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彰化縣埔鹽鄉大園國小 108學年度(上)第3次學業評量自然科試卷三年 班 號 姓名：
一、是非題:30%
（ ）1. 我們四周充滿著空氣，
有空氣才能生存。
（ ）2. 要讓沉澱在杯底的砂
糖繼續溶解，可以提高水溫。
（ ）3. 如果想要做出軟一點
的果凍，只要多加一些果凍
粉就可以了。
（ ）4. 一般來說，常見的食鹽
顆粒比冰糖細。
（ ）5. 做果凍的時候，如果使
用熱水要特別小心，最好有
師長在一旁協助。
（ ）6. 不同口味和顏色的果
凍粉，溶解在水中後，顏色也
可能會不同。
（ ）7. 所有的調味品溶解在
水中，都會讓水的顏色改變。
（ ）8. 果凍粉的量不變，但增
加水量，做出來的果凍會變
得比較軟。
（ ）9. 大自然所形成的風，有
時具有強大的破壞力。
（ ）10. 如果杯底有無法溶解
的黑胡椒粒，只要在杯中多
加一些水，就可以使黑胡椒
粒溶解。
二、選擇題:30%
（ ）1. 水溫相同時，下列哪一
杯水可以溶解最多的食鹽？
○
1300 毫升 ○
2500 毫升 ○
3100 毫
升 ○
4都一樣。
（ ）2. 下 列 哪 一種廚房中的
調味品，嘗起來不是甜的？
○
1冰糖 ○
2食鹽 ○
3白色砂糖
○
4黃色砂糖。
（ ）3. 下列哪一項會影響食
鹽在水中的溶解量？ ○
1攪拌
棒 的 材 質 ○
2攪拌的速度
○
3杯子的大小 ○
4水的溫度。
（ ）4. 桌上有兩杯等量的水，
甲杯最多可溶解 9平匙的食
鹽，乙杯最多可溶解 5平匙的
食鹽，由此可知哪一杯水的
溫度較高？ ○
1甲杯 ○
2乙杯
○
3溫度相同 ○
4無法判斷。
（ ）5. 下列哪一個方法較難
正 確 辨 別 調味品和粉 末 食
材？ ○
1搓聞白色砂糖和食鹽
○
2用眼睛觀察麵粉和辣椒粉
○
3用手觸摸麵粉和白色砂糖
○
4將冰糖和食鹽溶解在水中。
（ ）6. 果凍粉加入熱水中後，
均勻分布在水中，慢慢消失看
不見，這 種 現 象 稱 為什麼？
○
1分布○
2分散○
3溶解○
4融化。
（ ）7. 小英用100 毫 升 的 熱
水，最多可以溶解 8平匙的果
凍粉，如果用相同水溫的熱
水50 毫升，可以完全溶解的
果凍粉平匙數是多少？ ○
1
大於 8平匙 ○
2等於 8平匙 ○
3
少於 8平匙 ○
416 平匙。
（ ）8. 下列哪一樣物品可以
溶解於水中？ ○
1油 ○
2食鹽
○
3沙子 ○
4黑胡椒粒。
（ ）9. 下列哪一項是利用空
氣特性進行的遊戲？ ○
1吹肥
皂泡泡 ○
2玩大風吹 ○
3射水
槍 ○
4打陀螺。
（ ）10. 下列哪一個 人 製 作 出
來的果凍最軟？ ○
1小康：100
毫升熱水＋4平匙果凍粉 ○
2
小軒：100 毫升熱水＋8平匙果
凍粉 ○
3大康：50 毫升熱水＋3
平匙果凍粉 ○
4大軒：50 毫升
熱水＋1平匙果凍粉。
2
甲.透明顆粒狀，用放
大鏡看，是方形的
顆粒。
乙.用手搓一搓，聞起
來有甜甜的氣味。
丙.摸起來是粉末狀，
顏色是鮮 豔 的 紅
色。
小康：4平匙果凍粉和
300 毫升熱水
小軒：4平匙果凍粉和
200 毫升熱水
小朋友
小華
小明
小強
風帆車
移動距
離（公分）
15
5
20
三、填填看:14%
1. 製作果凍的正確步驟，請依
先後順序填寫 1、2、3、4。
（ ）(1)靜置冷卻
（ ）(2)把熱水倒入容器中
（ ）(3)加入果凍粉並攪拌均勻
（ ）(4)閱讀製作說明
2. 小明用各種方式來分辨辣椒
粉、砂糖和食鹽，以下是他
的觀察紀錄。
從小明的紀錄中可以推論，
甲是（ ）、 乙是（ ）、
丙是（ ）。
四、看圖回答問題:10%
小康和小軒使用相同的果凍
粉和容器製作果凍，下面是
他們製作果凍的方法，請在
正確答案的（ ）中打ˇ。
1. 比較水量對果凍成品軟硬度
的影響時，下列哪些因素必
須保持相同？
（ ）○
1水溫
（ ）○
2水量
（ ）○
3果凍粉量
2. 小華、小明和小強三位小朋
友，用同一個墊板和相同的
速度搧風，讓桌面上的同一
輛風帆車移動，下列是風帆
車移動的距離紀錄表。請根
據紀錄表回答問題。
他們三人中，用力最大的
是（ ） 用力最小的是（ ）
五、勾選題:16%
1. 下列哪些廚房裡的調味品或
粉末食材加入熱水中，經過攪
拌後，會溶解在水中而看不
見？請在（）中打ˇ。
（ ）(1)黑糖塊 （ ）(2)麵粉
（ ）(3)黑胡椒粒 （ ）(4)果凍粉
（ ）(5)白醋 （ ）(6)辣椒粉
（ ）(7)冰糖 （ ）(8)食鹽
2. 風除了可以用來玩遊戲之
外，還有哪些用途？請打ˇ。
（ ）(1)幫助帆船航行
（ ）(2)使風車轉動發電
（ ）(3)吸引鐵製品
（ ）(4)幫助汽車行駛
3. 要比較砂糖和食鹽在水中的
溶解量時，哪些項目應該維持
相同，才會有正確的實驗結
果？請在（ ）中打ˇ。
（ ）(1)水的溫度
（ ）(2)水量的多少
（ ）(3)舀砂糖和食鹽的湯匙大小
（ ）(4)舀砂糖和食鹽的湯匙材質