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113年公務人員高等考試三級考試試題
類 科
：
園藝
科 目
：
果樹學與蔬菜學
考試時間
：
2
小時
座號
：
※注意：禁止使用電子計算器。
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
本科目除專門名詞或數理公式外，應使用本國文字作答。
代號：
34320
頁次：
1
－
1
一、何謂調節性限制灌溉（regulated deficit irrigation, RDI）？請以麻豆文旦
為例，說明為增加果肉糖度，應在果實何種發育階段實施本技術？其生
理基礎及具體作法為何？（25 分）
二、目前高接梨（寄接梨）產業所使用的溫帶梨梨穗仍以日本進口為主、國
產者為輔，請以日、臺氣候特徵及栽培模式觀點，說明造成此現象的原
因及增加國產梨穗占比之因應之道。（25 分）
三、請分別說明甜瓜、茄子、青花菜、洋蔥及甘藍如何判斷蔬菜採收適期、
預冷方法及儲藏條件。（20 分）
四、說明有那些栽培措施可使蔬菜生產時避免低溫逆境？（15 分）
五、說明於蔬菜以穴盤育苗生產高品質種苗有那些栽培管理技術？（15 分）