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1
甲
甲
乙
丙
丁
臺北市南港區成德國民小學 109 學年度第二學期 六 年級自然科期中定期評量試卷
得
分
家長
簽名
年 班
號
學生
姓名
一、是非題：(每題 2分，共 30 分)
（ ）1. 讓兩個體重不同的人，分別坐
在翹翹板兩邊的最末端，可以
使翹翹板達到平衡。
（ ）2. 用剪刀剪厚紙板時，如果用剪
刀靠近支點的地方來剪厚紙
板，會比用剪刀的尖端剪厚紙
板來得更省力。
（ ）3. 只要是運用槓桿原理的工具，
使用時不但能省力，而且可以
使我們操作時更便利。
（ ）4. 麵棍是應用輪軸的工具，是
一種在輪上施力的省力工具。
（ ）5. 使用動滑輪拉起物體時，施力
大小約等於物體加滑輪總重量
的一半。
（ ）6. 輪軸是槓桿原理的運用，軸心
就是支點，在輪上施力時，軸
會固定不動，讓物體與施力方
向呈相反方向移動。
（ ）7. 兩個相鄰且互相咬合的齒輪，
其中一個轉動時，另一個也會
跟著轉動，而且轉動的圈數一
定會相同。
（ ）8. 修正帶是利用鏈條帶動齒輪相
互相反方向來傳送動力，把修
正帶輸出和收回。
（ ）9. 幫爆胎的汽車換輪胎，有時候
會使用油壓千斤頂。油壓千斤
頂內部利用油來傳送動力，可
以幫忙抬起車子，更換新輪胎。
（ ）10. 有些食物中，會加入微生物幫
助發酵，可以製成風味獨特的
各種食品。
（ ）11. 生活環境中，微生物無所不
在，且所有的微生物都對人類
有益。
（ ）12. 蔬果表面發黴時，只要將黴菌
沖洗乾淨，就可以安心食用，
對人體健康不會造成威脅。
（ ）13. 汽水又稱碳酸飲料，是充入二
氧化碳氣體的軟飲料，在製造
過程，加入酵母菌發酵所製成。
（ ）14. 低溫、乾燥的環境，最適合黴
菌的生長。
（ ）15. 鐵尺和不鏽鋼杯如果長期放置
不使用，又沒有妥善收納，會
容易長黴菌。
二、選擇題：(每題 2分，共 28 分)
（ ）1. 把棍子橫放在椅背上，在棍子
左邊中間的位置掛了裝滿書本
的書包，右端用手向下壓來維
持平衡，若將書包移動到木棍
最左端的位置，手壓的力量要
怎樣改變才能繼續維持平衡？
○
1變小 ○
2保持不變 ○
3忽大
忽小 ○
4變大。
（ ）2. 使用圖中的開瓶器時，甲所指
的位置代表什麼位置？
○
1施力點 ○
2抗力點
○
3支點 ○
4平衡點。
（ ）3. 哪一項不是生活中應用輪軸的
工具？ ○
1擀麵棍 ○
2喇叭鎖
○
3螺絲起子 ○
4麵包夾。
（ ）4. 下圖為早期常用來秤東西的桿
秤。請選出此工具的支點代
號。○
1甲 ○
2乙 ○
3丙 ○
4丁。
2
甲
乙
丙
丁
（ ）5. 如果為了方便操作，想要讓物
體移動的方向和施力方向不
同，應該選用下列哪一種滑
輪？ ○
1動滑輪 ○
2定滑輪
○
3定滑輪或動滑輪都不行
○
4定滑輪和動滑輪兩種都可以
（ ）6. 機械式鐘錶是利用什麼裝置來
傳送動力，使秒針、分針和時
針轉動呢？ ○
1鏈條和齒輪組
○
2滑輪 ○
3輪軸 ○
4齒輪組。
（ ）7. 下圖的鏈條齒輪組中，施力使
大齒輪以逆時針方向轉一圈，
有關小齒輪轉動的方向和圈
數，下列何者敘述正確？
○
1逆時針方向轉動 1圈
○
2順時針方向轉動 1圈
○
3逆時針方向轉動多於 1圈
○
4順時針方向轉動不到 1圈
（ ）8. 有關動力傳送的敘述，何者正
確？ ○
1水加熱至沸騰後，才
能傳送動力 ○
2空氣太輕，所
以無法傳送動力 ○
3固體無法
傳送動力 ○
4流體、固體都可
以傳送動力。
（ ）9. 觀察黴菌的特徵時，下列哪一
個方法是正確的？ ○
1使用放
大鏡觀察 ○
2鼻子靠近聞黴菌
的氣味 ○
3以手指沾黴菌嘗一
嘗 ○
4拿膠帶沾黏黴菌觀察。
（ ）10. 有關黴菌的敘述，下列何者有
誤？ ○
1種類很多，不同黴菌
的形態和顏色都不相同 ○
2須
利用顯微鏡才能清楚觀察到黴
菌的完整構造 ○
3在鐵製品上
面生長時，會使鐵生鏽 ○
4利
用孢子來傳播、繁殖。
（ ）11. 妘妘為了三天後的烤肉活動，
事先買了許多豬肉，哪一個處
理方式不能適當保存？ ○
1用
真空包裝機分裝後放冰箱冷藏
○
2將豬肉直接放入冰箱冷凍庫
○
3用烤肉醬醃漬後放冰箱冷藏
○
4把豬肉用水洗乾淨後放室溫
保存。
（ ）12. 下圖是黑黴菌在土司上生長的
示意圖，觀察黑黴菌時，保持
適當距離，是為了避免將黑黴
菌的哪個構造吸入體內，以免
造成身體不適？ ○
1甲 ○
2乙
○
3丙 ○
4丁。
（ ）13. 下列何種食品的製作過程中，
會用到酵母菌？ ○
1巧克力
○
2牛奶 ○
3麵包 ○
4芒果乾。
（ ）14. 如果不計算滑輪的重量，使用
動滑輪時，施 15 公斤的力拉動
繩子，最多能抬起多少公斤重
的物體？ ○
110公斤重 ○
220
公斤重 ○
330 公斤重 ○
440
公斤重。
三、綜合題：(共34 分)
1. 請判斷以下狀況：發酵的請打，
腐壞、發黴的請打╳。(每格 1分)
( )(1)結塊、變酸變色的牛奶。
( )(2)蓬鬆又香味四溢的麵包。
( )(3)發出酒味的酒釀。
( )(4)表面長出毛狀物的味噌。
( )(5)發出酸味的食用醋。
( )(6)利用乳酸菌等製成優酪乳。
( )(7)表面有黑色和綠色斑點的乳
酪。
3
甲
乙
2. 下圖槓桿的左邊第 3格掛了個砝碼，
在右邊分別要掛多少個砝碼，才會使
槓桿平衡？請在（ ）中填寫正確的
砝碼數。(每格 2分)
(1)右邊第 2格要掛（ ）個砝碼。
(2)右邊第 4格要掛（ ）個砝碼。
3. 請寫出下列工具是省力、費力或不省
力也不費力的工具。(每格 2分)
(1) (2)
( ) ( )
4. 進行輪軸實驗時，分別將 60 公克物品
掛在輪上和軸上（如下圖），再用彈
簧秤測量施力大小，請將正確敘述的
代號填入( )裡。（每格 1分）
(1)甲圖中彈簧秤測得的數字：( )
(2)乙圖中彈簧秤測得的數字：( )
(3)甲圖或乙圖的裝置較省力：( )
5.下圖的裝置，如果把乙注射筒的活塞
往右方拉，會出現哪種結果？請打ˇ
□○
1
□○
2
甲
乙
甲
乙
甲
乙
5. 在進行「溫度」對土司上黴菌生長的
影響實驗：(每格 1分)
要保持不變的因素，請在□中打，
要改變的因素，請在□中打╳。
□(1)土司的大小
□(2)實驗時的環境溫度
□(3)水分多寡
□(4)是否用夾鏈袋密封
6. 請於下圖中以「箭頭」畫出施力方向，
並在( )裡寫出該裝置是省力、費
力或不省力也不費力。(每格 2分)
(1) (2)
( ) ( )
7. 請在( )裡，將可以轉動的齒輪組
打ˇ，不可以轉動的打╳。(每格 2分)
(1) (2)
( ) ( )
六年____班_____號
學生姓名：＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＿
ㄅ、大於 60 公克 ㄆ、小於 60 公克
ㄇ、甲圖 ㄈ、乙圖
4
四、科學閱讀：(共8分)
路易 巴士德（Louis Pasteur，西元 1822～1895 年）是 19 世紀法國的科學
家。當時法國是有名的葡萄酒與啤酒產地。但長期以來，酒廠用傳統方法釀製的
啤酒，放不了多久就會變酸而不得不倒掉，使酒廠蒙受巨大的損失。酒廠老闆為
此傷透了腦筋，因此尋求巴士德的協助，希望能解決啤酒變酸的問題。
巴士德把變酸的酒放在顯微鏡下觀察，偶然發現讓酒變酸的「罪魁禍首」是
乳酸桿菌。在室溫下，「營養豐富」的啤酒簡直是乳酸桿菌的天堂。於是巴士德
將啤酒緩緩加熱，試圖找出可以殺死乳酸桿菌，又不會破壞啤酒風味的溫度。經
過反覆實驗，他發現只要把啤酒加熱到 60℃左右，持續 30 分鐘，就可以達到殺
菌又保留風味的目的。西元 1862 年，「巴士德殺菌法」就這樣誕生了！
為什麼巴士德殺菌法可以殺死細菌呢？原來每種微生物都有適合生長的溫度
範圍，太高或太低都無法生存。巴士德就是利用適當的溫度來殺菌，但這個方法
不會殺死所有的微生物，因此即使經過巴士德殺菌法消毒的食品，仍須保存在 4
℃的低溫，而且保存期限至多 1～2個星期。
由於巴士德殺菌法既可減少食物中的有害微生物，又能保持食物的風味與營
養，目前仍廣泛應用在牛乳、乳製品、果汁、雞蛋等食品的消毒上。
（ ）1.根據本文敘述，酒廠使用傳統方法釀製出來的啤酒為什麼會變酸？
○
1釀酒原料品質不佳 ○
2啤酒裡的乳酸桿菌作祟 ○
3啤酒低溫保存
○
4酒廠的溫度太高。
（ ）2.下列關於巴士德殺菌法的敘述，哪一項正確？ ○
1可殺死所有的微生物
○
2以高溫加熱的方式快速殺死細菌 ○
3可以讓食物永久保存，不會腐壞
○
4這個消毒法不會殺死所有的微生物。
冰箱可以說是一種創世紀的發明！自從有了冰箱之後，不但帶來許多飲食上
的樂趣，最重要的是能幫助食物保鮮，減少疾病和食物浪費。但是冰箱必須插電，
所以世界上有些落後、缺電的地區不能使用冰箱，當地人們仍為了食物容易腐壞
的問題而傷腦筋。
英國有個女生叫做艾蜜莉，十分喜歡動腦發明東西，他在高中時發明出一種
手提式「太陽能小冰箱」，不須插電，就可以讓食物保持在 6℃左右的低溫，是
怎麼做到的呢？
原來他利用兩個圓桶相疊，外面是木材或塑膠做的大桶，並且在桶壁打洞；
裡面是金屬鋁做的內桶，兩桶之間填滿浸過水的木屑或沙，要保鮮的食物放在鋁
桶裡面，就這麼簡單！
把這個「冰箱」放在太陽下，溼木屑的水分經由外桶的洞蒸發出去時，就會
帶走鋁桶中的熱，使鋁桶內的溫度維持在 6℃左右。如此一來，桶內的食物就能
延長保鮮了。
萬一冰箱不冷了怎麼辦？只要再將兩桶之間的木屑或沙浸溼就行囉！
（ ）1.艾蜜莉發明的不插電冰箱是利用什麼原理來降低溫度，幫助食物保鮮？
○
1太陽能電源 ○
2水分蒸散帶走熱能 ○
3下雨時的低溫 ○
4安裝電池。
（ ）2.如果艾蜜莉發明的不插電冰箱不冷了，該怎麼做？ ○
1加入鹽巴
○
2轉換成太陽能供電 ○
3浸水弄溼兩桶間的木屑或沙 ○
4找電源插電。
【答題結束】