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111年公務人員高等考試三級考試試題
類 科
：
漁業行政
、
漁業技術
、
養殖技術
科 目
：
水產概論
考試時間
：
2
小時
座號
：
※注意：禁止使用電子計算器。
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
本科目除專門名詞或數理公式外，應使用本國文字作答。
代號：
33240
34340
34440
頁次：
1
－
1
一、試述汞金屬與鎘金屬在水產食品安全的危害，（10 分）依據現行法規，
旗魚、烏魚、吳郭魚、牡蠣的汞衛生標準各為何？白蝦、文蛤、虱目魚、
鯖魚、劍旗魚、海膽的鎘衛生標準各為何？（10 分）
二、試述魚塭結合光電設施的養殖模式需要考慮那些因素？（10 分）若是採
用室內型漁電共生模式，其優缺點為何？（10 分）
三、世界五大漁場的紐芬蘭漁場已經成為歷史，試述其他四大漁場的形成因
素以及主要漁獲物。（20 分）
四、試述當前沿近海漁業資源管理策略的面向，（10 分）以及為了要讓蟳蟹
漁業資源邁向永續管理，蟳蟹類漁獲管制措施有何調整？（10 分）
五、依據「農產品生產及驗證管理法」，試述水產類初級加工場適用之特定品
項加工產品並且說明加工方式。（20 分）