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實驗目的：觀察不同的植物細胞與其內容物
綠色植物細胞 (green plant cell)
小水蘊草葉片；細胞質迴流
非綠色植物細胞 (non-green plant cell)
1. 紫背萬年青葉背表皮細胞；質離現象
2. 洋蔥鱗葉內表皮細胞；染色觀察
雜色體 (chromoplast)
番茄、小辣椒
後生物質 (ergastic substance)
澱粉粒：馬鈴薯塊莖、香蕉、米
結晶：秋海棠葉柄、紫鴨跖草莖、品萍、印度橡膠樹葉片
Green plant
Whole leaf of
Elodea
sp.
• 方法
– 摘取一片小水蘊草嫩葉
– 置於載玻片，加一滴水後蓋上蓋玻片
• 觀察
– 細胞形狀與排列
– 細胞構造
– 細胞質迴流 (cytoplasmic streaming)
Nucleus
Cell wall
Chloroplast
Vacuole
Non-green plant (1)
Lower surface of
Rhoeo
sp. leaf
• 方法
– 撕開葉子後，用鑷子取下一小片紫色下
表皮，表皮面朝上，加一滴水製成玻片
樣本，觀察細胞種類與構造
– 另外製作一片加鹽水的玻片，觀察結果
紫背萬年青 (
Rhoeo
sp.)
Lower epidermis of
Rhoeo
sp.
Guard cell
Vacuole filled with anthocyanin
Plasmolysis
•同學自行操作
–在洋蔥鱗葉內表皮切割成井字形
–用鑷子夾取表皮，表皮朝上，放在已滴一
滴水的載玻片上，再滴一滴水，蓋上蓋玻
片，觀察
•染色
1. Methylene blue (亞甲基藍)
先滴一滴染劑，再將洋蔥表
皮的受傷面朝下接觸染劑，
2-3分鐘後，將染劑清洗乾淨，
加水蓋片觀察
2. Neutral red (中性紅)
3. Eosin (伊紅)
滴染劑，放材料，蓋片，
10分鐘後直接觀察
Non-green plant (2)
Inner surface of onion scale leaf
Neutral red
Vacuole
Eosin
Cytoplasm & Nucleus
Methylene blue
Cell wall & nucleus
Non-green plant (2)
Inner surface of onion scale leaf
Chromoplast
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• 方法：鑷子捏取果皮部分，置於載玻片上，滴一滴水，蓋上蓋玻片，觀察
dissolved chromoplast
Pigment
bodies
番茄果皮 Tomato pericarp
Chromoplasts in the pericarp of
Capsicum
sp.
Chromoplasts
Chromoplast
辣椒果皮 Red pepper pericarp
Ergastic substance: Starch grain
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Hilum
馬鈴薯塊莖
Potato tuber
稻米胚乳
Rice endosperm
香蕉果肉
Banana pulp
Ergastic substance: Crystal
方法：用單面刀在塑膠培養皿中切出很薄的橫切面，置於載玻片上，
滴水，蓋上蓋玻片，觀察
Ergastic substance: Crystal 用刀請小心！
印度橡膠樹葉片
Ficus elastica
leaf
Ergastic substance: Crystal
方法：用單面刀進行莖橫切面的徒手切片，將切片直接置於載玻片上， 滴水，
蓋上蓋玻片，觀察
紫鴨跖草莖
Tradescantia viginiana
stem
Raphides
用刀請小心！
（切完不要放到水盆中）
Ergastic substance: Crystal
方法：用鑷子摘取一片品萍葉片，置於載玻片上，滴水，蓋上蓋玻片，觀察
品萍葉片
Lemna trisulca
leaf
Raphides
Ergastic substance: Crystal
方法：取葉柄，用單面刀進行橫切面的徒手切片，將切片置於載玻片上，
滴水，蓋上蓋玻片，觀察
秋海棠葉柄
Begonia
sp. petiole
DrusesPrismatic crystal
用刀請小心！
• 每個材料至少包含一張圖片
• 圖片需要適當的標示並加上圖說（詳見圖片標示與圖說）
• 可以再另外加上文字說明，描述觀察結果
• 記得回答問題討論，如有參考文獻請附上
• 整組統一格式（排版、字體……）
• 記得製作標題投影片（實驗題目、組員姓名及學號）
植物細胞小組作業 – 拍照並標示觀察重點
下次上課10/06(五) 09:00前，以pdf檔繳交至NTU COOL作業區
1. 簡述小水蘊草細胞質迴流的方向，說明其功能為何？
2. 紫背萬年青加了鹽水後為何發生質離現象？
問題討論
•對焦清楚，適當的倍率和裁切
• 標示英文在右，拉平行實線
•第一個字母大寫並對齊
• 附上比例尺及放大倍率 (物鏡 x 目鏡)
• 圖說用英文，註明觀察植物種類和構造
•注意學名的寫法
–
Allium cepa
;
Allium
sp. (斜體,
italic
)
–Allium cepa ;Allium sp. (加底線, underscore)
Fig. 1 Epidermal cells of
allium
sp.
stained with neutral red (400x)
圖片標示與圖說
? µm
Nucleus
Cytoplasm
•小水蘊草細胞
•紫背萬年青（水、鹽水）
•洋蔥表皮細胞：未染色、亞甲基藍、中性紅、伊紅
•雜色體：番茄、辣椒
•澱粉粒：馬鈴薯、香蕉、稻米
•結晶：鐘乳體、針狀結晶、多面體or晶簇狀結晶
植物材料及觀察重點
觀察完畢請將顯微鏡歸零，給助教檢查後，再放回防潮櫃中
植物材料丟一般垃圾，蓋玻片直接丟廢玻璃，載玻片洗乾淨後，放在試管架中晾乾
值日：G2