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103年特種考試地方政府公務人員考試試題
代號：
35250
全一頁
等 別：
三等考試
類 科：
養殖技術
科 目：
飼料與餌料學
考試時間：2小時
座號：
※注意：
禁止使用電子計算器。
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
一、當魚蝦飼料之蛋白質原料有限制胺基酸時，水產飼料配方人員如何在配方上解決問
題並說明其學理。（25 分）
二、請說明維生素 D的二種化學型態，並分別敘述其來源以及魚類對這二種維生素 D
的利用能力，以及維生素 D在魚類營養上的重要性。（25 分）
三、魚蝦飼料可否使用豬油為脂質來源？試述你的論點。（20 分）
四、請列舉出三種對魚蝦具誘引效果的水產飼料原料。這些具誘引效果的飼料原料中常
含有誘引物質（Attractants）可吸引水產養殖動物攝食，請說明這些誘引物質在化學
性質上都具備那些條件？（20 分）
五、請分別列出水產養殖常用之五種動物性與五種植物性天然餌料生物。（10 分）