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彰化縣東芳國小 108 學年度上學期第二次定期評量 自然與生活科技 三年___班__號 姓名：
一、是非題： (每題 2分，共 10 分)
( )1. 我們的生活四周充滿了空氣，但是櫃
子、罐子、瓶子等封閉容器內沒有空氣。
( )2. 先用指北針測量方位，再觀看國旗飄
動的方向，可以知道風力的大小。
( )3. 吹滿空氣的游泳圈，可使人在水上浮起。
( )4. 不可溶物的特色通常是外觀是黑色顆粒
狀，而且有嗆嗆的氣味。
( )5. 當沉在杯底的食鹽一直無法溶解時，表
示不管再用什麼方法都無法使這杯水溶
解更多的食鹽。
二、選擇題：(每題 2分，共 40 分)
( )1. 利用出口被堵住的注射筒進行空氣被擠
壓試驗時，下列哪個敘述錯誤？ ○
1用力
壓下活塞，活塞會慢慢往下移○
2將手放
開壓下的活塞，活塞會回到原來的位置
○
3用力壓下或放開活塞，活塞位置都不
會移動 ○
4空氣的體積被壓縮會變小
( )2. 把注射筒裝滿水後，出口用橡皮擦堵住，
用力將活塞往下壓，然後放手，關於上述
實驗操作，下列哪一項是不正確的？ ○
1活
塞會被壓到底，放手後再回到原來位置
○
2活塞完全沒有移動 ○
3可以說明水無法
被擠壓 ○
4通常會在水中加顏料，這是為
了方便觀看
( )3. 把裝滿空氣的塑膠袋壓入水中，發現水
位升高了，可以證明空氣的哪一種特性？
○
1空氣占有空間 ○
2空氣可以溶於水中○
3空
氣的重量比水重 ○
4空氣流動會形成風
( )4. 測量風向之前，應該先做什麼事呢？
○
1用望遠鏡觀察太陽的位置 ○
2用指北針
定出方位 ○
3用氣溫計測量氣溫 ○
4用
尺測量距離
( )5. 從下列哪一個現象中，無法判斷出當時的
風向呢？ ○
1鯉魚旗飄動的方向 ○
2風向
袋飄動的方向 ○
3風車轉動緩慢 ○
4工廠
煙囪排放的黑煙
( )6. 早晨，吹來一陣微風，地上的落葉朝著
太陽的方向飄，你知道當時吹的是什麼風
嗎？ ○
1東風 ○
2南風 ○
3西風 ○
4北風。
( )7. 「西風」指的是什麼意思？ ○
1風從南方
吹向北方 ○
2風從北方吹向南方 ○
3風從
東方吹向西方 ○
4風從西方吹向東方
( )8. 怎麼知道風是從南方吹來的？ ○
1頭髮
飄向南方 ○
2「風向標」箭頭指向南方
○
3落葉飄向南方 ○
4旗子飄向南方
( )9. 用力吹氣將吸管發射器中的紙團發射出
去，是利用什麼讓紙團移動的？ ○
1筷子
○
2空氣 ○
3水分 ○
4陽光
( )10. 下列哪一個情形不是空氣和風的應用？
○
1風車轉動發電 ○
2風帆在海上航行
○
3幫助蒲公英傳播果實和種子 ○
4門擋
使門保持開啟
( )11. 溶解量試驗時，為什麼每次要固定加
入「一平匙」的可溶物呢？ ○
1可以加快
調味品的溶解速度 ○
2可以幫助調
味品溶解 ○
3每次加入調味品的量
才能相同 ○
4可以防止調味品沉澱
( )12. 在不同水量的熱水中，分別加入 6平匙
的果凍粉來製作果凍，下列哪一種水量
做出來的果凍最硬？ ○
120毫升 ○
230
毫升 ○
340 毫升 ○
460 毫升
( )13. 在50 毫升水的杯子裡，分別加入不同
平匙的砂糖，經過攪拌後都完全溶
解，下列哪一杯糖水嘗起來最甜？ ○
12
平匙 ○
24平匙 ○
36平匙 ○
48平匙
( )14. 小詩把下列幾種調味品和粉末食材一起
放入大鍋裡攪拌，哪一種調味品或粉末
食材會溶解、消失看不見？ ○
1冰糖
○
2辣椒粉 ○
3麵粉 ○
4黑胡椒粒
( )15. 下列哪一杯水可以溶解的砂糖最多？
○
1100 毫升、80℃的熱水 ○
2200 毫
升、80℃的熱水 ○
3100 毫升、20℃的
冷水 ○
4200 毫升、20℃的冷水
( )16. 下列哪一種方法可以增加砂糖在水中的
溶解量？ ○
1在水中加入更多砂糖
○
2加快攪拌速度 ○
3提高水的溫度
○
4改用不同大小的攪拌棒
( )17. 下列是小芙在上課時所做的調味品觀
察紀錄，哪一項才是正確的呢？ ○
1無
論加入多少調味品在一杯水中，都可以
溶解 ○
2有些調味品能溶解在水
中，有些則不能 ○
3同樣的水溫和水
量，可以溶解的食鹽比砂糖多 ○
4砂
糖溶解在水中後，不會改變水的味道
( )18. 小慶在測量食鹽溶解量，如果食鹽
在加入第 6平匙後就有溶不掉的食鹽顆
粒，那麼這杯水的食鹽最大溶解量是
多少？ ○
15平匙 ○
24平匙 ○
36平匙
○
43平匙
背面尚有試題，共 3頁
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( )19. 小泉想要讓沉在杯底的砂糖顆粒繼續
溶解，可以怎麼做呢？ ○
1加入麵粉 ○
2
快速攪拌 ○
3舀走一匙糖水 ○
4加熱水
( )20. 下列有關清潔劑使用的敘述，何者不正
確？ ○
1清潔劑使用不當時，會造成環
境汙染 ○
2要多使用環保的方法來進
行清潔工作 ○
3使用清潔劑時，越大量
才能將環境清潔的越乾淨，也不會造成
環境汙染 ○
4應盡量少用清潔劑或選
用友善環境的清潔劑
三、綜合題：(每格 2分，共 46 分)
(一)以下哪些可以證明「空氣占有空間」？請打ˇ。
( )(1)壓下堵住出口的裝水注射筒，活塞
不能往下壓
( )(2)用課本搧風
( )(3)壓下堵住出口的空氣注射筒，活塞
無法壓到底
( )(4)將杯子倒過來垂直壓入水中，杯子裡
的紙團不會溼
(二)下列哪些方法可以觀察到空氣的存在？請在
□中打ˇ。
□○
1杯子倒立壓入水中 □○
2墊板搧風
(三)下列是小昆觀測風向、風力的紀錄表，請依據
紀錄表回答問題。(問風力，請填大中小)
(1)12 月7日、12 月8日、12 月11 日風力( )
(3)哪一天吹東風？12 月( )日
(四)以下哪些方法可以區分冰糖、食鹽和麵粉？可
以的在（ ）中打ˇ。
（ ）(1)用放大鏡觀察
（ ）(2)將三種粉末混合在一起
（ ）(3)用手觸摸感覺粗細
（ ）(4)用手搓聞氣味
(五)下列敘述，哪些是正確的？請在（ ）中打ˇ。
（ ）(1)冰糖摸起來細細滑滑。
（ ）(2)黑胡椒粒溶解在水中後，水會變成黑色。
（ ）(3)黃色砂糖溶解在水中後，水變得有點黃。
（ ）(4)麵粉無法溶解在水中
(六)上課時小谷分別用 20 毫升的冷水和溫水來進
行鹽巴的溶解量測試，請以下列的紀錄表
回答問題。(ˇ：完全溶解；X：有沉澱)
平匙數
1
2
3
4
5
6
7
8
9
冷水
╳
溫水
╳
( ) (1)20 毫升溫水最多可溶解多少鹽巴？
○
14平匙 ○
25平匙 ○
38平匙 ○
49平匙
( ) (2)20 毫升冷水最多可溶解多少鹽巴？
○
14平匙 ○
25平匙 ○
38平匙 ○
49平匙
( ) (3)鹽巴在哪種溫度的水中溶解較多？
○
1冷水 ○
2溫水 ○
3一樣多 ○
4不一定
(七) 下列是小晨利用原子筆筆管發射橘子皮的紀
錄，請根據下表回答問題，並在（ ）中打ˇ
次數
發射
距離
用力
大小
第1次
第2次
第3次
輕輕推
竹筷
45 公分
35 公分
40 公分
用力推
竹筷
65 公分
75 公分
80 公分
(1)哪些原因讓原子筆筆管裡的橘子皮發射出去？
（ ）○
1手推竹筷的力量
（ ）○
2空氣被擠壓後形成的力量
(2)本實驗中，必須改變的因素是哪一項？
（ ）○
1原子筆筆管的粗細
（ ）○
2推竹筷的力量大小
下頁尚有試題，共 3頁
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三年 班 號 姓名：
四、應用題(每題 1分，共 2分)
小琴買了一包布丁粉想做布丁，他看完包裝說
明後，準備了鍋子、湯勺和熱水，依照說明書
上的方法開始製作布丁。
A.倒入 100 毫升80。C的熱水
B.加入 20 克布丁粉攪拌均勻
C.等冷卻後，就完成了
◼小琴想快一點吃到冰涼的布丁，於是在容器內
裝了 100 毫升的冰水，臨時又找不到秤來測
量布丁粉的重量，他大約計算 1平匙的布丁粉
約1克，於是加入 20 平匙的布丁粉，攪拌後發
現布丁粉無法完全溶解在水中。
( )(1) 布丁粉為什麼沒有完全溶解在水
中，請你幫小婷想想看，下列哪一個不
可能是原因？
○
1小琴用冰水取代熱水
○
2小琴布丁粉加太多
○
3小琴攪拌次數不夠多
○
4小琴還沒有將有布丁粉的冰水放冷
◼小琴想找出布丁粉無法完全溶解的原因，於
是在 50 毫升80℃的熱水、50 毫升30℃的溫水、
50 毫升5℃的冷水中，都分別加入 4平匙的布丁
粉，且都攪拌相同次數，觀看布丁粉溶解的情
形。
( )(2)請問小琴想要了解的問題是什麼呢？
○
1不同水量對布丁粉溶解的影響
○
2不同水溫對布丁粉溶解的影響
○
3不同攪拌次數對布丁粉溶解的影響
○
4不同布丁粉量對布丁粉溶解的影響
五、科學閱讀：(每題 1分，共 2分)
請閱讀下列短文，並選出正確答案。
「來唷！這裡有清涼好吃的石
花凍！」石花凍是臺灣北部新北市
野柳、基隆和福隆一帶的特產，吃
起來就像愛玉或果凍。這種滑溜柔
軟的點心是用當地海岸邊的海藻
──石花菜熬煮出來的。
石花菜能做出石花凍是因為
它含有洋菜膠，這種膠質會溶解在
熱水中，溫度降低時，會結成
「凍」，常用來製作果凍和羊羹等
甜點。
除了海藻之外，動物的筋和皮
也能提煉出膠質，這種膠質叫做
「明膠」或「吉利丁」，也具有「加
熱後溶解、冷卻後凝固」的特性，
但口感比較黏軟、有彈性，常用來
製作布丁、鮮奶酪和軟糖等。
不管是洋菜膠或明膠，滑嫩又
有彈性的獨特口感都讓人欲罷不
能呢！
（ ）(1)膠質具有「加熱後溶解，冷
卻後凝固」的特性，下列
哪一種食物中不含膠質？
○1石花菜 ○2花椰菜
○3動物的皮 ○4動物的筋。
（ ）(2)下列哪一種食物或點心不
是利用膠質結成「凍」做
成的？ ○1蛋糕 ○2布丁 ○3
石花凍 ○4鮮奶酪。
~恭喜你完成了，請重複檢查，並勿缺漏~
分數
人數
100 分
90-99
80-89
70-79
60-69
60 分以下
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