五、科普閱讀 【6分】 絲 瓜
夏夜裡,坐在瓜棚下,和家人一起乘涼閒聊,好像連天氣都
沒那麼熱了。絲瓜在以前的農村中,是一種常見的攀藤遮陰的作
物,所以這樣的場景在鄉下很常見,都市的小朋友可能就少有這
樣的經驗了。
和許多瓜類植物一樣,絲瓜也有很特別的捲莖,捲莖會盤繞
在棚架或物體上,讓瓜藤更穩固。它最特別的地方是,雄花通常
比雌花先開花,而雄花在每一處葉腋可以開數朵至十數朵花,但
雌花一般只開一朵,而且花瓣下方會有小果實,很容易分辨;花
謝後十天就要採收,這時的絲瓜最為新鮮好吃。選購時,最好買
果實上下均勻呈圓筒形,果皮表面顏色要翠綠新鮮沒有裂口,如
果顏色暗沉,就表示已經採收多時了。
絲瓜是非常健康的蔬菜,像「絲瓜蛤蠣」,不必加太多調味,
就是一道清甜又營養的菜餚。而且絲瓜的雄花也可以入菜喔!一
早採下,裹麵粉蛋糊油炸,「酥炸絲瓜花」十分可口。
老乾的絲瓜,剝開外皮,裡面是軟硬適度的纖維組織,這也
是絲瓜名稱的由來。敲出種子,剩下的就是真正的「菜瓜布」,是
農村婦女最好的清潔工具。如果是老化的主莖,把基部切斷可以
收集「絲瓜水」,還是天然的美容保養聖品,這些可都是老祖宗的
智慧呢!
資料來源:改編自 行政院農委會 農業兒童網
https://kids.coa.gov.tw/index.php
1. ( )由文章中可以知道絲瓜會結果實的是? 雄花 雌花 雄花與雌花都會。
2. ( )根據本文,下列哪個敘述正確?
絲瓜通常都會長成非常巨大的樹木,所以採集絲瓜要爬上樹才能採摘。
絲瓜的花是雌蕊與雄蕊都在同一朵花內。
種植絲瓜需要瓜棚,讓絲瓜能夠攀爬。
3. 絲瓜在我們日常生活中有許多用途,請你從文章中舉出一個實例。
(答案可從文章中尋找,例如: 酥炸絲瓜花)
答:( )