加載中. ..
PDF
110年公務人員高等考試三級考試試題
類 科
：
漁業技術
、
養殖技術
科 目
：
水產概論
考試時間
：
2
小時
座號
：
※注意：禁止使用電子計算器。
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
本科目除專門名詞或數理公式外，應使用本國文字作答。
代號：
34940
35040
頁次：
1
－
1
一、試述全球 COVID-19 疫情對於臺灣水產養殖產業之影響。（20 分）
二、試述臺灣的海洋漁業資源遭受破壞之原因及因應對策。（20 分）
三、近年來食品安全為我國重要民生課題，為有效提升水產品食的安心，提
升水產品競爭力，政府推廣食安五環觀念，試說明如何落實食安五環於
水產養殖。（20 分）
四、農業循環經濟為近年政府的重要政策之一，試以臺灣鯛為例說明水產養
殖副產物創造循環經濟價值的案例。（20 分）
五、水產品經冷凍後常有「脫水」現象而「無法恢復」如生鮮狀態，請試述
其原因？另水產冷凍品之產銷常使用「低溫流通體系」，其意義為何？
（20 分）