基隆市暖暖國小113學年度第二學期六年級健康課程教學活動簡案
領域名稱 | 健體領域 | 教學日期/週別 | 114/3/25第6節 | |||||||||
活動名稱 | 單元一食物安全解密 | 教學節數 | 1節(3/6) | |||||||||
主題 | 1-1：食物的旅程 | 設計者 | 廖琇瑩 | |||||||||
教材來源 | 康軒版六下教師手冊 | 教學班級 | 六孝 | |||||||||
教學目標 |
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學習內容 | Ea-Ⅲ-4食品生產、加工、保存與衛生安全 | |||||||||||
教學法策略 | □跨領域(含議題融入)素養導向教學 □探究實作 □線上教學 ■科技輔助自主學習 □雙語教學 □PBL □其他( IRS 即時反饋資訊融入教學 ) | |||||||||||
教學實施流程 | 教學方式 | 時間分配 | 教學資源 | |||||||||
一、準備活動 ＊課前準備常吃的加工食品的外包裝 二、發展活動 【活動1】解析產品添加物。
【活動2】食品標示清楚看 。 ＊設計學習單:我平常吃什麼 1.食品標示應包含以下資訊: 品名、成分、淨重、容量、食品添加物名稱、原產地、保存期限、保存條件、有效日期、營養標示、製造廠商、電話號碼和地址等等。 2.選購食品要看清楚食品標示，選擇無添加物、少鹽、少糖、少油的食品，才能吃得健康。 三 綜合活動 【活動3】分享平常吃的食物相關的資訊 2.了解食品標示中的資訊。 3.用Plickers設計是非題和選擇題，複習這單元學到的知識。 | 實作練習 實作練習 實作練習 | 2分鐘 20分鐘 18分鐘 | 健康課本 學習單 學習單 | |||||||||
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六年班 姓名 | ||||||||||||
一、請依據食品包裝的食品標示，寫下食品的品名、成分（原料）。
1.品名：
2.成分(寫出食品的前五項主要成分)：
。
二、寫出食品中使用的二種食品添加物名稱，再寫出該食品添加物的使用目的。
食品添加物名稱
使用目的
1
2
三、食品在保存條件的環境之下，保存期限和有效日期是多少？
四、請觀察食品的營養標示，回答下列問題。
1.整包食品有幾份？每份的熱量有多少大卡？
2.吃完整包食品共會吃進多少熱量呢？
選購食品時，要看清楚食品標示，參考營養標示中的資訊，選擇無添加物或 少添加物、少鹽、少糖、少油的食品，才能吃得健康。