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年公務人員普通考試試題 代號：43130
類 科： 園藝
科 目： 果樹與蔬菜概要
考試時間： 1小時 30 分 座號：
※注意：
禁止使用電子計算器。
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
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一、葡萄為全世界最重要果樹之一，與其利用有極大關係，試述葡萄的利用方法及所需
之品種特性。而在臺灣，葡萄主要的利用方法為何？（20 分）
二、果實生長期常受植株葉片之影響，試述葉片對果實品質之影響及如何避免刺激葉片生
長。（15 分）
三、試舉一例說明病蟲害改變果樹栽培管理制度﹖（15 分）
四、以韭及花椰菜為例，說明其「軟化栽培」的方法與目的。（6分）
五、以青蔥、馬鈴薯、蘿蔔及白蘆筍為例，說明其「培土」的方法與目的。（8分）
六、說明網紋洋香瓜、洋蔥、青花菜、小白菜與甘藍採收適期之形態特徵。（10 分）
七、依據食用部位與形態，萵苣分為那五類型？臺灣外銷萵苣的主要類型為何？（12 分）
八、於塑膠布溫網室內，以土耕生產蔬菜，容易發生甚麼問題？如何防範？（14 分）