你找到哪些泥土的好朋友？
3.為什麼是好朋友？
(二)花生是我們的好朋友嗎？為什麼？
(三)觀察花生在煮時，你們觀察到麼？
(指導學生在吃完花生後完成「花生採收了」觀察寫作單。
【時間】
10 分
【評量重點】
觀察寫作單
教學提醒
1.鼓勵學生動手做、培養親土愛土愛家鄉的認知。
2.將部訂課程結合相關議題，在課堂時間中實踐，用身體記住所學的知識。
參考資料
1. 國語康軒第三冊第 6課(我們的花生田)
2. 生活南一第四冊 3-2 種子發芽了
3. 生活南一第四冊 2-2 泥土的好朋友
4. 花生不見了(王元容文;洪文卿圖，親親文化 2002 )
附錄
無
11
陸、教學成果（無則省略，勿出現學校、作者之文字、圖像或是照片）
一、教學過程（含照片）
12
13
14
15
16
二、學生作品（學習單或其他）
17
18
柒、教學省思
一、透過學校教育與生活經驗的結合，加上親自栽種的感受，與長時間
的文本閱讀與寫作的累積，培養學童對環境的關懷與責任感，並開
啟學生發掘家鄉物產並探究人文生命的視野覺知。
二、教學過程可以多元化，除了文本知識外，融入生活技能，配合觀察
記寫的動作，引導學生發現事物、記錄過程、學習思考，達成愛鄉
親土享鮮味的能力。
三、生命的重量，唯有親手撫握過才知曉，照顧花生發芽成長，也是生
命教育、環境教育及食農教育想要傳達的目的，讓學生知道珍惜與
感恩。