1
甲
乙 乙
丙
彰化縣埔鹽鄉大園國民小學 109 學年度(上)第三次學業評量自然試卷
三年 班 號 姓名：
一、是非題：(每個答案 2分，共 24 分)
（ ）1. 我們四周充滿著空氣，有空氣才能生存。
（ ）2. 要讓沉澱在杯底的砂糖繼續溶解，可以提
高水溫。
（ ）3. 一般來說，常見的食鹽顆粒比冰糖細小。
（ ）4. 水中無法溶解的粉末食材，只要經過長時
間的攪拌，就可以溶解了。
（ ）5. 做果凍的時候，如果使用熱水要特別小
心，最好有師長在一旁協助。
（ ）6. 黃色砂糖放入水中溶解後，水的顏色會改
變。
（ ）7. 如果想要做出軟一點的果凍，只要多加一
些果凍粉就可以。
（ ）8. 所有的調味品溶解在水中，都會讓水的顏
色改變。
（ ）9. 有些物質放入水中，會像食鹽一樣看不
見，但那些物質事實上並沒有真的消失不見，而
是溶解在水裡了。
（ ）10. 大自然所形成的風，有時具有強大的破壞
力。
（ ）11. 如果杯底有無法溶解的黑胡椒粒，只要在
杯中多加一些水，就可以使黑胡椒粒溶解。
（ ）12. 在固定的水溫和水量下，「攪拌」和「顆
粒大小」會影響物質溶解的量和溶解速度。
二、選擇題：(每個答案 3分，共 30 分)
（ ）1. 水溫相同時，下列哪一杯水可以溶解最多
的食鹽？○
1300 毫升 ○
2500 毫升○
3100 毫升○
4
都一樣。
（ ）2. 下列哪一種廚房中的調味品，嘗起來不是
甜的？○
1冰糖 ○
2食鹽 ○
3白色砂糖 ○
4黃
色砂糖。
（ ）3. 下列哪一項會影響食鹽在水中的溶解
量？ ○
1攪拌棒的材質 ○
2攪拌的速度
○
3杯子的大小 ○
4水的溫度。
（ ）4. 桌上有兩杯等量的水，甲杯最多可溶解
9平匙的食鹽，乙杯最多可溶解 5平匙的食
鹽，由此可知哪一杯水的溫度較高？ ○
1甲
杯 ○
2乙杯 ○
3溫度相同 ○
4無法判斷。
（ ）5. 下列關於溶解的敘述，何者正確？ ○
1
所有物質溶解在水中後，水都是透明無色的
○
2用眼睛看，就可以知道溶解在水裡的物質
是什麼 ○
3不是所有的物質都可以溶解在
水中 ○
4凡是白色顆粒狀的物質都可以溶
解在水中。
（ ）6. 下列哪一個方法較難正確辨別調味品
和粉末食材？ ○
1搓聞白色砂糖和食鹽
○
2用眼睛觀察麵粉和辣椒粉 ○
3用手觸摸
麵粉和白色砂糖 ○
4將冰糖和食鹽溶解在
水中。
（ ）7. 果凍粉加入熱水中後，均勻分布在水
中，慢慢消失看不見，這種現象稱為什麼？
○
1分布 ○
2分散 ○
3溶解 ○
4融化。
（ ）8. 把黃色砂糖一平匙一平匙加入水中攪
拌，當看到什麼現象時，表示砂糖無法再溶解
了？○
1水變色了 ○
2水變甜了 ○
3水底出現
溶不掉的砂糖顆粒 ○
4水減少了。
（ ）9. 下列哪一樣物品可以溶解於水中？ ○
1
油 ○
2食鹽 ○
3沙子 ○
4黑胡椒粒。
（ ）10. 下列哪一項是利用空氣特性進行的遊戲？
○
1吹肥皂泡泡 ○
2玩大風吹 ○
3射水槍○
4打陀
螺。
三、活用題：(每個答案 2分,共20 分)
1. 在四杯各裝有 100 毫升的熱水中，分別加入
不同的果凍粉量，做出來的果凍軟硬程度有什
麼不同？請在最硬的（ ）中打○，最軟的（ ）
中打╳。
（ ）(1)果凍粉 2平匙
（ ）(2)果凍粉 4平匙
（ ）(3)果凍粉 6平匙
（ ）(4)果凍粉 8平匙
2. 如下圖，在三杯都是 60℃和 50 毫升的水中，
分別加入不同平匙數的食鹽，然後攪拌到食鹽
完全溶解。請在正確答案的（ ）中打ˇ。
2
調味
品
看一
看
聞一
聞
摸一
摸
嘗一
嘗
食鹽
砂糖
(1)顆粒狀
(2)粉末狀
(3)有氣味
(4)沒有氣味
(5)比麵粉粗
(6)和麵粉一樣粗
(7)嘗起來鹹鹹的
(8)嘗起來甜甜的
(1) 這三杯食鹽水由鹹到淡的順序為何？
（ ）○
1乙、甲、丙
（ ）○
2丙、甲、乙
（ ）○
3甲、乙、丙
(2) 從上面實驗中，可以知道 60℃、50 毫
升的水可以溶解多少食鹽？
（ ）○
1多於 7平匙
（ ）○
2等於 5平匙
（ ）○
3少於 3平匙
四、寫寫看：(每個答案 2分，共 20 分)
1. 食鹽和砂糖分別具有什麼特徵？請將代號填
寫在下表的空格中。
2. 請寫出生活中二個常見的固體溶解現象。
(1) （ ）
(2) （ ）
五、連連看：(每個答案 2分，共 6分)
將下列調味品和粉末食材名稱與特徵描述連
起來。
(1)辣椒粉
(2)麵粉
(3)冰糖
˙
˙
˙
˙
˙
˙
甲.米 白
色的粉
末，聞起
來有氣
味。
乙.半透
明的顆
粒，聞起
來有淡
淡的甜
味。
丙.紅色
的粉末，
聞起來
有刺鼻
氣味。