國小國語領域第七冊(四上)第七課 美味的一堂課
單元名稱 | 第七課 美味的一堂課 | 總節數 | 共五節，200分鐘 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
設計依據 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
學習 重點 | 學習表現 | 1-Ⅱ-1 聆聽時能讓對方充分表達意見。 2-Ⅱ-2 運用適當詞語、正確語法表達想法。 4-Ⅱ-2 利用共同部件，擴充識字量。 5-Ⅱ-5 認識記敘、抒情、說明及應用文本的特徵。 6-Ⅱ-2 培養感受力、想像力等寫作基本能力。 | 領域 核心 素養 | 國-E-A3 運用國語文充實生活經驗，學習有步驟的規畫活動和解決問題，並探索多元知能，培養創新精神，以增進生活適應力。 國-E-B1 理解與運用國語文在日常生活中學習體察他人的感受，並給予適當的回應，以達成溝通及互動的目標。 國-E-C3 閱讀各類文本，培養理解與關心本土及國際事務的基本素養，以認同自我文化，並能包容、尊重與欣賞多元文化。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
學習內容 | Ab-Ⅱ-3 常用字部首及部件的表音及表義功能。 Ac-Ⅱ-2 各種基本句型。 Ba-Ⅱ-1 記敘文本的結構。 Cc-Ⅱ-1 各類文本中的藝術、信仰、思想等文化內涵。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
核心素養 呼應說明 | 尊重與欣賞世界各地的飲食文化，並用心感受生活中的美好滋味。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
議題 融入 | 實質內涵 | 【多元文化教育】 多E6 了解各文化間的多樣性與差異性。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
所融入之學習重點 | 將帶領孩子藉由飲食文學來認識多元的文化，除了激發孩子的好奇與想像外，更教導孩子包容與尊重不同的文化。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
摘要 | 巧文姐姐來班上分享旅行時的美食經驗，她介紹了不同國家的美食，包括印度的甩餅、美味的義大利麵。最後，巧文姐姐還帶著我們動手做日本壽司，讓大家享受了「美味的一堂課」。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
學習目標 | 1.根據課文的提問表述自我的經驗與想法。 2.熟悉本課的生字詞語，歸納「昔」偏旁生字的形、音、義。 3.了解嘆詞的意義與應用的方式。 4.了解「沒想到……竟然……」的轉折複句結構與用法。5.運用感官摹寫及動作分解進行文章的描寫。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
教材來源 | 康軒版國語第七冊課本 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
教學設備/ 資源 | 國語第七冊電子教科書。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
教學活動內容及實施方式 | 時間 | 教學評量/備註 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
【第一節】 活動1引導活動——各國美食猜謎大會 一、教師準備各國美食的圖片，例如：披薩、壽司、臭豆腐等。 二、請學生猜一猜這些美食是什麼國家的代表食物。 三、請學生說一說最喜歡吃哪一個國家的美食，並說明為什麼。 四、教師總結：飲食可以代表區域的特色，與人民的生活習慣，除了用拍照與錄影的方式探索世界外，透過味覺來認識一個國家的風俗民情與環境特色，也是非常獨特的方式。 活動2課文朗讀 一、教師請學生先默讀一次課文。 二、學生兩人一組，互相讀課文給對方聽。 三、當同學讀錯或停頓時，負責聆聽的同學在對方的課本上畫記。 四、學生提出自己不了解的字、詞和語句。 五、教師提示：學生可以從文章的上下文先推測這些字、詞、語句的意思。 六、教師提醒學生朗讀文章，需注意抑揚頓挫與聲音的表情，尤其敘述中有加入情緒或是加重語氣的標點符號時，更應該將人物的情緒透過聲音表達出來，例如： ㈠她興奮的說：「啊！沒想到平常吃的義大利麵條，竟然有各式各樣的造型，有的像蝴蝶，有的像車輪，有的像貓耳朵……令人大開眼界。此外，我還吃到不同醬料的義大利麵，紅醬的酸甜，白醬的濃郁，青醬的香氣，到現在還是讓我念念不忘呢！」 ㈡看到我們的表情，巧文姐姐也雀躍的說：「有的人喜歡用文字來認識未知的國度，有的人喜歡以照片來記下美好的旅程，而我最喜歡透過味覺來探索多元的文化！」 →以興奮、開心的語氣來朗讀這段對話，其中有嘆詞與標點符號的出現，音調可以上揚。 ㈢這個下午，教室裡不但驚嘆聲此起彼落，我們也認識各地的美食文化，真是讓人難忘的「美味的一堂課」。 →「美味的一堂課」以上、下引號標示出來，表示要加重語氣。 活動3試說大意 一、教師提問，引導學生找到並圈出課文的關鍵詞句，指導學生從課文中找到「人」、「事」、「經過」、「結果」等元素，並將這些元素串起，成為「大意」。 ㈠誰來班上分享旅行時的美食經驗？（巧文姐姐來班上分享旅行時的美食經驗。） ㈡她介紹了哪些異國特色美食？最後帶領大家做了什麼美食？（她介紹了印度甩餅的製作過程與口感、義大利麵條的造型與口味，和帶領大家親手製作日本壽司等。） ㈢最後作者有什麼樣的感想？（作者覺得享受了「美味的一堂課」。） 二、教師指導學生綜合以上問句試說大意。（巧文姐姐來班上分享旅行時的美食經驗，她介紹了不同國家的美食，包括印度的甩餅、美味的義大利麵。最後，巧文姐姐還帶著我們動手做日本壽司，讓大家享受了「美味的一堂課。」） 教學祕笈 一、教師指導學生說課文大意或提問學生時，可將關鍵提問寫在黑板上，引導學生逐段找出相對應的重點。學生回答之後，教師板書寫出關鍵詞句並示範可運用「刪除重複的詞句」以及「增添關聯詞」、「修改適當的標點符號」等摘要方法，將各問句答案串連成完整通順的句子。藉此活動，讓學生有初步摘要的概念。最後，讓學生複述一次，藉著完整回答問題，理解課文大意內容。 二、重述大意時，也要提醒學生注意語序問題：什麼時間＋什麼人＋在哪裡＋做什麼事。 【第二節】 活動1我會認字（配合語文焦點——我會認字） 一、從詞語中分析出生字，配合電子教科書中的筆順教學，指導學生書空，習寫生字。 二、字義教學：教師可運用以下步驟引導學生透過部件來學習生字。 ㈠解析字的部件：明確點出單個字體部件，例如：昔。 ㈡辨識字形：了解不同部件所表示的意義，例如：「酉」的本義有釀造的意思。 ㈢觸類旁通：由已知部件學習新字，例如：酉＋昔＝醋，「醋」是以米、麥、高粱等發酵釀成，用來調味的酸味液體。 三、教師讓學生透過查字典的方式，找出「厝」、「錯」與「措」的意思與詞語，並透過造句靈活運用部件識字所習得的詞語。 四、教師可以引導學生進行詞語的理解與辨識，並進行造句練習，將學到的新詞靈活運用於語言表達。例如： ˙這篇關於百年古厝歷史的報導，內容詳實沒有任意加油添醋。 ˙他不小心犯下嚴重的過錯，頓時感到手足無措。 五、小組討論：引導學生由生字中找出另一個部件，進行部件識字的練習，並透過詞語造句進行形成性評量。例如：「各」部件可以透過曼陀羅表格法，進行擴散思考，培養學生透過部件識字法提升自我的識字量。 活動2生字形音義教學
˙「薄」讀音不同，意思也不一樣。 薄→薄冰→受到冷氣團的影響，平靜的湖面已經結了一層薄冰。 擘→薄荷→夏日炎炎，他都會泡杯蜂蜜水加薄荷葉，讓自己清涼解熱。 二、教師提出生字相關的形近字，讓學生跟寫並練習辨識差異。 ㈠請學生圈出（醋／措／錯／厝）字形不同的部分。 ㈡分別用這四組字造詞，教師把學生說的詞語，寫在黑板上。 1.
2.
3.
㈢請學生讀出課本中的句子，並利用字典查找出相關字詞意義。 ㈣鼓勵學生用一個或一個以上的詞語造句。 活動3習作㈠㈡ 習作第一大題 一、評量重點：正確寫出本課生字的國字或注音。 二、教學引導 ㈠指導學生概覽習作第一大題的文章，理解文章意思。 ㈡學生圈出文章中不懂的詞語，教師引導學生從上下文推論詞義，或是利用工具書查找詞義。 ㈢請學生再朗讀一次內容，並提問： 1.作者參加了什麼活動？（米食文化展。） 2.作者在博覽會場中，看到了哪些國家的什麼特色美食？（義大利海鮮燉飯和越南河粉等。） 3.作者為什麼最喜歡「好運米餅」？（米餅上烙印著「學業進步」及「福壽安康」的字樣，還沾有一層咖哩醬料，不僅好吃還能祈求好運。） 習作第二大題 一、評量重點：理解題目的意思，並填入適當的生字。 二、教學引導 ㈠請學生查字典，寫出「醋、惜、措、錯」的部首和找出相關的字詞。 ㈡指導學生了解詞語的意義，選擇一個詞語進行造句。 【第三節】 活動1內容深究 一、全班默讀課文，並觀察課文插圖。 二、教師提問，並鼓勵學生回答。 1.「美味的一堂課」是誰來分享？為什麼會有這堂課？（「美味的一堂課」是由巧文姐姐來分享。老師邀請她來的。）1.提取訊息 2.為什麼主角會用「特技表演」來形容印度甩餅的製作過程？（主角認為印度師傅將小小的餅皮一邊在桌面拍打，一邊向空中拋的情況，餅皮逐漸變得又大又薄，就像是特技表演一樣非常神奇。）2.推論訊息 3.本文主要介紹義大利麵的哪些特色？（介紹義大利麵的麵條有各式各樣的造型，以及能搭配各種不同的醬汁食用。）1.提取訊息 4.壽司是哪一個國家的美食？（壽司是日本的美食。）1.提取訊息 5.你覺得巧文姐姐在這堂課當中，只有介紹三種食物嗎？（不是。從「又分享許多國家別具特色的美食」和「這個下午，教室裡驚嘆聲此起彼落」我們可推測巧文姐姐介紹的美食不只三種。）2.推論訊息 6.為什麼巧文姐姐看到主角與同學們的表情，會雀躍的說：「有的人喜歡用文字來認識未知的國度，有的人喜歡以照片來記下美好的旅程，而我最喜歡透過味覺來探索多元的文化！」這句話？（表示她對今天的活動，與同學們親手製作壽司的成果感到非常滿意。）2.推論訊息 7.從主角在美味的一堂課敘述中，你覺得他有什麼收穫？（他認識了許多國家的美食文化特色，也對自己做壽司很有成就感。）3.詮釋整合 8.根據本文，你覺得巧文姐姐是怎樣的人？為什麼？（學生自由作答。例如：⑴她是個喜歡旅行與品嘗美食的人。⑵她是個樂於分享的人。⑶她是個喜歡嘗試新事物的人。）3.詮釋整合 9.你覺得標題為「美味的一堂課」適當嗎？請說說你的想法？（學生自由作答。例如：⑴適當。因為巧文姐姐介紹的各國美食感覺都很美味，透過她的詳細介紹，我們可以想像與感受。⑵不適當。因為主角沒有真正的品嘗到各國的美食。）4.比較評估 10.如果由你設計「美味的一堂課」，你會如何進行？（學生自由作答。例如：我覺得應該每項食物都要加上實際品嘗與體驗，這樣才是真正的「美味的一堂課」。教師也可以讓學生分組報告不同的美食，或動手製作獨一無二的美食。）3.詮釋整合 活動2結構分析 一、教師提問：本課共分成幾個自然段？（六段。） 二、請問這些自然段，我們可以如何分析與歸納成意義段？（學生分組討論，揭示於小白板並上臺發表。） 三、教師可以藉由學生的發表，引導歸納出本課結構為「起因」、「經過」與「結果」。 四、教師引導學生討論 ㈠本課運用了什麼表述方式？（敘述加描寫。） ㈡本課的形式結構是什麼？（透過事件的「起因」、「經過」與「結果」進行敘述。） ㈢如果把文章分成開頭、中段和結果，你會把自然段如何區分？（開頭是第一段，說明事情的起因。中段是第二至四段，敘述巧文姐姐分享三種美食的經過。第五、六段是結果，寫出自己的感動，並呼應本課文題。） ㈣請問還有其他意義段的分法嗎？（學生亦可將第五段獨立出來為「巧文姐姐的想法」。） 五、各段之間的順序可否調換？讓學生調換段落順序排排看。（學生自由作答。） 六、說說看，怎樣的順序安排比較好？好在哪裡？（學生自由作答。例如：將第五段巧文姐姐所說的話移到第一段，則依然具有邏輯性與合理性。但若任意將第一段的開始移到最後一段，則較不符合邏輯順序性。） 活動3習作㈣ 一、評量重點：理解課文內容，回答問題。 二、教學引導 ㈠速覽課文：請學生快速複習一次課文。 ㈡回到課文找訊息 1.教師引導學生回到課文找出題目的內容，並從課文中推論出問題的答案。 2.教師可以引導學生根據課文的結構來找出關鍵字，並填入習作的空格當中。 【第四節】 活動1認識嘆詞（配合語文焦點——認識嘆詞） 一、教師揭示兩個句子，讓學生觀察句子當中的異同，並進行想法意見的發表。 ㈠請同學觀察一下這兩句話，句中所表達的意思與用法有沒有什麼相同或相異的地方？ ㈡請同學們觀察比較這兩個句子的優缺點為何？ 二、教師可以將學生的意見整合為表格來呈現。
三、教師說明嘆詞的意義：舉凡用來表示說話時的各種情緒，或表示呼喚、回應聲音的詞，稱為「嘆詞」，如：啊、唉、哼等。請同學判斷下列分別表示什麼樣的心情。例如： 1
2.哦！原來海裡面也有火山，我都不知道。
3.唉呀！要是我今天聽媽媽的提醒帶雨傘出門，現在就不會被淋成落湯雞了。 四、練習活動 ㈠這些可以幫助我們表達驚喜、開心或難過等感受的詞語，叫做「嘆詞」。 ㈡教師說明善用嘆詞，不僅可以清楚傳達作者的情感，同時還能使句子更加生動。 ㈢教師補充說明不同的嘆詞可以表達出不同的感情，避免學生產生誤用詞語的狀況。例如： 1.表達得意或滿意：哈！我中獎啦！ 2.表示失望、無奈、嘆息：唉！疫情肆虐，這日子可怎麼過呀？ 3.表示驚訝、讚嘆：啊！這雕塑刻得真好！ 4.表示驚訝、疑問：咦！你不就是那位有名的作家嗎？ 5.表示輕蔑、不滿、氣憤：哼！你正是那樣的人呢！ 教學祕笈 ˙教師可以結合各課課文的圖片、情緒卡或是書籍對話的內容，讓學生進行嘆詞的應用與練習。 ☆亮點教學 活動2認識轉折複句（配合語文焦點—認識句子） 一、學習目標 ㈠能說明「沒想到……竟然……」句型的意思和用法。 ㈡運用情境造句、數八格練習與造句對對碰的方式，練習「沒想到……竟然……」造句。 二、教學前想一想 造句是語文的學習重點，透過情境設定、畫圖聯想與遊戲互動的方式，讓造句也能好好玩。學生會寫句子，對造句充滿成就感，未來就能輕鬆進行學習的遷移與應用。 三、可以這樣教（以下教學活動設計，教師可依照教學現場選擇使用。） ㈠句子大挑戰 1.教師先揭示語文焦點四「沒想到……竟然……」的句子，並讓學生觀察與說明句子之間的關係。（先後順序的關係。） 說明轉折複句：由兩個有轉折關係的分句組成，前後分句的意思相反或相對，也就是說後一句不會順著前一句的情境發展。 解析課文中出現「沒想到……竟然……」的句型，描寫巧文姐姐驚奇、讚嘆的情緒。 ⑴教師先提出課文中的句子，向學生提問：「沒想到平常吃的義大利麵條，竟然有各式各樣的造型。」這句話表示巧文姐姐什麼樣的心情感受？（驚喜、驚嘆的感覺。表示巧文姐姐原先不知道平常吃到的義大利麵條，居然還有各式各樣的形狀。） ⑵教師提問：前後兩個分句順序可不可以調換移動？兩分句有什麼關係？（不行，兩個分句是有先後順序的。前後分句所描寫的情境是相反或是相對的。） ⑶教師歸納：「沒想到……竟然……」所接的兩個句子，為「對比」的情境，給人一種意料之外的感覺。例如：
「竟然」後所表達的情境，通常不是順著前一分句的意思或情境發展。 2.實作練習：教師可以透過以下表格的步驟，帶領學生進行「沒想到……竟然……」的句型練習，教師可以鼓勵學生從生活經驗來聯想，例如：一個舉手之勞、一句感謝、一聲安慰等，練習發表完整的句子。
例如： ˙警察非常厲害，沒想到才一下子的時間，竟然就找到了我遺失的錢包。 ˙沒想到這看似不起眼的石頭，竟然是價值千萬的珍貴玉石。 ˙沒想到只要將冷氣提高一度，竟然就能省下百分之六的用電量。 ˙沒想到這筆微薄的捐款，竟然能幫助這麼多人。 ˙他沒想到自己的不小心，竟然造成這麼嚴重的後果。 3.教師說明 ⑴句子須注意「竟然」會在後一句的語氣上做轉折，句子前半段的情境和後半段的結果有明顯差異，甚至是相反的情境。 ⑵寫作時運用轉折的技巧，可以讓句子所要表達的事情更有力量，同時也能讓讀者印象更為深刻。 教學祕笈 ˙教師歸納說明時，也可以引導學生思考之前還學過哪些關聯詞，也是有轉折前後分句的效果，例如：不過、但是、卻……。讓學生得以觸類旁通、舉一反三，達到學習遷移的效果。 ㈡句中有畫，畫中有句。 1.教師先揭示語文焦點四「沒想到……竟然……」的句子，並讓學生觀察與說明句子之間的關係。（兩個有轉折關係的分句組成，前後分句的意思相反或相對，也就是說後一句不會順著前一句的情境發展。） 2.句中有畫，畫中有句 教師引導學生造句要有語境，才能將句子寫得完整，教師可以引導學生先畫出情境，再依據兩分句的情境，以「沒想到……竟然……」的「扣子」將兩個分句扣起來。教師可以鼓勵學生從生活經驗來聯想，例如：一個舉手之勞、一句感謝、一聲安慰等，可以產生什麼樣相反或相對的結果來進行發想。 ⑴首先，請學生先畫出兩張情境相反或相對的圖片。 ⑵接著，請學生針對這兩張圖畫，以簡單的句子進行描述。 ⑶然後，請學生利用「沒想到……竟然……」將兩個分句扣起來。 ⑷最後，請同學將句子清楚、完整的表述出來。 ⑸個人作業完成後，教師可以進行全班的理解預測與說話練習。學生可以將「完整的句子」的欄位對折起來，讓同學們觀察圖片並造句。若是同學可以看懂彼此的圖畫，並完整的說出句子，則兩人即可得到一分，率先獲得五分的同學獲勝，增加同學們閱讀理解與溝通互動的能力。 例如：
㈢世界這麼大，萬萬沒想到！ 1.結合單元名稱「放眼看世界」，教師引導學生進行「世界這麼大，萬萬沒想到！」的活動，讓孩子可以透過國語日報的閱讀或網路資訊的蒐集，了解這是這豐富多元的世界，同時結合語文焦點四的「沒想到……竟然……」句型進行練習。 ⑴教師將學生分成六組，分別介紹世界七大洲的特色（其中南極洲與大洋洲可以合併在同一組），請學生透過國語日報、書籍與網路資源找出各州的特色。 ⑵小組討論：請學生就搜尋到的資料進行討論與取捨，選出最有特色的三項特點，此三項類別盡量多元，例如：飲食文化、人口、自然環境等。 ⑶請學生將「沒想到……竟然……」的句型帶入敘述當中，呈現出三個區域的獨特風貌。教師引導學生將「沒想到」的分句寫在左側，後一句「竟然」的分句寫在右側，並加上插圖補充說明。例如： ˙沒想到有臭襪子味道的藍起司，竟然是法國料理當中的高檔食材。 ˙沒想到歐洲著名的觀光景點多瑙河，竟然是世界上流經國家最多的河流。 ⑷學生完成之後，可以結合多元文化教育進行跨域的學習，除了提出驚奇有趣的事物外，學生更要說明地方特性與文化，並學習欣賞與包容不同文化的差異。 2.教師說明：每個地方都有獨特的文化背景與生活方式，若看到與我們的文化相異的習慣與特產時，應該保有尊重與欣賞的態度，別因為不了解而嘲笑或是批評他人文化，如此一來，才是世界公民的基本素養。 活動3習作㈢㈤ 習作第三大題 一、評量重點：理解語文焦點，回答問題。 二、教學引導 ˙指導學生了解嘆詞的定義與用法，並依據前後文辨識情緒，完成習作第三大題。 1.哈：表示得意或滿意的語氣。 2.唉呀：表示驚訝或痛苦、惋惜的語氣。 3.哦：表示驚悟或領會的語氣。 4.喂：表示招喚的語氣。習作第五大題一、評量重點：理解「沒想到……竟然……」轉折句型，並能造句運用。 習作第五大題 一、評量重點：理解「沒想到……竟然……」轉折句型，並能造句運用。 二、教學引導 ˙請學生觀察圖片，前後語句表述的邏輯性，再運用「沒想到……竟然……」的關聯詞串連整個句子。 1.在日常生活中，何時會用到「沒想到……竟然……」這個詞語？ 2.以「居然」來表達會讓人有什麼感覺？請學生試著結合生活情境來完成練習。例如：沒想到瘦小的他，居然能在拔河比賽中發揮這麼大的力量。 【第五節】 活動1寫作教學 一、感官摹寫 ㈠吃食是日常之事，人們常用基本的「色、香、味」三項度來描述食物，「色」是眼睛的視覺感受，「香」是鼻子的嗅覺刺激，「味」則是舌頭嘴巴品嘗的滋味，再加上過程中，可能還有用手觸摸食物的感覺（觸覺），以及品嘗這道食物的心理感受，這就是感官所帶來的感覺。人們常說，人是用五感來接觸世界、認識環境的，寫作亦同，感官的刺激可以提升寫作效果。感官寫作以強化視覺的效能為開始，再配合其他感官的運用，可以刺激創意寫作。 ㈡感官摹寫技巧：教師說明感官摹寫就是將自己對於周遭景觀或事物的各種感覺，細膩詳實的形容描述出來，就叫做「摹寫」。透過不同的感官與感受，我們可以將摹寫的方式分為：視覺摹寫、聽覺摹寫、嗅覺摹寫、味覺摹寫以及觸覺摹寫。 ㈢請學生仔細默讀課文，並找出課文當中有運用到感官摹寫策略的句子： 1.只見影片中的人先將餅皮一邊在桌面拍打，一邊向空中拋，小小的餅皮漸漸變得又大又薄。然後，他將餅皮烙一下再沾些咖哩，請大家享用。「這就是有名的『印度甩餅』，Q軟的口感十分特別……。」 解析本句為視覺與味覺摹寫。「將餅皮一邊在桌面拍打，一邊向空中拋，小小的餅皮漸漸變得又大又薄。」是視覺摹寫，「Q軟的口感十分特別……。」是味覺摹寫。 2.啊！沒想到平常吃的義大利麵條，竟然有各式各樣的造型，有的像蝴蝶，有的像車輪，有的像貓耳朵……令人大開眼界。此外，我還吃到不同醬料的義大利麵，紅醬的酸甜，白醬的濃郁，青醬的香氣，到現在還是讓我念念不忘呢！ 解析本句為嗅覺、味覺與視覺的摹寫。「青醬的香氣」是嗅覺摹寫。「紅醬的酸甜，白醬的濃郁」是味覺摹寫。而「有各式各樣的造型，有的像蝴蝶，有的像車輪，有的像貓耳朵」則為視覺摹寫。 ㈣教師說明：使用摹寫技巧，不僅可以使文章更加生動活潑，還能使讀者更有身歷其境的感受，例如：我們可以將眼睛所看到的形狀、大小、顏色以及狀態，透過形容詞來進行描寫，如「白白圓圓的棉花糖」；耳朵所聽到的聲音與感受，可以加入摹聲詞來進行描寫，如「吱吱喳喳的鳥叫聲」，以舌尖所嘗到的味道與感受，可以透過形容詞來進行描寫等。 ㈤寫作教學可以有多元的策略，透過操作、觀察，學生也將學習更準確、更生動、更有趣的寫作方法。教師可以請學生準備一道最喜歡的食物帶進教室中，或是結合健康課程以學校營養午餐當成練習，先透過五感觀察與體驗，再進行文字的敘述與描寫。 1.請同學先透過觀察與體驗，找出可以形容感受的形容詞＋名詞。
2.透過感官摹寫，將句子完整的描寫出來。
二、動作分解 ㈠記敘文的寫作過程中，針對事件發展過程的描寫格外重要，若是能將動作有順序的描寫出來，不僅能更具體的呈現出動態的畫面，同時也讓讀者更能心領神會。而在動作描寫的過程中，教師可以引導學生利用承接複句的關鍵詞「首先……接著……然後……最後……」，有順序的拆解動作的過程，使文章的內容更加生動活潑。 教學祕笈 ˙教師可以透過承接複句的關聯詞來做引導，也可以用時間轉換的方式來呈現出動作的先後順序，例如：「就」、「接著」、「首先……然後……」「首先……接著……然後……最後……」、「轉眼間」、「過了一會兒」、「最後」、「終於」等。 ㈡請學生仔細默讀課文，並找出課文當中有運用到動作分解策略的句子： ˙只見影片中的人先將餅皮一邊在桌面拍打，一邊向空中拋，小小的餅皮漸漸變得又大又薄。然後，他將餅皮烙一下再沾些咖哩，請大家享用。 解析本句透過「先……然後……再……」的句型來描寫出印度甩餅的製作過程，使事情發生的過程具體且生動的呈現在讀者的腦海當中。 ㈢教師可以播放一段運動的影片，讓學生觀察主角的動作與表情，藉由影片的暫停與播放讓學生觀察練習動作的拆解，並透過筆記記錄下來，再思考順序的編排，最後再加入關聯詞來潤飾，使文章更加完整。教師也可以結合生活教育，協助做家事為家人付出，讓學生透過觀察並思考動作描寫練習，例如：
活動2習作㈥ 一、評量重點：學生能夠讀懂文章並回答問題。 二、教學引導 ㈠請學生默讀文章內容，並說出文章提供的資訊。（墨西哥捲餅的由來、材料與製作方法。） ㈡本篇文章可能出現在哪一類的書籍中？（食譜。） ㈢請學生根據問題回答，完成習作第六大題。 ★補充資料 一、語句練習 ㈠短語練習 ˙餅皮漸漸變得又大又薄 說明形容事物變化狀態的短語。 結構（名詞）（副詞）變得又（形容詞）又（形容詞） 例月亮慢慢變得又圓又亮 例天氣漸漸變得又溼又冷 例身材漸漸變得又高又壯 ㈡造句練習 1.各式各樣—— 說明形容許多不同的式樣和種類。 引導教師可以設定一個能看到多元式樣和種類的物品，請學生思考可能產生的感受，再練習造句。 原沒想到平常吃的義大利麵條，竟然有各式各樣的造型，有的像蝴蝶，有的像車輪，有的像貓耳朵……令人大開眼界。 例櫥窗裡擺放著各式各樣的蛋糕，令人垂涎三尺。 例模特兒穿著各式各樣的服裝走秀，令人眼花撩亂。 例三歲的弟弟有著無比的好奇心，常常詢問媽媽各式各樣的問題。 2.大開眼界—— 說明形容大大的增長見識。 引導教師可以設定一個令人驚喜、驚豔的情境，再請學生練習造句。 原沒想到平常吃的義大利麵條，竟然有各式各樣的造型，有的像蝴蝶，有的像車輪，有的像貓耳朵……令人大開眼界。 例哥哥的扯鈴表演令人大開眼界，在才藝比賽中獲獎真是實至名歸。 例馬戲團的表演內容五花八門，結合燈光與音效的舞臺效果後，更是令觀眾大開眼界。 例臺灣這個小小的島嶼，擁有豐富多元的地景與文化，讓許多外國遊客大開眼界。 3.念念不忘—— 說明用來形容心裡時時刻刻惦記著。 引導教師可以讓學生想出一個印象深刻的物品或事情，再請學生思考並練習造句。 原我還吃到不同醬料的義大利麵，紅醬的酸甜，白醬的濃郁，青醬的香氣，到現在還是讓我念念不忘呢！ 例奶奶的糙米排骨粥是我童年的回憶，讓我仍舊念念不忘。 例去年暑假全家出國旅行的經驗非常有趣，讓我直到現在還是念念不忘。 例學生時代的回憶真令人念念不忘，尤其是全班一同在跑道上奔跑吶喊的美好畫面。 4.成就感—— 說明用來形容付出努力後獲得成果的滿足感。 引導教師可以設定一個努力付出後，品嘗到甜美果實的情境，再請學生思考並練習造句。 原大家享用著自己親手做的料理，心裡有滿滿的喜悅與成就感。 例他好不容易解開這個難題，覺得很有成就感。 例教同學計算數學題目讓他非常有成就感，也在他心中點燃了想成為教師的火苗。 例經過了一個下午的努力，妹妹終於完成一幅美麗的圖畫，讓她非常有成就感。 ㈢句型練習 ˙沒想到……竟然……—— 說明轉折複句，在一組句子中，後面句子接續前面句子時，語意做了一個轉折，使意思形成相反或相對。 解析「沒想到……竟然……」所接的兩個句子，為「對比」的情境，藉由「沒想到」表述前一個分句的普通，藉由「竟然」來凸顯出後一個分句的獨特，給人一種意料之外的感覺，而通常後一個分句不會順著前一個分句發展。 引導教師可以引導學生思考兩個相對的情境，再透過關聯詞完成造句。 原沒想到平常吃的義大利麵條，竟然有各式各樣的造型，有的像蝴蝶，有的像車輪，有的像貓耳朵……令人大開眼界。 例沒想到小小的臺灣，竟然擁有多項世界第一。 例沒想到世界上人口最少的國家，竟然不到一百人。 例沒想到充滿臭味的藍起司，竟然是法國料理當中的高檔食材。 ㈣生字延伸成語 1.妄自菲薄：隨意看輕自己，不知自重。 例句每個人都有優點，我們千萬不能妄自菲薄。 2.沾沾自喜：形容自得自滿的樣子。 例句得到高分不必沾沾自喜，謙虛才能更進步。 3.心心相印：比喻彼此心意互通。 例句祝你們二人心心相印，白首偕老。 4.因材施教：依據受教者不同的資材，而給予不同的教導。 例句孔子是歷史上最早實行因材施教理念的教育家。 5.義不容辭：道義上不容許推卻。 例句他一向熱心公益，對於募款表演，當然是義不容辭的了。 6.壽比南山：壽命如終南山那樣長久。為祝人長壽之辭。 例句賓客們都舉杯，祝福李老伯福如東海、壽比南山。 二、參考書目 ㈠書名：一碗湯麵 作者：栗良平 譯者：李佳純 出版社：文經社 出版日期：一九八九年十月 說明本書共有兩篇故事。第一篇一碗湯麵是日本的真實故事，描述一位堅強的母親，獨力撫養兩個小兄弟。生活拮据的他們，在過年時來到拉麵店，三人共同吃一碗湯麵，彼此關愛的心讓老闆十分感動，因此盡一己之力幫助他們得以飽食一餐。之後，兩個孩子力爭上游，仍記得回到拉麵店向老闆道謝，是一篇充滿人情味與勵志的故事。 運用1.請學生就書名預測書中的內容。 2.教師默讀本篇故事，並說一說故事內容。 3.請學生發表讀後的心得，分享內心的感動。 4.請學生想一想，本篇故事最讓你感動的人物或事物是什麼？為什麼？ ㈡書名：味蕾唱歌 作者：愛亞 出版社：二魚文化 出版日期：二○一二年四月 說明本書收錄作者曾品嘗的各種美食，以及烹調的方法，她將對飲食特別的品味與深長的過往記憶，全都融入於本書中。全書共三十三篇小品，包括作者對飲食獨特的喜好、特殊的飲食奇遇，以及因飲食而觸發的情感。 運用1.請學生就書名預測本書內容。 2.教師簡介本書作者、書中內容要點。 3.鼓勵學生課後閱讀，並在課堂上和同學分享最喜歡的文章。 ㈢書名：美食的旅行：當旅行剩下記憶 最讓人想念的是味道 作者：鄭迪蔚 出版社：山家清供 出版日期：二○一五年九月 說明從日本拉麵到韓國泡菜，法國大餐奢華的松露、生蠔，德國的豬腳，西班牙的海鮮飯，印度的咖哩，東南亞的香料……是作者的味蕾旅行記憶。 運用1.請學生就書名預測本書內容。 2.教師簡介本書作者、書中內容要點。 3.鼓勵學生利用課餘時間閱讀，和同學分享最喜歡的文章。 4.引導學生繪製自己未來想要體驗的美食之旅，並彙整相關的資訊，例如交通、路線等，之後再分享這樣規畫的原因。 | 10分鐘 10分鐘 20分鐘 20分鐘 10分鐘 10分鐘 20分鐘 10分鐘 10分鐘 10分鐘 20分鐘 10分鐘 30分鐘 10分鐘 | 觀賞圖片根據提問進行思考。 跟著教師或電子書朗讀課文。 以提問找出關鍵詞句，串連成大意。 透過部件認識生字，理解詞語的意義並練習如何運用。 注意生字的形音義，寫出正確的國字。 正確寫出本課生字的國字或注音，並練習部件識字法。 透過文本閱讀回答相關問題，理解課文內容。 了解課文的形式結構，並回答問題。 理解課文內容，回答問題。 認識嘆詞的意義與用法，透過嘆詞來表達情緒。 理解「沒想到……竟然……」的轉折複句，並能造句運用。 完成習作第三、五大題。 感官摹寫、動作分解的練習與描寫。 完成習作第六大題。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
網站資源 | 1.《米其林指南》教室系列：入門級印度麵餅九大類 https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/article/dining-out/indianbread-tpe 2.義大利麵相關知識| JIBAO - 洞悉教材的趨勢 https://jibaoviewer.com/project/57ad758833ebd5654d30271c 3.壽司歷史與料理風格的介紹 - 日本食遊 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
關鍵字 | 異國美食、印度甩餅、義大利麵、日本壽司 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
