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103年公務人員高等考試一級暨二級考試試題
代號：21950
等 別： 高考二級
類 科： 農業技術
科 目： 高等作物學
考試時間： 2小時 座號：
※注意：
禁止使用電子計算器。
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
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一、請敘述咖啡具經濟價值的主要種原、咖啡果實採收適期及果實採收後加工方法。
（25 分）
二、請敘述下列作物的成熟特徵：（每小題 5分，共 25 分）
毛豆及大豆
甘藷
甘蔗
胡麻
苧麻
三、請敘述作物產品品質的生化與物理評價指標，以及作物產品品質改良的途徑。（25 分）
四、氣候變遷造成作物生長及生產之影響警訊頻傳，可採取那些策略以達到確保作物生
產之目的。（25 分）