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104年特種考試地方政府公務人員考試試題 代號：35050 全一頁
等別： 三等考試
類科： 養殖技術
科目： 飼料與餌料學
考試時間 ： 2 小時 座號：
※注意：
禁止使用電子計算器。
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
（請接背面）
一、一般消費市場對鮭鱒魚類的肌肉顏色認知是何種顏色？如果發現養殖的虹鱒肉色為
其他顏色，就飼料而言有何問題？一般在飼料配方上如何改善？（25 分）
二、很多學者認為在水產飼料營養應用上，魚類對於飼料原料能量的要求資訊只要使用
可消化能即可，不需要用到可代謝能。請說明這是根據何種證據或原則所得的結論？
（25 分）
三、詳述以「下雜魚」為水產養殖動物之餌料的所有可能缺點，並說明你的改善方法。
（25 分）
四、繁殖魚苗常用的餌料生物有那些？其中那些是以人工授精的方式取得？那些只能行
有性生殖？（25 分）