基礎生物(上) 第二章 植物的構造及功能
2-1_植物的營養構造及功能
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第二章 植物的構造及功能
2-1 植物的營養構造及功能
(一)植物的外部形態
A、植物的外觀：
(1) 植物體可分為地上部(莖系)及地下部(根系)。
(2) 莖、葉、花、果、芽(腋芽、頂芽)等位於地上，為地上部；
根深入土壤中，為植物的地下部。
B、根的特性：
(1) 功能：
甲、 固定及支持植物體。
乙、 吸收水分、無機鹽類，形成根壓。
丙、 儲存養分、可進行營養繁殖。
(2) 根系：
甲、 植物的根經常不只一條，而是由大小不同的根組成根系。
乙、 軸根系：
(a)由胚根直接發育出一條粗大、較長的主根，再從主根的周鞘分出較細的支根。
(b)一般木本植物的的根系，如裸子植物、雙子葉木本植物等為軸根系。
(c)部分雙子葉草本植物根系，如：胡蘿蔔、牽牛花、向日葵、豆科植物為軸根系。
(d)軸根可以深入土壤，對山坡地的水土保持有很大的貢獻。
丙、 鬚根系：
(a)從幼苗的胚根發育出來，形成許多粗細相似的子根，
沒有粗細主根與支根之分。
(b)大多數的單子葉植物為鬚根系，
如：蔥、水稻、大蒜與牛筋草的根。
(c)部分雙子葉草本植物的根系為鬚根，如：草莓。
(d)鬚根因缺少主根，所以不能深入土壤，通常分布於較淺處，
具有固定土壤表層，減少表土流失的功能。
(二)根的縱切面
A、由下而上分為根冠(根帽)、頂端分生組織(生長點)、延長部及成熟部。
B、根冠(根帽)：
(1) 位置：位於最前端，頂端分生組織(生長點)的外側。
(2) 功能：可保護頂端分生組織(生長點)的細胞。
C、頂端分生組織(生長點)：
(1) 位置：位於根冠的內側。
(2) 功能：可不斷地進行細胞分裂。
(3) 細胞特色：
甲、 細胞小、細胞質濃、細胞核大、不具液胞，為細胞分裂最頻繁的部位。
乙、 可補充前端被土壤磨損脫落的根帽細胞，或分生成延長部的細胞。
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D、延長部：
(1) 位置：位於頂端分生組織的上方。
(2) 功能：此區的細胞沒有分裂的功能，但細胞可因吸水而體積
增加使根不斷地生長延長。
E、成熟部(根毛部)：
(1) 位置：位於延長部的上方。
(2) 功能：已完成細胞分化，成為根毛、維管束、內皮、
皮層等功能不同的細胞。
(3) 是根部吸收水分及無機鹽類的重要部位。
(三)根的橫切面
A、成熟部的橫切，由外而內包括表皮、皮層和中柱。
構造
特徵與功能
表皮
1.位置：在根的最外層，屬於保護組織。
2.構造：由排列緊密的扁平細胞所構成，無角質層及氣孔。
3.功能：保護作用、吸收作用。
4.根毛：表皮細胞向外延伸，形成根毛，可增加吸收水分及無機鹽類的表面積。
皮層
1.位置：位於表皮和中柱之間。
2.構造：由多層排列疏鬆的薄壁細胞組成，細胞間有明顯的細胞間隙。
3.功能：光合作用產生的醣類，可在皮層轉變成澱粉貯存，因此能發現澱粉粒。
4.內皮：
(1) 根部皮層的最內層細胞，緊密排列。
(2) 內皮的細胞壁含有木栓化且不透水的卡氏帶圍繞。
(3) 卡氏帶控制水分和無機鹽進入中柱，並阻止已進入維管束的水分逆流。
中柱
1.中柱的最外層，緊接內皮，稱為周鞘，為分生組織，可分裂並分生成支根。
2.中柱內側有維管束，主要由木質部和韌皮部組成。
雙子葉
植物
1.韌皮部和木質部呈輻射鑲崁排列，其中木質部位於中柱的中央，成
輻射狀，韌皮部在外相間排列。
2.大部分的雙子葉植物在木質部和韌皮部之間有形成層。
3.形成層細胞能不斷進行細胞分裂，使根加粗。
單子葉
植物
1.韌皮部和木質部成環狀相繼排列，無形成層，因此根不會加粗。
2.中柱的中央有薄壁細胞組成的髓，可以儲存養分。
B、雙子葉植物：由外至內－
表皮→皮層→內皮→周鞘→韌皮部→形成層→木質部
單子葉植物：由外至內－
表皮→皮層→內皮→周鞘→韌皮部→木質部→髓
C、維管束的排列方式：
雙子葉植物：輻射鑲嵌排列。
單子葉植物：環狀鑲嵌排列。
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比較
位置
來源
細胞層次
主要功能
根毛
根的成熟部
表皮細胞衍生
單細胞
增加根部吸收的表面積
支根
根的成熟部
周鞘分裂產生
多細胞
增加根系，固著植物體
位置
分生能力 卡氏帶 細胞類型
構造
功能
內皮 根的成熟部
無
有
薄壁細胞 多細胞
管制水分和無機鹽類
進入中柱的門戶
周鞘 根的成熟部
有
無
薄壁細胞 多細胞
分生出支根
(四)莖的外部形態
A、外觀：
(1) 莖和根的主要區別是莖上有節、節間和芽等構造。
(2) 具有向光性及背地性。
(3) 具有節、節間、葉、芽、氣孔、皮孔、葉痕等構造。
(4) 表皮角質化。
(5) 芽：尚未成長分化的莖的分支、葉或花的組織。
分為頂芽及腋芽(側芽)。
甲、 頂芽：著生於莖頂端，為莖頂的分生組織，可使莖持續長高
乙、 側芽：由節上長出的芽，長於葉腋(葉柄與莖相連位置)處，
可以發育成新枝條、葉或花。
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B、功能：
(1) 支持、運輸、儲存養分。
(2) 行營養繁殖。
(3) 行光合作用。
C、莖依外形區分為草本莖與木本莖。
(1) 草本莖：質地柔軟而矮小的莖，支持力主要來自細胞的膨壓，如：常見的蔬菜與野草。
(2) 木本莖：質地堅硬而高大的莖，支持力主要來自厚細胞壁的纖維細胞。
如：一般常見的樹木。
草本莖
木本莖
外觀
綠色；光滑細嫩
褐色；粗糙
質地
柔弱；多汁液
堅硬；少汁液
支持力
細胞的膨壓
厚壁細胞及木質纖維
生長
快速；生長期短(一年或二年生)
緩慢；生長期長(多年生)
實例
多數單子葉植物(如：水稻、玉米)
少數雙子葉植物(如：芹菜、酢漿草)
裸子植物(如：松、杉、柏)
大部分雙子葉植物(如：榕樹)
D、木本莖依外型區分，又可分為喬木及灌木。
(1) 喬木：
甲、 外形高大，主幹粗狀而明顯的木本莖。
乙、 如：榕樹、楓香、樟樹、菩提樹與鳳凰木。
(2) 灌木：
甲、 外形矮小，莖枝由基部叢生，沒有明顯主幹的木本莖。
乙、 如：茶樹、杜鵑與月橘。
(五)莖的內部構造
A、莖的內部構造：
(1) 莖的橫切面包含表皮、皮層、維管束和髓等構造。
(2) 表皮細胞排列緊密，有保護和防止水分散失的功能。
(3) 皮層和髓等構造多由薄壁細胞組成，可以儲存水分和養分。
(4) 維管束：
甲、 包括外側的韌皮部與內側的木質部，是莖的主要運輸構造。
乙、 韌皮部負責運輸有機養分。
丙、 木質部負責水分與無機鹽類的運輸。
B、單子葉植物莖：由表皮、基本組織和維管束構成。
(1) 表皮：
甲、 排列緊密的表皮細胞組成。
乙、 保護和防止水分散失。
(2) 基本組織：
甲、 薄壁細胞組成。
乙、 貯存養分和水分。
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(3) 維管束：
甲、 由外側的韌皮部和內側的木質部組成，缺乏形成層，莖無法逐年持續加粗。
乙、 木質部負責水分和無機鹽的運輸，韌皮部負責有機養分的運輸。
丙、 維管束散生在基本組織中。
C、雙子葉植物草本莖：由表皮、皮層、維管束和髓構成。
表皮
a.由排列緊密的表皮細胞組成。
b.有保護和防止水分散失的功能。
皮層
a.由薄壁細胞組成。
b.有貯存養分和水分的功能。
維管束
a.由外側的韌皮部和內側的木質部組成，之間有形成層，可向內增生木質部，
並向外增生韌皮部。
b.木質部負責水分和無機鹽的運輸，韌皮部負責有機養分的運輸。
c.維管束呈環狀排列。
髓
a.由薄壁細胞組成。
b.有貯存養分和水分的功能。
D、雙子葉植物木本莖：由樹皮、形成層和木材構成。
(1) 樹皮：
甲、 表皮：因莖持續加粗，導致表皮細胞被撐破，而死亡脫落，失去保護功能。
乙、 木栓層：
(a)由木栓形成層產生的木栓層所構成，細胞壁含不透水、不透氣的木栓質。
(b)取代表皮，有保護及防止水分散失的功能，藉皮孔進行氣體交換。
丙、 木栓形成層：
(a)由靠近表皮內側的皮層外側細胞轉變而來。
(b)可進行細胞分裂，向外產生木栓細胞，
構成木栓層；向內分生出皮層。
丁、 皮層：
(a)厚角細胞：位於皮層外側，有支持功能。
(b)薄壁細胞：為皮層主要成分，
有貯存養分和水分的功能。
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戊、 韌皮部：
(a) 包括篩管、伴細胞、薄壁細胞、韌皮纖維等構造。
(b) 韌皮纖維具有支持作用；篩管能運送有機養分。
(2) 形成層：
甲、 可不斷分裂產生新細胞，向內增生為木質部細胞，向外增生為韌皮部細胞。
乙、 形成層向內增生的細胞遠較向外者多，所以木材所占的面積遠大於樹皮。
(3) 木材：
甲、 為木本植物的木質部，具有運送水分和無機鹽的功能。
乙、 依位置區分：
類別
組成
位置
年齡
顏色
質地
運輸功能
邊材
木質部
外側
新生細胞
較淡
疏鬆
仍保留
心材
木質部
內側
老化細胞
較深
堅硬
無
備註
邊材與心材並非固定不變，當次生木質部不斷增生，原來的邊材
被擠壓，失去運輸功能時，便成為心材。
(4) 年輪：
甲、 依生長季節區分：
類別
組成
生長季節
生長氣候
細胞
顏色
範圍
早材(春材)
木質部 生長前期
春季(溫暖多雨)
較大壁薄
較淡
較寬
晚材(夏材)
木質部 生長後期 晚夏初秋(寒冷乾燥)
較小壁厚
較深
較窄
乙、 溫帶地區因四季分明，木本植物莖的早材和晚材相間，形
成同心環紋，稱為年輪。
丙、 年輪可推測樹木年齡，也可推估當時氣候變化的情形。
丁、 氣候分明的地區，多年生木本植物的年輪較明顯。
(六)葉的形態與構造
A、葉的功用：
(1) 是植物體行光合作用的主要部位。
(2) 有些葉尚有儲存養分與營養器官繁殖的功能。
(3) 植物為了適應其生長環境，葉可特化成不同外形的變態葉：
針狀葉
卷鬚葉
鱗葉
捕蟲葉
仙人掌
絲瓜
洋蔥、百合
捕蠅草、毛氈苔
B、雙子葉植物葉的外部形態：
(1) 包括葉片、葉柄和托葉三部分。
(2) 葉片：
甲、 葉片多呈扁平狀，可增加吸收光能的面積，以利光合作用進
行，同時增加葉片與外界氣體交換的面積。
乙、 葉片內的葉脈即為維管束，多呈網狀分布。
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(3) 葉柄：
甲、 為梗狀，連接葉片和莖枝。
乙、 有支撐葉片的功能，也是連接葉片及莖部間的物質輸送的維管束。
(4) 托葉：(有些種類的植物具有)
甲、 為小形的葉狀組織，著生於葉柄基部。
乙、 能保護腋芽。
C、單子葉植物葉的外部形態：
(1) 包括葉片和葉鞘兩部分。
(2) 葉片：
甲、 通常呈狹長狀。
乙、 葉脈多呈平行分布。
(3) 葉鞘：
甲、 是連接葉片和莖部的構造，由莖的節處長出。
乙、 可固定葉片，並負責葉片與莖之間的輸導功能。
D、葉序：葉在莖枝上的排列方式。
(1) 互生：一個節上只長一片葉子。
(2) 對生：一個節上長兩片葉子。
(3) 輪生：一個節上長有三片或三片以上的葉子。
E、單葉與複葉：
(1) 單葉：葉柄上只有一片葉，稱為單葉。例如：楓。
(2) 複葉：葉柄上長了許多小葉，稱為複葉。例如：銀合歡。
(七)葉的橫切面
A、雙子葉植物葉的橫切面構造：
(1) 由表皮、葉肉及葉脈三部分組成。
(2) 表皮：
甲、 表皮細胞：
(a)表皮細胞排列整齊緊密，不具葉綠體。
(b)表皮上常有角質層雖可保護葉片及減少水分散失，但因角質層不透氣，故與外界
交換氣體須靠氣孔完成。。
乙、 保衛細胞：
(a)有些表皮細胞特化為具有葉綠體的保衛細胞。
(b)兩個腎形的保衛細胞及其中間的小開口組合成氣孔，可調節氣孔的開關。
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(c)保衛細胞相鄰的部分細胞壁較厚，外側細胞壁較薄，當吸水膨脹時，細胞會向外
彎曲，氣孔因而張開；反之，氣孔關閉。
(d)當植物處於缺水狀態時，植物會分泌離層酸
(ABA)，促使保衛細胞內的鉀離子流出而濃度
降低，保衛細胞內的水分也會擴散至周圍的
表皮細胞，導致氣孔關閉，以減少蒸散作用，
使植物能渡過短暫的乾旱現象。
丙、 氣孔的分佈：
(a)陸生植物氣孔多位於葉片下。
(b)浮生水面之植物(如浮萍、睡蓮)，氣孔位於葉片上表皮。
(c)沉水植物(如水蘊草)，無氣孔。
丁、 氣孔的關閉型式：
(a)氣孔的關閉型式分為水主動關閉和
水被動關閉兩種。
(b)當植物處於缺水狀況時，為減少水分
蒸散，就會增加保衛細胞中的離層酸
(ABA)濃度，導致鉀離子濃度減少，
而使氣孔關閉；此種氣孔關閉機制是
植物本身引起的生埋反應，特稱為水主動關閉。
(c)同樣在缺水情況下，因保衛細胞直接曝露於大氣中，以致細胞中的水分大量蒸發
散失，而散失的水分無法從其他表皮細胞或葉肉細胞獲得補充，遂使氣孔關閉；
此種純因保衛細胞本身水分散失，直接引起的氣孔關閉現象，稱為水被動關閉。
(3) 葉肉：
甲、 是進行光合作用的主要場所。
乙、 由兩種含有葉綠體的薄壁細胞構成：
位置
細胞形狀
細胞排列
細胞間隙
葉綠體含量
柵狀組織
靠近上表皮
長柱狀
緊密
較小
較多
海綿組織
靠近下表皮
不規則
疏鬆
較大
較少
丙、 氣室：
(a)位置：海綿組織細胞間隙大，接近氣孔的細胞常圍成較大的空腔，稱為「氣室」
。
(b)功能：是外界氣體與葉肉細胞進行氣體交換的場所。
(4) 葉脈：
甲、 由維管束形成，與莖相通，但無形成層。
乙、 木質部：在上半部，近柵狀組織，輸送水分、無機鹽。
丙、 韌皮部：在下半部，近海綿組織，輸送養分。
丁、 維管束鞘：
(a)位置：位於維管束外圍的細胞稱為「維管束鞘細胞」
。
(b)功能：為含有葉綠體的薄壁細胞，可行光合作用。
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B、單子葉植物的橫切面：
(1) 亦由表皮、葉肉及葉脈三部分組成。
(2) 單子葉植物葉的內部構造與雙子葉植物者大同小異，但葉脈呈平行脈。
(3) 葉肉細胞並沒有柵狀細胞及海綿細胞之分，細胞排列緊密。
(4) 維管束鞘明顯。
比較
單子葉植物
雙子葉植物
葉脈
平行脈
網狀脈
維管束
維管束：木質部在上，韌皮部在下
葉肉
葉肉不分層
葉肉：上為柵狀組織，下為海綿組織。
(八)水分及無機鹽類的運輸
A、植物體內的運輸：
(1) 維持植物正常生長發育所不可缺少的元素，稱為「基本元素」
。
(2) 除了碳(C)、氫(H)、氧(O)三種元素可從空氣中的二氧化碳或水獲得之外，其餘如：氮(N)、
磷(P)、鉀(K)等都必須從土壤中以離子的方式吸收。
(3) 從硝酸鹽(NO
3
－
)分子中攝取所需的氮元素。
(4) 從溶於水中的氯化鉀(KCl)攝取所需的鉀或氯元素。
B、根吸收水分及無機鹽：
(1) 根吸收無機鹽時，大多以主動運輸，少量以被動運輸方式進行。
(2) 由於主動運輸會消耗能量，所以根有旺盛的呼吸作用；因此，土壤中有適度的氧，有利
於植物根部的生長與無機鹽的吸收。
(3) 根吸收水分時，僅以被動運輸方式進行。
C、根的構造與水分吸收、運輸的關係：
(1) 成熟部：
甲、 根毛區是水分吸收的主要部位。
乙、 根毛是表皮細胞向外突出而形成，可增加根與土壤接觸的表面積，以利物質吸收。
丙、 木質部有導管，導管為中空的死細胞，上、下相接，如同毛細管，水分可自由通行。
(2) 根組織及其土壤環境間之滲透壓差：
甲、 根部能否吸收到土壤中的水分，和根組織及其土壤環境兩者之滲透壓差很有關聯。
乙、 木質部吸收水和無機鹽，運輸方向由下往上單向運輸，及橫向運輸。
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丙、從根組織的構造而言，由內往外分依序為維管束、皮層、表皮，
滲透壓大小：維管束＞皮層＞表皮＞土壤。
丁、 當土壤中的滲透壓低於根細胞的滲透壓時，水分藉
滲透作用進入根部，水分經根毛、皮層、內皮、周
鞘，進入根部維管束中的木質部。
戊、 此種水分由外到內的推擠力量，係來自根部的滲透
壓差，也稱為「根壓」
。
己、 當土壤含水量愈高，根壓愈大，導管中水上升的高度愈高。
庚、 當土壤缺乏水時，土壤的滲透壓高於根部細胞，根部細胞的水會由根部流失到土
壤，植物則因缺水而枯萎。
D、根吸收的物質向上輸送的三種動力：根壓、毛細作用、蒸散作用
(1) 根部產生根壓：
甲、根部吸水的主要部位為成熟部，成熟部的維管束已分化，並有根毛，可增加吸收
的面積。
乙、植物根細胞的滲透壓高於土壤的滲透壓，引起
水分的滲透作用，有助於水分向上運輸。
丙、土壤中的水分持續滲透進入根部細胞，並將水
分推擠進入根的木質部，此即根壓作用。
丁、運輸方向：根毛
皮層內皮(具有卡氏帶，使
水分不易向外流出)
周鞘木質部。
(2) 莖部導管及管胞的毛細作用：
(1) 莖木質部的導管及管胞之管徑細微如毛細管。
(2) 管中的水可藉水分子與管壁之間的附著力，以及
水分子與水分子間的氫鍵造成的內聚力形成一
條連通的水柱，並向上輸送，即所謂毛細作用。
(3) 葉部的蒸散作用：
(3) 在根壓與毛細管作用共同影響之下，水及溶於水的無機鹽向上輸送到莖部。
(4) 當葉的水分蒸散到空氣中時，也藉著水分子之間的內聚力把莖中的水分子向上拉到
葉，此即蒸散拉力。
(5) 植物根部所吸收的水，少部分用於光合作用或儲存於植物體，大部分的水由氣孔蒸
散到大氣中。
(4)蒸散作用的生理功能：
甲、藉蒸散拉力促進根部的吸收功能。
乙、當水分蒸散時，可帶走植物體的熱量，以調節葉片溫度。
丙、以高大的樹木而言，蒸散拉力是植物體水分向上輸送的主要動力。
丁、蒸散作用受到氣孔開關的影響，而氣孔開關則受到保衛細胞中鉀離子濃度及蔗
糖濃度的變化所調控。
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(九)有機養分的運輸
A、重要性：
(1) 植物的葉片行光合作用所產生的有機養分，需運送至根、莖、芽、果實和種子中，提供
這些器官進行生長、發育和呼吸消耗，或成為貯藏養分。
(2) 貯藏的養分也會被送運輸到其他器官，供生長所需。
(3) 植物體內的有機養分主要是以蔗糖的形式由韌皮部運輸，送達植物體的各需求部位。
(4) 蔗糖送達儲存養分的構造後，通常會在酵素的作用下轉變成澱粉、脂質或蛋白質等巨大
分子儲存在細胞中；僅少數植物直接以蔗糖的形式將養分儲存於莖部。
B、養分運輸的途徑：
(1) 短距離運輸：包括細胞內及細胞間運輸，供鄰近的細胞或組織使用。
(2) 長距離運輸：主要靠維管束的韌皮部完成。
C、運輸方向：
(1) 由糖分產生部位(葉)運送到糖分需求部位(根、芽、花、果實等)。
(2) 雙向運輸，可以向下運送(葉
→根)或向上運送(根→芽)。
(3) 根儲存的物質可向上送到花及莖頂端分生組織及幼葉，以供植物生長。
D、環狀剝皮：
(1) 實驗：將一棵植物在莖的節間用刀片小心地沿著莖的圓
周，把樹皮剝除。同時剝除下方的所有葉片(圖 A)。
(2) 結果：經一段時間後，環狀剝皮的上部因有機養分堆積，
出現肥腫的現象(圖 B)。
(3) 證明：韌皮部的輸送已被中斷，得知養分由韌皮部運輸。
E、運輸情形：
(1) 糖分供應部位：
甲、 能夠輸出養分的構造。
乙、 成熟的葉肉細胞行光合作用，產生有機養
分，並經葉脈收集養分後，供應植物體各
部位的需求。
丙、 種子萌發時期的胚乳或子葉。
丁、 植物的塊莖、塊根。
(2) 糖分需求部位：
甲、 為消耗或儲存養分的構造。
乙、 例如：生長中的嫩芽、果實、根部等，皆為養分的需求部位。
丙、 種子、塊莖、或儲藏根是供應部位或是需求部位，視其生長情形而定。
(3) 隨著生長期間的改變，糖供給部與糖匯集部有時會發生變化。例如：
甲、 幼葉開展不到成熟葉的 30％ 時，只有養分的輸入，此時幼葉為糖分需求部位。
乙、 幼葉長到成熟葉的 30％～50％ 時，養分變為既有輸出又有輸入。
丙、 隨著葉片繼續長大，漸漸地，養分的輸出大於輸入，於是葉片轉變為糖供給部。
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一般植物葉的橫切面構造如右圖：試依此圖回答下列兩題：
____1.光合作用在圖中所標示的哪些部位進行？(多選)
(A)甲 (B)乙 (C)丙 (D)丁 (E)戊
____2.圖中所示的丙功能為何？(多選)
(A)光合作用 (B)蒸散作用 (C)支持作用
(D)運輸（輸導）作用 (E)儲藏作用
【答案】
：(1)BD； (2)CD
某植物營養器官的橫切面及其內部構造的放大情形如下圖，
請據以回答第(1)～(2)題。
____1.根據上圖的特徵，該營養器官應為下列哪一項？
(A)單子葉植物的莖 (B)雙子葉植物的莖 (C)單子
葉植物的根 (D)雙子葉植物的根。
____2.上圖中的哪些部位在植物體內具有輸送養分或水分
的功能？
(A)甲 (B)甲乙 (C)乙丙 (D)丙丁。
【答案】
：(1)A； (2)C
下列有關雙子葉木本植物的莖，何者正確？(應選三項)
(A)邊材是活細胞具有運輸的功能 (B)具有緊密排列的木栓層，可取代表皮進行保護 (C)在四
季分明的地區，所有的木本植物莖都會形成年輪 (D)早材較晚材的細胞體積大、細胞壁較薄
(E)從年輪的寬窄可推測當年的氣候狀況。
【答案】
：BDE
下列有關植物吸收與輸送作用的敘述，哪些正確？
(A)維持植物正常生長發育所需的元素都從土壤中吸收 (B)根部吸收礦物質離子大都靠主動運
輸而吸收 (C)根細胞內若有離子累積，水的滲透作用會加強 (D)光合作用合成的有機物質，
可藉篩管輸送到其他部位 (E)木質部的物質輸送，需要消耗能量。
【答案】
：BCD
下列有關光合作用產生的有機物的敘述，哪些正確？
(A)初步合成的有機物為單醣 (B)有機物以蔗糖的形式運送 (C)有機物以澱粉的形式儲藏 (D)
有機物的運送是依靠導管 (E)有機物的運送是不需耗能的
【答案】
：ABC
1
(92 指考)
2
(93 指考)
5
3
4
基礎生物(上) 第二章 植物的構造及功能
2-1_植物的營養構造及功能
120
某植物營養器官的橫切面及其內部構造放大情形如圖，據圖回答下列問題。
_____1.根據上圖的特徵，該營養器官最可能為下列何者？
(A)單子葉植物的根 (B)單子葉植物的莖
(C)雙子葉植物的根 (D)雙子葉植物的莖。
_____2.圖中哪一部分可將根部吸收的無機鹽類送
到莖、葉等部位？
(A)甲 (B)乙 (C)丙 (D)丁。
_____3.圖中哪一部位具有分生的能力？
(A)甲 (B)乙 (C)丙 (D)丁。
【答案】
：(1)D； (2)C； (3)D
下圖為雙子葉根的橫切面模式圖，ㄅ為皮層最內側的細胞。ㄆ緊接著ㄅ。請根據下圖以及所學知
識回答下列問題。
____1.有關代號與名稱的配對何者正確？
(A)ㄅ－皮層 (B)ㄆ－周鞘
(C)ㄇ－韌皮部 (D)ㄈ－木質部。
____2.哪一個構造其細胞壁具有卡氏帶，可
阻止水和無機鹽通過？
(A)ㄅ (B)ㄆ (C)ㄇ (D)ㄈ。
____3.哪一個構造具有分裂能力，可以向外長出支根？ (A)ㄅ (B)ㄆ (C)ㄇ (D)ㄈ。
____4.哪一個構造具有運輸水分與無機鹽類的功能？ (A)ㄅ (B)ㄆ (C)ㄇ (D)ㄈ。
【答案】
：(1)B； (2)A； (B)B； (D)C
下圖為根的縱切面，請根據下圖以及所學知識回答(1)～(3)題。
____1.下列有關代號與名稱的配對何者正確？
(A)甲－成熟部 (B)乙－頂端分生組織
(C)丙－根帽 (D)丁－延長部。
____2.哪一個構造可以不斷進行細胞分裂而使細胞增多？
(A)甲 (B)乙 (C)丙 (D)丁。
____3.哪一個構造是根部吸收水以及無機鹽類的主要部位？
(A)甲 (B)乙 (C)丙 (D)丁。
【答案】
：(1)A； (2)C； (3)A
6
7
8
基礎生物(上) 第二章 植物的構造及功能
2-1_植物的營養構造及功能
121
一、單選題：
____1.下列有關木材的敘述，何者正確？
(A)雙子葉木本植物大多具有木材 (B)木材包含木質部和韌皮部 (C)邊材和心材交錯
而形成年輪 (D)春材細胞大、排列鬆可運輸水，秋材細胞小、排列緊密無法運輸水。
____2.下列何種植物的根系屬於軸根系？
(A)小麥 (B)高粱 (C)水稻 (D)五節芒 (E)杜鵑。
____3.右圖是某種植物根部的外部形態，下列關於此種類型的根系，何者
敘述錯誤？
(A)由許多發達的主根所構成 (B)細根是由莖的基部長出 (C)沒
有明顯的主根 (D)單子葉植物常可觀察到此一形態的根系。
____4.下列有關根毛的敘述，何者錯誤？
(A)出現在根的成熟部 (B)是周鞘經細胞分裂向外長出的構造 (C)可增加吸收無機鹽
的表面積 (D)根毛是單細胞的構造 (E)可藉主動運輸的方式吸收物質。
____5.下列關於年輪的敘述，何者正確？
(A)顏色較深部分生長速率較快，細胞較大 (B)為木質部在不同季節的生長速率不同所
致 (C)為邊材與心材交替的紋路 (D)表皮受到擠壓而產生的紋路 (E)在熱帶地區年
輪會特別的明顯。
____6.有關早材(春材)與晚材(秋材)的敘述，下列何者正確？
____7.根部的細胞包括以下數層：甲、周鞘；乙、木質部；丙、根毛；丁、皮層；戊、內皮；
請問若以低滲透壓排列到高滲透壓，應要如何排列？
(A)丙丁戊甲乙 (B)乙戊甲丁丙 (C)丙戊丁甲乙 (D)乙甲戊丁丙 (E)乙戊甲丁丙。
____8.下列有關植物根的敘述，何者正確？
(A)根毛是由延長部的表皮細胞向外突出而形成的 (B)支根是由成熟部的內皮細胞向外
突出而形成的 (C)延長部細胞會持續的分裂，以增加根的長度 (D)成熟部細胞可分化
出根毛和維管束。
____9.下列關於植物莖部的維管束形成層的性質，下列敘述何者正確？
(A)可不斷進行細胞分裂使莖加長 (B)向內分裂可形成新的韌皮部 (C)向外分裂可形
成新的表皮 (D)可運輸水分 (E)雙子葉植物的莖呈環狀排列。
____10.雙子葉木本莖的木栓形成層是由何種組織轉變而成的？
(A)生長點 (B)形成層 (C)皮層 (D)木栓層。
____11.下列有關雙子葉植物草本莖的敘述，何者正確？
(A)維管束環狀排列，木質部在外，韌皮部在內 (B)表皮具有皮孔
(C)有皮層和髓以儲存養分 (D)部分皮層轉變成木栓形成層。
基礎生物(上) 第二章 植物的構造及功能
2-1_植物的營養構造及功能
122
____12.木本植物的莖包括以下構造：(甲)木栓層、(乙)皮層、(丙)木栓形成層、(丁)木質部、(戊)
韌皮部、(己)維管束形成層，莖橫切面中由外向內排列正確的順序應為下列何者？
(A)甲
→乙→丙→丁→戊→己 (B)甲→乙→丙→戊→丁→己
(C)甲
→乙→丙→戊→己→丁 (D)甲→丙→乙→戊→己→丁。
____13.一株神木，估計約有三千年樹齡，請問它的樹幹內部(即樹皮以外的莖部)，幾乎都是何
種構造？
(A)維管束 (B)形成層 (C)木質部 (D)韌皮部 (E)木栓層。
____14.右圖為土壤中的水自根毛或根的表皮進入根維管束所經過的途
徑，圖中甲
→乙→丙→丁的構造依序為何？
(A)內皮層
→周鞘→韌皮部→木質部 (B)內皮層→韌皮部→形
成層
→木質部 (C)皮層→內皮層→形成層→韌皮部 (D)皮層
→內皮層→周鞘→木質部。
____15.雙子葉植物中的草本植物莖及木本植物莖所共同具有的構造為：
(A)皮孔 (B)木栓形成層 (C)木材 (D)維管束中的形成層 (E)髓。
____16.下圖為玉米和向日葵(雙子葉植物)的莖和
根橫切的構造簡圖，下列敘述何者正確？
(A) II、IV 分別為向日葵的根和莖的橫切面
(B) III 為玉米莖的橫切面，V 為玉米根的橫切面 (C) III、V 圖靠近中心部分皆有髓的
分化；但 III 具有形成層而 V 沒有形成層 (D) II～V 圖中黑色區域可運輸有機養分。
____17.有關木栓形成層與維管束形成層之比較，下列敘述何者正確？
(A)木栓形成層不斷的細胞分裂，使植物的莖加粗 (B)維管束形成層為雙子葉的草本植
物與木本植物都具有 (C)維管束形成層不斷的細胞分裂，使植物的莖增高 (D)木栓形
成層為雙子葉的草本植物與木本植物都具有 (E)木栓形成層向外長出木栓層，為木材
一部份。
____18.雙子葉木本植物莖的年輪，是下列哪兩者相間的環紋？
(A)邊材和心材 (B)早材和晚材 (C)表皮和樹皮 (D)木質部和韌皮部。
____19.根據下表對根的構造與功能的描述，請問
下列哪一組是正確的配對？
(A)1─a，2─b，3─c，4─d (B)1─b，2─d，
3─a，4─c (C)1─c，2─d，3─b，4─a
(D)1─d，2─c，3─b，4─a。
____20.關於木栓形成層的敘述，何者正確？
(A)單子葉植物都有木栓形成層 (B)位於維管束形成層內側 (C)是由皮層外側細胞分
裂而來 (D)可以進行分裂，向外分生出皮層細胞，向內分生出木栓層。
____21.有關雙子葉草本莖的敘述，下列何者正確？
(A)維管束呈現散生排列 (B)缺乏維管束形成層因此無法增粗形成木本莖 (C)莖的中
央往往有由薄壁細胞所構成的髓 (D)皮層細胞可向外增生木栓層。
基礎生物(上) 第二章 植物的構造及功能
2-1_植物的營養構造及功能
123
____22.雙子葉木本植物成長後，用何種組織代替破損的表皮，進行保護和防止水分散失功能？
(A)薄壁細胞 (B)韌皮纖維 (C)木栓層 (D)木栓形成層。
____23.有關葉脈中維管束的敘述何者正確？
(A)上方是木質部，下方是韌皮部 (B)下方是木質部，上方是韌皮部 (C)雙子葉植物
環狀排列、單子葉植物散生 (D)雙子葉植物輻射排列、單子葉植物環狀排列 (E)不具
木質部，只有韌皮部。
____24.植物根部吸收的水分，大部分用於何種作用或反應？
(A)提供植物生長之用 (B)提供植物新陳代謝 (C)提供植物進行光合作用
(D)提供植物進行呼吸作用 (E)經蒸散作用後散失。
____25.高大植物莖內水分上升的主要動力是？
(A)根壓 (B)葉片從氣孔散失的蒸散作用 (C)水分子的內聚力 (D)導管的毛細作用
(E)水和導管的附著力。
____26.下列敘述中，有關植物對水和礦物質的吸收與運輸，何者錯誤？
(A)根吸收礦物質離子需消耗能量 (B)根吸水不需消耗能量 (C)根毛是水分和礦物質
離子進入植物體的主要部位 (D)水分的運輸可由下而上，亦可作橫向運輸 (E)根細胞
內的礦物質離子含量愈多，滲透壓越低，水分的吸收力也愈強。
____27.比較葉肉的柵狀葉肉和海綿葉肉，下列何者錯誤？
____28.請問「根壓」的形成原因為何？
(A)根部在土壤中因泥土的擠壓所造成的壓力 (B)根部接受由葉部運輸來的蔗糖，使根
部細胞壓力變大 (C)根部細胞的細胞質濃度比土壤高，導致水的滲透壓差別而產生根
壓 (D)根部在土壤中與其他植物的根競爭養分所造成的壓力 (E)由於土壤中的滲透
壓高於根細胞所形成的壓力差。
____29.下列有關無機鹽類的吸收和運送的敘述，何者正確？
(A)無機鹽類必須溶於水中，才可被根吸收 (B)無機鹽類主要的吸收方式和水分相同
(C)根毛主要藉擴散作用自土壤中吸收無機鹽類 (D)無機鹽類主要由韌皮部負責運送
(E)無機鹽類的運輸方向主要是由高濃度送至低濃度。
____30.下列有關植物有機養分輸送的敘述，何者正確？
(A)輸送有機養分的細胞均具有細胞核 (B)有機養分由光合作用合成，所以輸送方向僅
能由葉送至莖或根 (C)有機養分通常以單醣形式來輸送 (D)輸送有機養分之過程，需
要消耗 ATP 之能量 (E)葉片能行光合作用，因此葉片都是養分的供應部位。
____31.有關根部吸收作用的敘述，下列何者正確？
(A)根細胞的滲透壓大於土壤，水分藉滲透作用進入根細胞 (B)根毛細胞外側表面具有
角質層，可避免水分散失於土壤中 (C)若土壤積水，只影響根細胞的呼吸作用，但對
物質的吸收無影響 (D)水分的吸收無需耗能，但由木質部往上運輸則需耗能 (E)主要
來自於植物根部的根壓。
基礎生物(上) 第二章 植物的構造及功能
2-1_植物的營養構造及功能
124
____32.植物體內運輸的醣類以何種為主？
(A)葡萄糖 (B)蔗糖 (C)果糖 (D)麥芽糖 (E)澱粉。
____33.關於篩管細胞與伴細胞的比較，下列何者錯誤？
(A)兩者均為活細胞 (B)均為薄壁細胞 (C)均可運輸有機養分
(D)篩管有篩板，伴細胞則無 (E)均位於韌皮部內。
____34.下列有關植物對物質的吸收和運輸的敘述，何者錯誤？
(A)根吸收鹽類離子需消耗能量已進行主動運輸 (B)水分和鹽類離子主要由根毛吸收
進入植物體 (C)水分能由下往上運輸，亦能橫向運輸 (D)根細胞內的鹽類離子含量愈
多，水分的吸收力愈差 (E)根部吸收的物質均利用木質部向上運輸至莖、葉。
____35.有關葉片構造的敘述，下列何者正確？
(A)包括表皮、葉肉、葉脈三部分 (B)表皮細胞具葉綠體，可行光合作用 (C)雙子葉
植物的葉片基部會特化成葉鞘 (D)保衛細胞是一種特化的葉肉細胞 (E)水分從保衛
細胞離開時，氣孔會打開，藉以吸收更多的水蒸氣。
____36.葉的組織細胞中無法進行光合作用的細胞或組織為下列何者？
(A)保衛細胞 (B)海綿組織 (C)柵狀組織 (D)韌皮部 (E)維管束鞘細胞。
____37.下列有關韌皮部的敘述，何者錯誤？
(A)韌皮部的篩管細胞為活細胞 (B)韌皮部的細胞都是薄壁細胞 (C)韌皮部的細胞均
有細胞核 (D)韌皮部橫向運送物質需耗能 (E)韌皮部的伴細胞無法運送物質。
____38.下列有關養分在植物體內運輸的敘述，何者正確？
(A)有機養分主要在韌皮部的導管細胞內輸送 (B)篩管是由篩管細胞相接而成的，與導
管細胞相同，上下完全相通 (C)光合作用的產物是葡萄糖，也是篩管細胞內所運輸的
主要養分 (D)礦物質由木質部的導管細胞和管胞負責輸送 (E)木質部的細胞為活細
胞，有細胞核。
____39.植物的根毛以甲方式吸收礦物質，造成根部細胞呈現乙狀態，於是水分子便以丙方式
進入根的表皮細胞內。下列有關甲、乙、丙的敘述，何者正確？
____40.葉在莖枝上的排列的方式稱為葉序，如互生、對生等，其主要目的為何？
(A)減少水分的蒸散 (B)爭取足夠陽光 (C)有利 CO
2
的吸收
(D)有利於氧氣的吸收 (E)幫助物質的運輸。
____41.下列有關水分和礦物質在植物體內運輸的敘述，何者正確？
(A)吸收水和礦物質是植物根部唯一的功能 (B)水和礦物質只能透過不具有角質層的
根毛來吸收 (C)由根毛吸收後的水和礦物質，主要是在皮層中由下往上輸送 (D)由根
部吸收的水和礦物質，進入中柱後由木質部輸送到莖和葉 (E)莖部輸送無機鹽類需要
消耗能量。
基礎生物(上) 第二章 植物的構造及功能
2-1_植物的營養構造及功能
125
____42.下列有關木質部與韌皮部運送方向的敘述，何者正確？
(A)木質部和韌皮部都可以雙向運輸 (B)韌皮部運送有機養分，只能由下而上 (C)韌
皮部運送有機養分，只能由上而下 (D)木質部運輸水分及礦物質，只能由上而下 (E)
木質部運輸水分及礦物質，只能由下而上。
____43.質物在下列哪一種構造或何種現象時，不易發現泌液作用？
(A)無風的季節 (B)高大的檜木 (C)溼度高的清晨
(D)低蒸散作用的夜晚 (E)陰雨綿綿的清晨。
____44.下列對於「植物葉片氣孔的觀察」的敘述，何者正確？
(A)上表皮的氣孔數目比下表皮多 (B)每一種植物葉片的氣孔數目均相同 (C)氣孔由
半月形的保衛細胞構成 (D)氣孔的數目比保衛細胞多 (E)保衛細胞膨脹時氣孔關閉。
____45.下列影響蒸散作用的因素中，何者敘述錯誤？
(A)天氣溫度愈高，蒸散作用速率愈快 (B)空氣中溼度愈高，蒸散作用速率愈快
(C)風速愈強，蒸散作用速率愈快 (D)光強度愈強，蒸散作用速率愈快 (E)空氣愈乾
燥，蒸散作用速率愈快。
____46.下列關於根組織構造，有維管束、皮層、表皮，其滲透壓通常維持大小順序，何者正
確？
(A)土壤＞維管束＞皮層＞表皮 (B)表皮＞維管束＞皮層＞土壤 (C)皮層＞維管束＞
表皮＞土壤 (D)維管束＞表皮＞皮層＞土壤 (E)維管束＞皮層＞表皮＞土壤。
____47.下列關於植物所需物質的吸收和運輸的敘述，何者錯誤？
(A)無機鹽類需溶於水中，才可被根吸收 (B)無機鹽類主要藉主動運輸自土壤中進入根
毛細胞 (C)由根部吸收的大部分水分，並非用於光合作用 (D)植物養分主要以葡萄糖
形式運送，且運輸方向上下不一 (E)水分的運輸不耗能，無機鹽的運輸需耗能。
____48.下列關於植物葉的敘述，何者正確？
(A)保衛細胞具葉綠體，為葉肉之一部分 (B)葉部維管束多位於柵狀組織中 (C)柵狀
組織均由薄壁細胞所組成 (D)葉脈中之韌皮部位於木質部的上方 (E)葉脈之木質部
與韌皮部間具有形成層 (E)海綿組織的光合作用效率比柵狀組織高。
____49.大部分被植物吸收的水，在植物中會如何？
(A)經由氣孔的蒸散作用散失 (B)在光合作用中被分解成氫和電子的來源
(C)被合成有機質 (D)細胞延長時被吸收 (E)在進行呼吸作用時消耗。
____50.甘薯的葉行光合作用所產生的糖要送到根部儲存，其運送途徑經過：
①木質部；②韌皮部；③形成層；④皮層；⑤內皮；⑥髓；⑦木栓層。
正確順序為何？
(A)①⑤③④ (B)①⑤⑥ (C)②③⑦④ (D)②⑤④ (E)②⑤③④。
____51.以下為植物根的構造：(甲)周鞘；(乙)根毛；(丙)內皮層；(丁)木質部。
依水分進入植物根部之先後次序排列為：
(A)乙丙甲丁 (B)丙乙甲丁 (C)乙丙丁甲 (D)丙乙丁甲 (E)乙甲丙丁。
____52.由根部吸收的水分，最主要是受到下列哪一種作用的影響而能被送達葉部？
(A)代謝作用 (B)光合作用 (C)毛細作用 (D)呼吸作用 (E)蒸散作用。
基礎生物(上) 第二章 植物的構造及功能
2-1_植物的營養構造及功能
126
____53.光合作用的產物最主要是以下列何種形式在韌皮部內運輸？
(A)澱粉 (B)蔗糖 (C)葡萄糖 (D)胺基酸 (E)麥芽糖。
____54.在樹幹上做環狀剝皮後，若此樹逐漸死去，則其主因為何？
(A)樹幹失去保護 (B)葉子失去水分供應 (C)根部失去養分供應
(D)葉子失去無機鹽的供應 (E)根部失去氧氣供應。
____55.右圖為一葉片橫切面的構造示意圖，下列何者是將葉片中
的五種構造，由上表皮至下表皮的方向依序排列？
(A)柵狀組織、韌皮部、木質部、海綿組織、保衛細胞 (B)
柵狀組織、木質部、韌皮部、海綿組織、保衛細胞 (C)
柵狀組織、木質部、韌皮部、保衛細胞、海綿組織 (D)
海綿組織、韌皮部、木質部、柵狀組織、保衛細胞 (E)海
綿組織、木質部、韌皮部、柵狀組織、保衛細胞。
____56.維管束植物的光合作用可以在下列哪些細胞中進行？
(A)葉脈細胞和葉肉細胞 (B)葉肉細胞和表皮細胞 (C)保衛細胞和葉肉細胞
(D)表皮細胞和保衛細胞 (E)維管束鞘細胞及維管束。
____57.將一株草本植物的莖自土壤面上 3 公分處切除後，進行如右圖的裝置，
經過數小時後可發現什麼現象？
(A)玻璃管水位下降，主要因為木質部可將水由下往上運輸 (B)水位
下降，主要是由於大氣壓力作用 (C)玻璃管水位下降，主要因為水自
莖上皮孔蒸散 (D)玻璃管水位上升，主要因為有來自根部的根壓推升
(E)玻璃管水位上升，主要因為玻璃管壁和水分子間有很強的附著力。
____58.關於植物的吸收和輸導作用，下列敘述何者錯誤？
(A)土壤內 O
2
的供應，有助於根的吸收作用 (B)無機鹽必須先溶於水才能被吸收
(C)植物吸收水分從根至莖、葉，皆無須耗能 (D)水分由根部進入到木質部，愈靠近木
質部滲透壓愈高 (E)周鞘可管制無機鹽類進出中柱。
____59.下列有關植物對物質的吸收和運輸的敘述，何者正確？
(A)根吸收水分和鹽類離子皆須消耗能量(ATP) (B)根毛是水分和鹽類離子進入植物體
的唯一入口 (C)莖木質部內毛細現象是由水分子的內聚力及附著力形成 (D)泌液現
象是由過多水分從氣孔排出造成 (E)植物缺水時，會分泌離層酸，使鉀離子進入保衛
細胞，促使氣孔關閉。
____60.下列何項敘述為根壓形成的主要原因？
(A)水分子間的內聚力 (B)水分子和木質部導管的附著力 (C)根部細胞不斷由土壤吸
收礦物質 (D)水分不斷從氣孔中蒸散 (E)水分子內部的聚合力(氫鍵)。
____61.下列比較單子葉植物和雙子葉植物的葉，何者正確？
基礎生物(上) 第二章 植物的構造及功能
2-1_植物的營養構造及功能
127
二、多重選擇題：
____1.下列哪些植物器官的橫切面，通常可以看到髓的構造？(應選兩項)
(A)單子葉植物的根 (B)單子葉植物的莖 (C)草本雙子葉植物的根 (D)草本雙子葉植
物的莖 (E)木本雙子葉植物的葉。
____2.(97.指考) 當蚜蟲將針狀口器插入植物組織吸食時，其排泄物中富含糖分，螞蟻常取食蚜
蟲排泄物並驅趕蚜蟲天敵如瓢蟲。根據這項觀察，下列哪些敘述正確？(應選兩項)
(A)蚜蟲口器到達篩管部位 (B)蚜蟲口器到達導管部位 (C)螞蟻和蚜蟲的關係屬於互
利共生 (D)螞蟻和瓢蟲的關係屬於片利共生 (E)蚜蟲最喜歡棲息在植物的根部。
____3.下列有關「葉的構造與功能」之敘述，哪些正確？(應選三項)
(A)葉的上表皮無氣孔，下表皮才有氣孔 (B)柵狀組織通常靠近下表皮 (C)葉脈中靠近
上表皮的一般是木質部 (D)保衛細胞可行光合作用 (E)海綿組織細胞之間的空隙大於
柵狀組織。
____4.(100 學測) 水耕栽培為無土栽培方式，依植物生長發育所需基本元素的適當濃度，以無
機鹽調配成培養液供植物根系的吸收利用。培養液不像有機土壤具有較大的緩衝能力，
因此水耕栽培對養分濃度變化的容許範圍較小。培養液的 pH 值一般維持在 5.5～6.5
間，通氣性應良好，且需常常更換，以利植物生長。下列有關水耕栽培的敘述，哪些正
確？(應選兩項)
(A)水耕栽培開花植物，可開花結果 (B)水耕培養液宜維持在微鹼性 (C)水耕培養液中
常須含有機肥料，以利植物快速生長 (D)通常水耕培養液須通氣，以利植物旺盛生長
(E)水耕栽培植物因浸泡於培養液中，常不需生成根系。
____5.下列有關種子植物根部構造和功能的敘述，何者正確？(應選兩項)
(A)雙子葉植物的維管束係由韌皮部和木質部兩者輻射間隔排列 (B)皮層由厚壁細胞組
成，具支持作用 (C)中柱由外而內有周鞘、內皮及維管束三部分 (D)內皮是由單層排
列緊密且已完全木質化的細胞所組成 (E)支根是由薄壁的周鞘細胞分生而形成。
【題組】(100 學測) 植物體可分為營養器官及生殖器官，各個器官由數種不同組織組成。植物
組織細胞能接受環境中的刺激並產生反應，如莖部的向光性和背地性，這些向性感應
與植物激素有關。植物細胞內的水分對細胞壁造成的壓力稱為膨壓，各種細胞適當膨
壓的維持與調節，與植物的生長息息相關，如保衛細胞因膨壓上升促使氣孔打開，而
含羞草被觸動時，因特定部位細胞之膨壓減小促使葉部下垂閉合。請閱讀以上短文後，
回答下列兩題。
____6.下列有關植物構造與生理功能的敘述，哪些正確？(應選兩項)
(A)數種不同組織可組成器官 (B)葉與花為營養器官，種子與果實為生殖器官 (C)植物
的營養器官進行光合作用，生殖器官進行呼吸作用 (D)植物雖不具有神經系統，仍可感
受外界環境的刺激 (E)植物莖部的向光性與植物激素有關，背地性則與植物激素無關。
____7.下列有關膨壓的相關敘述，哪些正確？(應選三項)
(A)植物細胞的形狀與膨壓的維持無關 (B)植物細胞的體積變化與其膨壓無關 (C)細
胞內水分外流，其膨壓變小 (D)保衛細胞膨壓高時，促使氣孔打開 (E)草本植物的莖，
常需靠細胞膨壓的維持支持其個體。
基礎生物(上) 第二章 植物的構造及功能
2-1_植物的營養構造及功能
128
____8.下列有關植物對物質的吸收和運輸的敘述，何者正確？
(A)根吸收水分和鹽類離子皆需消耗能量 (B)水分和鹽類離子主要由根毛吸收進入植物
體 (C)水分能由下往上運輸，亦能橫向運輸 (D)根細胞內的鹽類離子含量愈多，水分
的吸收力愈差 (E)根部吸收的物質均利用木質部向上運輸至莖、葉。
____9.對於植物根之敘述，下列哪些正確？(應選三項)
(A)根毛是表皮細胞特化而成 (B)根毛位於延長部，故可不斷伸長 (C)根毛是根部吸收
水和無機鹽的主要部位 (D)根冠細胞之補充來自生長點 (E)根除了可固著植物體外，
尚可吸收水分和有機養分。
____10.關於葉片的敘述，下列何者正確？(應選兩項)
(A)葉鞘由葉片特化形成 (B)木質部位於葉脈中的上層 (C)柵狀葉肉位於葉肉的下層
(D)海綿葉肉位於葉肉的上層 (E)葉脈中沒有維管束形成層。
____11.植物從根部吸收水分可經由導管運輸到葉部，運送過程的動力來源有哪些？(應選三項)
(A)根部滲透壓產生的壓力 (B)葉部水分的蒸散對導管中水分產生的拉力 (C)伴細胞
的主動運輸 (D)導管細胞內水分子的凝聚作用 (E)薄壁細胞的主動運輸。
____12.有關根毛的敘述，哪些正確？ (應選兩項)
(A)由根冠區向外長出 (B)由表皮凸起的單細胞構造 (C)必定需要藉由顯微鏡才可觀
察 (D)主要可增加吸收有機養分的表面積 (E)成熟部分布最多。
____13.下列各橫切構造，何者具有髓的構造？(應選三項)
(A)玉米的莖 (B)玉米的根 (C)綠豆的莖 (D)向日葵的莖 (E)番茄的葉片。
____14.雙子葉植物的莖具有哪些特徵？(應選三項)
(A)橫切面可觀察到維管束排列成環狀 (B)草本雙子葉植物的莖，常具有髓 (C)木質
部在外層 (D)形成層在木質部內側 (E)木本莖可發現年輪。
____15.有關蒸散作用的敘述，哪些正確？(應選三項)
(A)蒸散作用的水分高達根部吸水量的 90%以上 (B)有助於散失過多的熱量 (C)可使
葉細胞礦物質濃度減低 (D)有助水分在導管細胞內的運輸 (E)溫度高、溼度大時，蒸
散作用速率較大。
____16.關於植物水分和無機鹽類的運輸作用，下列敘述哪些正確？(應選三項)
(A)水分的運輸在木質部 (B)無機鹽類的運輸在韌皮部 (C)管胞是上、下相接的厚壁
細胞構成，其相接處的細胞壁消失而形成貫通的管 (D)導管的細胞壁有壁孔可助橫向
運輸 (E)水分在植物體內的運輸是不需耗能的。
____17.下列關於植物體內物質吸收與運輸的敘述，哪些正確？(應選兩項)
(A)細胞呼吸作用所需的氧氣完全由光合作用產生 (B)水和礦物質類由木質部運輸到
莖、葉 (C)有機養分由木質部運輸到需求部位 (D)二氧化碳由氣孔擴散進入葉肉細胞
(E)水分主要經由氣孔擴散進入葉肉細胞。
____18.下列有關內皮的敘述，哪些正確？(應選三項)
(A)位於皮層最內層 (B)由排列緊密的厚壁死細胞構成 (C)可防止水分於細胞間隙通
過 (D)可分生長出側根 (E)可控制無機鹽進入中柱。
基礎生物(上) 第二章 植物的構造及功能
2-1_植物的營養構造及功能
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____19.下列有關植物分生組織的敘述，哪些正確？(應選兩項)
(A)僅存在於莖頂和根冠 (B)可進行細胞分裂 (C)可進行細胞特化 (D)細胞內大多
充滿液胞 (E)木栓形成層屬於分生組織。
____20.植物根部吸收水分可經由導管運輸到葉部，有關運送過程的敘述哪些正確？(應選三項)
(A)葉片蒸散作用在木質部產生拉力讓水分子由下往上 (B)木質部進行主動運輸 (C)
水分子之間可以形成氫鍵而產生內聚力，並藉著水分子與導管壁的附著力形成連續的
水柱 (D)葉片蒸散作用在木質部產生負壓讓水分子由下往上 (E)水分也可經由葉內
細胞運輸到導管細胞。
____21.植物的根部為吸水及礦物質的重要器官，當植物根部細胞吸收礦物質時，常有哪些相
伴反應發生或有何特性？(應選三項)
(A)會有釋能反應發生 (B)會有吸能的反應發生 (C)細胞膜外礦物質濃度較低 (D)
礦物質必由蛋白質處進入 (E)此為促進性擴散的實例。
____22.有關有機養分在韌皮部的運輸，下列哪些正確？(應選三項)
(A)有機養分的運輸過程需要消耗能量 (B)有機養分經由供應處運輸至需求部 (C)有
機養分的運輸只需藉由擴散作用就可完成 (D)有機養分在木質部的運輸是單向運輸
(E)韌皮部內的有機養分主要以蔗糖為主。
____23.下列有關木栓形成層與維管束形成層的敘述，何者正確？(應選兩項)
(A)前者位於樹皮內，後者位於維管束內 (B)兩者均由皮層細胞特化形成，均具有分生
能力 (C)前者向內長出木栓層，後者向內長出韌皮部 (D)前者能分生木栓細胞，後者
可分生使莖增粗 (E)兩者於單子葉植物與雙子葉植物的莖內均可見到。
____24.有關植物養分吸收的敘述，下列何者正確？(應選兩項)
(A)礦物質離子溶於水中，由根部吸收 (B)根毛由周鞘長出，可增加吸收面積 (C)根
部吸收養分的主要部位在成熟區 (D)根部可吸收水分、礦物質與有機養分 (E)根部皮
層細胞可控制水分進入中柱。
2-1 標準答案：
一、基礎題：
1.A 2.E 3.A 4.B 5.B 6.B 7.A 8. D 9.E 10.C
11.C 12.D 13.C 14.D 15.D 16.C 17.B 18.B 19.D 20.C
21.C 22.C 23.A 24.E 25.B 26.E 27.D 28.C 29.A 30.D
31.A 32.B 33.C 34.D 35.A 36.D 37.C 38.D 39.A 40.B
41.D 42.E 43.B 44.C 45.B 46.E 47.D 48.C 49.A 50.D
51.A 52.E 53.B 54.C 55.B 56.C 57.D 58.E 59.C 60C
61.D
二、多重選擇題：
1.AD 2.AC 3.CDE 4.AD 5.AE 6.AD 7.CDE 8.BCE 9.ACD 10.BE
11.ABD 12.BE 13.BCD 14.ABE 15.ABD 16.ADE 17.BD 18.ACE 19.BE 20.ACD
21.ACD 22.ABE 23.AD 24.AC
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2-1_植物的營養構造及功能
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