中班教案《蛋的構造》含反思適用於中班的健康主題教學活動當中，讓幼兒瞭解蛋的營養價值及對身體的好處，能在玩蛋的過程中發現蛋的外形特點，瞭解蛋的構造，在活動中將幼兒可愛的一面展現出來，快來看看幼兒園中班《蛋的構造》含反思教案吧。
活動目標：
1．能在玩蛋的過程中發現蛋的外形特點，瞭解蛋的構造。
2．瞭解蛋的營養價值及對身體的好處。
3．在活動中將幼兒可愛的一面展現出來。
4．增強思維的靈活性。
活動重點：
本次活動的重點也是難點，即瞭解蛋的構造。
活動準備：
雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋若干
活動過程：
一、匯入活動
今天老師給你們帶來了一位神祕的朋友，你們一定想知道它是誰吧？現在閉上眼睛，用你的手摸一摸，感覺一下它是什麼？老師出示雞蛋（裝在一個盒子裡），小朋友摸完後，把它記在心裡，一會告訴老師好嗎？幼兒摸完後，老師提問：
師：你們覺得它是什麼？
幼：雞蛋
師：小朋友真聰明，它就是雞蛋，老師出示雞蛋。
二、認識常見的蛋
1、認識常見的蛋
小朋友見過雞蛋，你還見過那些蛋呢？讓幼兒說一說，在幼兒說的基礎上，老師給幼兒分發雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋後，分別拿出他們讓幼兒說出名字。
2、說出常見蛋的特徵
請小朋友每人拿一個蛋，看一看，摸一摸，說一說這些蛋是什麼樣的？摸上去有什麼感覺？哪些地方一樣？
師小結：這些蛋都圓溜溜的，摸上去光光的，不同的地方是他們有的大，有的小，鴨蛋最大，雞蛋比鴨蛋小一些，鵪鶉蛋最小，而且蛋皮的顏色也不一樣，雞蛋皮有的是紅的，有的發白，鴨蛋皮光滑，有藍綠色，有的是白色的，鵪鶉蛋的皮有點發綠，皮光上面還有黑白的花紋。
三、認識蛋清和蛋黃
我們認識了雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋，你們知道這些蛋的蛋皮裡面藏著什麼？老師先讓幼兒說，
師：你們說是蛋清，有的說是蛋黃，現在老師把它開啟，看看你們說的對不對，老師先後開啟雞蛋、有的、鵪鶉蛋，幼兒觀察。老師引導幼兒認識蛋清和蛋黃。
老師開啟這些蛋，你們發現什麼了？
師小結：每個蛋裡面都有黃黃的，圓圓的，這是蛋黃，透明的粘糊糊的是蛋清，
但是它們煮熟後還是這樣嗎？老師拿出正在煮的雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋，剝皮後幼兒看。
小結：這些蛋煮熟後，蛋清和蛋黃分別凝固在一起，蛋清變成了白色的，也叫蛋白，蛋黃還是黃色的。
四、瞭解蛋的營養價值及吃法
1、瞭解蛋的營養價值
師：你們知道我們為什麼要吃這些蛋嗎？幼兒說一說。
幼：有營養。
師小結：這些蛋裡面有很多營養，它們含有大量的蛋白質，蛋黃還可以補鈣，但是吃多了不容易消化。還要記得沒有煮熟的蛋，裡面有細菌，吃了肚子會不舒服，還會病。
2、瞭解蛋的吃法
師：你們知道它們除了煮著吃，還可以怎沒吃？
幼：炒著吃……
師小結：我們最常吃的是雞蛋，它除了這著吃，還可以炒著吃，蒸著吃，還可以做湯吃，
五、瞭解蛋的用途（蛋製品）
那蛋除了這樣吃，還能用來做什麼？你還吃過哪些用雞蛋做的食物？
小結：雞蛋還可以用來做蛋糕，做餅乾等。
六、品嚐各種蛋和蛋製品
活動反思：
蛋是孩子們生活中常吃的食品,小朋友們都很熟悉它.我想通過本次活動的開展讓幼兒啟發探索活動的興趣,使他們對蛋能有更深的認識，並且體驗成功的喜悅.
在活動開始時，我用簡單的語言來激發幼兒學習的興趣，使幼兒對整個活動產生濃厚的興趣。通過完整的活動，幼兒看了、摸了蛋，瞭解了蛋的外形特徵，通過現場打蛋、剝蛋，讓幼兒觀察蛋的內部構造，幼兒熱烈的討論交流，將自己的經驗直接說出各種蛋外形特徵。幼兒積極動腦分享經驗的同時，並將自己的想法告訴老師和小朋友，不僅培養了幼兒的觀察力，同時也鍛鍊了幼兒的語言表達的年能力。
小百科：蛋指的是某些陸上動物產下的卵，胚胎外包防水的殼。鳥類、爬行類以及哺乳類的鴨嘴獸和針鼴科都下蛋。在適當的溫度下，蛋會在一定時候孵化，幼體用口部上方的角質物鑿開蛋殼破殼而出。
