1
彰化縣福興鄉日新國民小學 108學年度 第二學期 健康科 期末評量 五甲 座號： 姓名：
一、 是非題：每題 2分，共 30 分。
1. ( )當家人意見不同時，召開「家庭會議
」是統整意見的好方法。
2. ( )以口腔癌的罹患率而言，不管有沒有
嚼食檳榔的習慣，其罹患的機率都一
樣高。
3. ( )對於不同的飲食方式，應表現接納與
尊重的態度。
4. ( )如果家庭會議的決議和我的想法不一
樣，我可以拒絕接受。
5. ( )產品上貼有
標章，代
表這是優良的農產品。
6. ( )貨車司機開車需要提神，嚼檳榔是最
好的方法。
7. ( )穀類應放在潮溼的地方，才可以保持
新鮮。
8. ( )家人因為生活在一起，彼此很熟悉，
所以不用太客氣。
9. ( )不管到什麼地方出遊，都應該準備急
救箱，因為不知道什麼時候會發生緊
急事故。
10. ( )泰國的飲食強調清淡，不喜歡加辣椒
或香料。
11. ( )頂客族家庭就是夫妻離婚，孩子和爺
爺奶奶生活的家庭。
12. ( )單車的鏈條鬆緊適度，可以讓騎乘時
更順暢。
13. ( )騎單車要煞車時，應該要採用兩手同
時點放的方式，避免緊急煞車。
14. ( )性行為是夫妻之間表達愛的親密方式
，並藉此產生下一代，延續人類生命
與文化。
15. ( )採購食物時，要包含六大類食物，這
樣才能營養均衡。
二、 選擇題：每題 3分，共 33 分。
1. ( )家庭氣氛能不能和諧，掌握在什麼人
的手中？ ○
１爸爸、媽媽 ○
２我自己
○
３爺爺、奶奶 ○
４家中的每一個成員
。
2. ( ) 美國和德國的飲食文化中，有哪一
項共同點？○
１偏肉食 ○
２以清蒸或涼
拌為主 ○
３以海鮮為主 ○
４低油脂。
3. ( )下列哪一種家庭型態是單親家庭？
○
１父母離婚，孩子和媽媽一起住 ○
２
孩子跟爺爺奶奶住，沒和父母生活
○
３家中只有一個小孩的家庭 ○
４沒有
生小孩的夫妻。
4. ( )下列哪種做法可以減少事故傷害的發
生？ ○
１嘗試危險動作 ○
２為了一時
好玩而對別人惡作劇 ○
３從事戶外運
動前先做好準備 ○
４勇於挑戰各種危
險活動。
5. ( )與家人一同決定家庭活動的地點時，
應該怎麼做才是正確有效的方法？
○
１堅持自己的意見 ○
２吵鬧不停使別
人讓步 ○
３尊重別人的意見 ○
４不發
表意見也不參與活動。
6. ( )下列哪一項才是正確又健康的選購食
物原則？ ○
１以價錢高的為主 ○
２以
新鮮、安全、當季盛產為主 ○
３以高
熱量為主 ○
４有特價的為主。
7. ( )下面哪一種騎單車的行為容易產生危
險？ ○
１攀附在機車上前進 ○
２下坡
時放慢速度 ○
３兩車之間保持一輛單
車以上的距離 ○
４路面有坑洞時，儘
量避開。
8. ( )要避免游泳時抽筋，要注意什麼？
○
１長時間泡在水裡 ○
２選擇有救生員
的泳池 ○
３下水前擦防晒乳 ○
４下水
前充分暖身。
9. ( )隨地亂吐檳榔汁，會造成什麼問題？
○
１交通混亂 ○
２土石流 ○
３環境髒亂
○
４噪音。
10. ( ) 因為檳榔裡常添加什麼物質，導致
嚼食檳榔者的口腔容易產生病變？
○１一氧化氮 ○２石灰 ○３鹽酸 ○４色
素。
11. ( )下面哪一個地方適合游泳？ ○
１人煙
稀少的湍急溪流 ○
２有很多礁石的海
邊 ○
３有救生員的合格游泳池 ○
４剛
下過大雨的河邊。
2
三、 連連看：每答 1分，共 8分。
1. 連連看，請將下列宗教與飲食特色連起來
。
(１)猶太教
‧
‧
A不吃葷食
也不喝酒
(２)印度教
‧
‧
B禁食豬肉
(３)伊斯蘭教
‧
‧
C不吃牛肉
(４)佛教
‧
‧
D不吃蛤蜊
等甲殼類
海鮮
2. 請將下列緊急連絡電話號碼和專線功用連
起來。
(１)
119
‧
‧
A救災防護報案
專線
(２)
118
‧
‧
B海巡服務專線
(３)
110
‧
‧
C行動電話急難
救助專線
(４)
112
‧
‧
D報案專線
四、 對的畫○，錯的打×：每答 1分，共 6分
。
1. 下列各項有關食物保存的敘述，哪些是正
確的？請將對的畫○，錯的打╳。
（ ）(１)食物買回來要趕快處理，才不會
變質或腐敗。
（ ）(２)奶類要放進冷藏室，才能有效保
鮮。
（ ）(３)蔬菜、水果應放進冰箱蔬果冷藏
室。
（ ）(４)雞蛋的鈍端要朝下，並放在蛋架
上。
（ ）(５)魚、肉類可分袋包裝好，放進冷
凍庫。
（ ）(６)罐頭食品開罐後，不需要放在冰
箱冷藏。
五、 對的打ˇ：每答 1分，共 9分。
1. 下列哪些是和家人溝通時應該注意的原則
？請打ˇ。
（ ）(１)明白對方說話的內容並體諒對方
感受。
（ ）(２)專心聆聽對方說的話。
（ ）(３)表達自己的想法。
（ ）(４)必須以大人的意見為主。
2. 下列哪些是嚼食檳榔所帶來的危害？請打
ˇ。
（ ）(１)會使牙床動搖，並造成牙齒咬合
不正。
（ ）(２)長期嚼食檳榔的人對熱、辛辣等
食物很敏感。
（ ）(３)味覺變敏銳、口味變清淡。
（ ）(４)使牙齒磨損、牙床動搖。
（ ）(５)容易導致口腔黏膜病變。
六、 將代號填入正確的（ ）裡：每答 1分，
共6分。
1. 請將下列各種說法與拒絕檳榔的應對守則
做正確配對。
○
１自我解嘲法
○
２走為上策法
○
３直接拒絕法
○
４投桃報李法
○
５哀兵制勝法
○
６安身立命法
（ ）(１)我一點都不想吃。
（ ）(２)這是剛上市的糖果，你吃吃看。
（ ）(３)我媽忘了多生一個膽給我。
（ ）(４)我要趕快去幫媽媽買東西。
（ ）(５)我今天喉嚨不舒服。
（ ）(６)家人知道我吃檳榔會生氣。
七、 回答問題：每題 4分，共 8分。
1. 該如何接待不同飲食方式的客人？請至少
寫出兩項。
2. 在戶外騎自行車容易發生什麼事故傷害？
請至少寫出兩種。