加載中. ..
PDF
0
VOL.43 Sep. 10 2023
育成中心進駐廠商：實質進駐：5家/遠端進駐：12家/迄今畢業家數：48家
1
帕金森氏症（Parkinsonʼs disease, PD）是一種常見的神經
退行性疾病，它導致運動功能的受損。這種受損的原因在於腦
中控制多巴胺（dopamine）的神經細胞退化或死亡。目前，尚
無藥物能夠完全治愈PD。農科院使用一種神經毒素MPTP（1-
methyl-4-phenyl-1,2,3,6-tetrahydropyridine ）來誘發產生
PD小鼠，並將它們隨機分為正常組、正對照組和負對照組。
利用市售的ELISA （Enzyme-linked immunosorbent
assay，酵素結合免疫吸附分析法）檢測套件和HPLC（高效液
相層析）技術來測量小鼠大腦中：
1. 紋狀體多巴胺含量
2. 腦組織和血液中的抗氧化能力指標[catalase 、G6PDH
（glucose-6-phosphate dehydrogenase ） 、 SOD
（superoxide dismutase）的活性]
3. 抗老化生物活性指標 [8-OH-dG （8-hydroxy-2-
deoxyguanosine ）、protein carbonyl content 、MDA
（malondialdehyde）content]
4. 黑質緻密部（subtantia nigra pars compacta, SNpc）
tyrosine hydroxylase（TH）抗原表現。
利用MPTP誘發產生
帕金森氏症小鼠 帕金森氏症小鼠的大腦取下後，將
大腦橫切、固定與染色
建立符合藥物研發需求之
老化疾病小鼠模式
產業服務
2
研究結果顯示，正對照組和正常組的大腦紋狀體多巴胺表
達顯著高於負對照組；而正對照組和正常組的腦組織和血清中
的3種抗老化生物活性指標表現則顯著低於負對照組。此外，正
對照組和正常組的腦內老化相關的抗氧化能力指標表現也顯著
高於負對照組。另外，在黑質緻密部，正對照組和正常組的TH
抗原染色陽性神經元明顯多於負對照組。
產業服務
建立符合藥物研發需求之
老化疾病小鼠模式
A-B為大腦的橫切圖
tyrosine hydroxylase（TH）染色陽性神經元呈現紅棕色。根據黑質緻密部
TH抗原染色陽性神經元佔腦部切片整體面積大小百分比的結果顯示，正常組
與負對照組有組間顯著差異。圖A與圖a為負對照組；圖B與圖b為正常組。
a-b為黑質緻密部
農科院已成功建立PD小鼠模型及藥物篩選系統，未來藉由
此動物模型，可以為PD藥物治療策略的開發提供有力支持。
農科院聯絡窗口：洪紹文 博士 / 陳必馨 研究專員
電話： 037-585930 /037-585937
3
脊髓由一束神經組成，是大腦訊號的傳遞與接收者，可區
分為由神經細胞組成Ｈ形的灰質及在灰質周圍由神經纖維所組
成的白質，依脊髓損傷（spinal cord injury, SCI）的程度會導
致患者出現不同的症狀，包括運動能力喪失、手腳麻木刺痛、
感覺缺失，以及損傷部位以下的癱瘓等。患者受傷後的生活自
理能力及品質皆大受影響，往往需耗費大量社會和醫療資源予
以協助。因此，開發治療脊髓損傷的相關方法變得尤其重要。
農科院利用大鼠脊髓半側橫斷方式，成功建立半側脊髓傷
模型，可模擬脊髓損傷的狀況，提供委託單位測試研發標的功
效與各式促進脊髓損傷修復之治療方式。
產業服務
建立符合生醫藥研發需求之
脊髓半側損傷動物模式服務
自脊髓中線向右橫斷脊髓 (綠色箭頭
處)，使大鼠產生右側脊髓損傷 右側脊髓損傷後，大鼠右後腿呈現癱瘓狀態
(紅色箭頭處)
透過實驗結果顯示大鼠脊髓損傷之病理變化，在接受半側
脊髓損傷手術的大鼠中，只有少數在手術後的8小時、24小時和
7天內出現了脊髓局部的微小出血現象。脊髓白質在手術後24小
時開始出現輕微的海綿狀水腫，而在手術後7天，所有大鼠的脊
髓白質都出現了這種現象。脊髓灰質的神經元細胞死亡和變性
則是在手術後的第7天開始出現。
5
隨著養育寵物的人數增加，及飼主對精心包裝之優質寵物
食品所賦予的高度關注，2022年至2027年間，全球寵物食品市
場將呈現令人矚目的增長趨勢，預計以每年4.6％的複合年增長
率蓬勃發展。未來，高端化和人性化的趨勢亦持續推動市場增
長。隨著全球寵物日益人性化及在家中的生活地位逐漸提升，
寵物健康與營養更成為飼主日益關注的重點。有機、高品質以
及個性化的寵物產品在預測期內的銷售額將明顯提升。
國產羊奶保久乳(寵物用)製程技術
精選實用技術
因此，農科院開發利用國產羊奶製作成寵物用羊奶保久
乳，主打100%純羊奶、高蛋白、低乳糖等特質。比牛奶更適合
毛小孩，其微小分子更助於吸收，堪稱是毛小孩的上佳之選。
生羊乳進廠，由專人進行動
物用藥殘留檢驗、乳成分分
析、汙染物、微生物、酸度
等多項檢測。
生羊乳保存溫度嚴格控制在
攝氏7度以下，保證羊乳新
鮮度。
分機檢驗
嚴格控溫
專業填充 羊乳加工過程由專業填充設
備，採用自動化生產設備進
行生產，更能確保安全衛生。
寵物羊奶保久乳營養特性
寵物羊奶保久乳產品
國產羊奶保久乳生產流程
農科院聯絡窗口：許宗賢 博士
電話：037-585933
[email protected].org.tw
6
國內毛小孩總量連續兩年超過孩童人口，背後帶動的寵物
商機不可小覷。臺灣寵物用藥市場年產值約480億元，然目前市
面上針對寵物專屬的用藥卻相當有限。干擾素 (Interferon, IFN)
為動物受到病毒感染時產生之細胞激素，是一種廣效性抗病毒、
抗腫瘤及具有免疫調節作用之活性醣蛋白(Glycoproteins)。重
組貓干擾素為生物製劑屬於動物用藥品範疇。
農科院利用Generally recognized as safe (GRAS)級枯草桿
菌(
Bacillus subtilis
)進行細胞外分泌表現重組貓干擾素，其誘
導表現率達分泌總蛋白量10%。
生物活性穩定重組貓干擾素生產技術
精選實用技術
重組貓干擾素 枯草桿菌表現系統外泌表現標的重組貓干擾素
枯草桿菌容易培養，生長速度較快；相較於真核表現系統，
如酵母菌或動物細胞，能夠縮短生產週期。
枯草桿菌不會對人類和動物造成致病，減少了在操作和應用
時的安全風險。
培養基的成本和複雜性相對較低，具有競爭優勢。
相較於常見的大腸桿菌表現系統，本系統不會引起內毒素的
殘留問題。
使用外泌型生產方式，降低了宿主細胞成分在純化後產物中
的殘留。
本生產技術優勢
7
經由兩步驟的管柱純化，重組貓干擾素可達到99%以上的
藥品級有效成分標準成分（Active pharmaceutical ingredient,
API）。實驗室結果顯示，在冷藏儲存下，貓干擾素的抗病毒活
性可達24個月。根據臨床數據，本技術所生產的貓干擾素在低
劑量 (5 μg/cat，體重≥3 Kg) 下使用，能有效改善齒齦口炎情
況，提升患貓的生活品質和進食情況。此外，目前的案例追蹤
尚未發現與使用貓干擾素相關的嚴重副作用，對該技術在臨床
上的安全性提供積極的證據。
本技術為國內自主研發之動物用新藥，已完成量產產品查
驗登記前對於重組貓干擾素純度、效力、安全性和存放安定性
等相關基礎數據評估。
生物活性穩定重組貓干擾素生產技術
精選實用技術
8
在環境、氣候、疫病以及生理因子的多重影響下，易造成
動物緊迫情形，引發其體內氧化壓力的上升。促使自由基於動
物體內大量生成造成氧化傷害，進而導致疾病發生，造成牧場
損失。為降低損失以及扣合翦抗飼養，許多飼主選擇添加具有
抗氧化能力的產品，作為飼料的添加物，以預防氧化傷害。
農科院設有產品抗氧化能力之功效評估的技術服務，並可
客製化檢測，分析項目包括：
材料抗氧化能力分析：植物類、發酵產物及其他具抗氧化潛
力之材料，分析其清除自由基能力、螯合亞鐵離子能力、還
原能力、總抗氧化力抗氧化分析。
動物生理生化指標分析：進行相關原料或產品餵飼動物之檢
測分析。檢測項目有生長、產能指標、生化指標，例如：穀
胱甘肽過氧化酶、超氧化物岐化酶、丙二醛脂質過氧化、清
除自由基能力等。
產品抗氧化能力檢測技術服務
精選實用技術
潛力資材添加物 田間動物飼養測試
抗氧化檢測分析
抗氧化檢測分析
本技術平台可提供相關產品檢測或
試驗服務，並依據需求進行客製化設計，
歡迎諮詢。
農科院聯絡窗口：林傳順 博士/ 馮啟倫 助理研究員
電話：037-585883 /037-585932
9
百衛生物科技股份有限公司
百衛生物科技以自身動物疾病檢測中
心為技術基礎，推出了院內的PCR儀器。該
儀器採全自動核酸萃取和PCR-TaqMan技
術，提供高靈敏度和高特異性，確保檢測結
果的準確性。搭配動物傳染病核酸萃取試劑
和PCR擴增試劑的使用。
分享育成或技轉、技服廠商業務進展
唯寵股份有限公司「陪心寵糧-喝羊奶」初牧頂級純羊乳
毛小孩經濟市場正在迅速崛起。從過
去只求寵物吃飽，到現在轉向重視飲食健
康。現今毛小孩的乳品營養補充品多半是
國 外 進 口 的羊奶粉。 「 唯寵（ 陪 心 寵
糧）」銜接農科院許宗賢博士的「國產羊
奶保久乳（寵物用）製程技術」，以國產
生羊乳為原料，由專人進行動物用藥殘留
檢驗、汙染物、微生物、酸度等多項檢
測，
萃取試劑選用了磁珠法的核酸快速萃取技術，為目前核酸萃取應用
最廣且最容易自動化的技術。PCR擴增試劑採用真空冷凍乾燥技術，乾燥
粉末中包含PCR反應所需要的引子、探針、dNPs、反應所需各種離子
等。這種乾燥型PCR試劑具有良好的穩定性，
聯絡窗口：吳育昕 經理
電話：0989-081-556
聯絡窗口：王維詩 總經理
電話：03-3978700
配方，絕無任何添加物，富含高蛋白、低乳糖，且脂肪顆粒比牛奶小，
容易被毛孩的腸胃吸收，無乳糖不耐的問題（如腹瀉、脹氣)），同時
還能提供豐富的礦物質（包括鉀、鈣、鎂等）以及維生素（尤其是葉酸），
經過嚴格的控溫和專業填充，推出了寵物用的100%純羊奶，無調整
其含量遠高於牛奶。因此，「羊奶是毛小
孩補充營養和水分的更佳選擇！」
全自動核酸萃取及PCR-TaqMan技術
更適合儲存和運送。
10
從創新系統的角度看泰國強化其稻米產業的實力
泰國是全球第六大的稻米主要生產國家，以知識為基底的生產
模式，為泰國的稻米供應鏈技術創新注入了極為重要的貢獻。本文
旨在以部門創新系統的架構為基石，深入剖析泰國稻米產業的創新
體系脈絡，以系統性方式梳理及探討，並將議題拓展至創新系統的
鞏固與強化。
本文詳細闡述了泰國稻米產業創新體系的關鍵構成要素，包含
市場需求、商業領域、研究領域、中介機構以及基礎設施和架構條
件。公眾性研究和商業領域（特別是小農）之間的知識交流，主要
透過推廣計畫的模式進行，並遵循線性知識移轉的模式。政府機構
和國際組織等第三方單位，在推動相關合作方面發揮了關鍵作用，
並在串連研究和商業領域方面具有積極影響。此外，市場需求對於
泰國在國內和國際間的稻米市場均具有相當的影響力。
從支持公私協力夥伴關係體制的基礎建設和條件、智慧財產權
的保護、對中小型企業進行創新投資的鼓勵，以及強調地方適應的
創新等方面來看，這些都是促進知識流動的支柱。根據觀察，在泰
國稻米產業體系中，經濟政策和產權相關政策對於研究和技術轉移
相關等計畫影響顯著。這表示，要想加強並整合各領域的可能性，
可藉由拓展政策研究的相互關聯性，創造更多的一致性來達成。
本文的研究成果有助於政策制定者和利益相關者更深入地
了解泰國稻米創新體系中各領域的條件和知識流動情況，同時
為強化泰國稻米產業的創新體系提供政策建議。
FFTC–AP平臺官網
https://reurl.cc/dXEENV
。
第一手資訊分享
聯絡窗口：亞太糧肥中心 / 盧佩渝 小姐
電話：02-23626239 分機19
欲閱覽完整原文內容，請點選網址 https://ap.fftc.org.tw/article/3355
11
食用昆蟲作為替代性蛋白質可行性之概述
自2013年起，聯合國糧食及農業組織與荷蘭瓦赫寧恩大學
共同合作出版的《可食用昆蟲：食物和飼料安全的未來前景》
一書中提及，昆蟲富含日常所需的蛋白質、脂質與礦物質等營
養。近10年來，面對全球變遷、氣候暖化和環境保護等議題的
熱烈討論，「吃昆蟲」作為替代其他肉類食品，以減少溫室氣
體排放和環境污染的做法再次引發關注。
依據糧食及農業組織（FAO）的資料指出，預計2050年全
球人口將達到90億，為確保全球糧食安全，需要增加70%的糧
食供應，這將對環境造成巨大壓力。昆蟲作為一種「環保又可
持續」的動物性蛋白質來源，不僅可以作為牲畜飼料的替代
品，還可以成為人類直接或間接的蛋白質來源。
2017年，歐盟委員會開放昆蟲作為漁業和寵物飼料的基
底。2021年5月初正式批准乾的黃粉蟲作為人類食用昆蟲上
市，可作為銀髮族的營養補充品和運動員的高蛋白食品
等，這為可食昆蟲蛋白開闢新商機。
第一手資訊分享
張峻齊 研究員
03-5185113
欲閱覽完整原文內容，請點選網址
https://ppt.cc/fXUeWx
農業科技產業情報站
https://reurl.cc/11rMpp
12
賴威延 資深研究員 （03）5185088
洪子淵 組長 （03）5185081
聯絡窗口
農業數位學堂 虛實整合營運模式
上課方式：線上直播
課程講師：
國立中興大學財務金融學系 楊聲勇 榮譽特聘教授
華剛茶業有限公司 杜蒼林 執行長
保證責任雲林縣新社果菜生產合作社 李慶國 執行長
課程時間：2023/09/13 14:00至2023/09/13 16:00
指導單位：農業部
主辦單位：財團法人農業科技研究院
參考網址：http://pse.is/595pg8
課程資訊
農業部（前身行政院農業委員會）自2021年起推動雲世代
農業數位轉型專案，至今已輔導許多農企業進行數位轉型升級，
並初步歸納出農業進行數位轉型4大可依循之成功模式，包含一
條龍數位串聯、特規品精準管理、消費導向虛實整合及資源整
合共享等。
為使學員更清楚農企業進行數位轉型優勢與數位工具導入
之運作，由過去2年執行計畫成果豐碩之農企業，分享自身轉型
經驗與成功技巧。期望透過本次數位課程能使學員更了解數位
轉型應用情境，同時激發出最適合自身農產經營的數位轉型方
程式。
國內外重要 相關產業活動訊息
13
國內外重要 相關產業活動訊息
112年伴侶動物抗菌劑使用 教育訓練
為提升我國獸醫師對細菌抗藥性警覺性與謹慎使用抗
菌劑之認知，本院承接農業部動植物防疫檢疫署補助計
畫，辦理「伴侶動物抗菌劑使用教育訓練」，課程綜合性
說明國家因應細菌抗藥性行動方案、細菌抗藥性基本知
識、抗菌劑使用原則及避免抗藥菌傳播與院內感染對策，
以促進謹慎使用抗菌劑於伴侶動物，基於防疫一體策略對
抗細菌抗藥性，達到維護抗菌劑有效性及我國民眾與動物
健康之目的。
訓練資訊
（037)-585887
日期：112年10月20日
地點：農業部動植物防疫檢疫署1001會議室
(臺北市中正區和平西路2段100號10樓)
實體授課：限額60名，僅開放農業部動植物防疫檢
疫署人員參與
遠距教學：限額250名，將於10/13以電子郵件寄
達Lifesize線上會議室連結網址
報名方式：即日起至9月30日受理線上報名。歡迎獸醫
醫療院所之臨床獸醫師(佐)或相關業務人員踴躍報名。
參考網址：https://reurl.cc/EoqG6a
張惠茹 助理研究員
14
國內外重要 相關產業活動訊
精緻燒烤組6+1件
即日起，
早鳥訂購再享買千折百，
訂購網址
https://reurl.cc/0ZgX6K
🔟在豪華燒烤組9+1件
即日起，
早鳥訂購再享買千折百
訂購網址
https://reurl.cc/Ny1RRk
買魚去串聯全台－北中南東離島漁會
集結全台各地特色水產品
⭐9月18-30日物流量大，無法指定到貨日期
國產魚活動服務專線：何緯倫博士／03-5185226，0928505553
聯絡窗口
🛒一組就把全台買透透
