在地化防災教學模組教案:烹飪教室安全與應急處理課程設計

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在地化防災教學模組教案設計

教學領域

綜合活動

教學學校

金沙國中

教學年級

0三班

設計老師

郭珮雲老師

教學單元

烹飪教室要注意!

教學時間

290分鐘

教 學 研 究

教材分析:

家政一直是許多同學喜愛的課程,尤其是當中的烹飪課程,但是在烹飪的過程中,由於未注意而引發的意外,如:一氧化碳中毒、電線走火,甚至火災所帶來的影響都很可怕,為了讓學生具備居安思危的警覺性,當意外來時,能立刻做出緊急的應變,除了保持自身的安全,還能及時協助他人,使災害的影響減到最低。

教學重點:

1.瓦斯漏氣檢查及處理方式。2.電線走火之逃生及滅火器的使用。

3.配合消防局做煙霧體驗。4.逃生演練。

單 元 目 標

1.利用肥皂水檢查瓦斯漏氣 

2.學會一氧化碳中毒的應變措施。

 3.讓學生進行煙霧體驗

4.讓學生懂得正確使用插頭及延長線的方式

5.實際逃生演練。






能 力 指 標

健康與體育

5-3-15-3-3



綜合活動

2-4-14-4-1




防 災 素 養 指 標

C3能了解防範災害的方法與程序。


C5能知道災害發生時的應變方法。


C8能時時刻刻保持警覺心留意環境中潛在的危機。


C11能主動關切個人所處周遭環境之安全。

C12能主動關心他人的安危並提供協助。


C13能察覺生活環境中可能造成傷害的危險因素。


C15能在災害發生時做出適當的判斷以及因應行為。

 

能力指標

防災素養指標

教學活動

教學

資源

時間分配

(分鐘)

備考




















單元目標1

 

 單元目標2



 

單元目標3

 

    

 單元目標4



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 單元目標5



壹、準備活動

1.教師準備金沙國中校區平面圖並簡介家政教室

2.學生攜帶自製家政教室的平面圖及肥皂水。


貳、發展活動

 活動一:認識沙中家政(烹飪)教室


.請各組同學自由參觀家政教室,並仔細
觀察教室內的所有物品擺設及週遭環
境。

.師提問,學生討論

1.請各組同學分別說出你所觀察到教室內的設備及其位置?(包括室內廚具、瓦斯桶、瓦斯爐、抽油煙機、烤箱...等位置及數量)


2.使用瓦斯筒時要如何開關?如何檢驗瓦斯是否漏氣? (利用帶來的肥皂水讓學生實際操作)


《觀賞一則新聞》

國中生一氧化碳中毒致死 照料老師判刑六月

使用瓦斯、熱水器時,若緊閉門窗、使空氣無法流通容易導致一氧化碳中毒,教導同學萬一發生時之緊急應變措施。


請消防局配合,讓同學進行煙霧體驗


活動二:用電安全知多少

一、學生分享是否曾經有錯誤使用電器的經驗?結果造成哪些影響?

二、在烹飪教室使用烤箱時,需要注意哪些事項呢?(注意電壓負荷量、教導學生如何正確使用插頭及延長線的方式。)

三、教師介紹使用電器時需注意的事項及原因,以生活中息息相關的實例,引起學生的動機及學習意願。

《觀賞三則新聞》

小心延長線奪命!插過多電器恐走火

教室無名火 疑電線老舊走火

金門金沙國中火警

萬一在烹飪教室上課時,電線走火引起火災,該如何避難逃生?逃生路線?

1.請學生課前先畫好家政教室平面圖。

2.請同學規劃出金沙國民中學烹飪教室
逃生線,及集合地點

3.由全班規劃的逃生路線中,師生共同討
論並挑選出最佳的逃生路線及最理想的

集合地點。

4.教導學生如何正確使用滅火器。

參、綜合活動

一、歸納總結課程的重點。

二、實際逃生演練。

三、師指定回家作業-學習單


電腦

單槍投影機

 

 

 






 


 

   

 



 肥皂水

 



 電腦

、單槍投影機

 

 

 

 

 

 

 











電腦

、單槍投影機

















 

 學習單


5分鐘









5分鐘



10分鐘









25分鐘









5分鐘



8分鐘



12分鐘










10分鐘












10分鐘


 













附件1





















學習單()班級:____ 姓名:__________ 座號:____


金沙國民中學烹飪教室逃生線規劃(請課前先畫好烹飪教室平面圖)








學習單()班級:____ 姓名:__________ 座號:____


防災知識知多少


1.瓦斯熱水器要放置在室內地方。□是□否

2.發生火災,要立119及瓦斯公司。□是□否

3.檢查瓦斯漏氣方法,可以肥皂泡塗於檢查處,如有漏氣,會形成氣泡。□是□否

4.發現瓦斯有異味(漏氣)時,要快點使用電扇、抽風機來排除瓦斯。□是□否

5.瓦斯類的火災,可用滅火器、水、砂土、濕毛巾或棉被滅火。□是□否

6.家中電線可用釘子固定電線。□是□否

7.手潮濕時可使用電器(如家中吹風機)□是□否

8.電線與電器用品不需定期檢查維護,防止電線短路。□是□否

9.要避免許多電器插在同一延長線上。□是□否

10.拔除插頭勿只拉電線,須牢固握住插頭部份再拔除。□是□否


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