一、 是非題:(每題 2分,共 40 分)
( )1. 體重不相同的兩人,只要坐在距離支點相同
距離的位置上,就能使翹翹板平衡。
( )2. 只要裝置上有支點和施力點、抗力點,就能
判斷出是槓桿原理的應用。
( )3. 生活中,有些我們使用的工具雖然不省力,
但方便使用。
( )4. 我們摸不到的空氣是不能用來傳輸動力的。
( )5. 輪軸、滑輪都是應用槓桿原理的裝置。
( )6. 螺絲起子的手把是輪軸裝置中的「軸」,施
力在上方可以省力。
( )7. 動滑輪的施力點在滑輪中心,是省力裝置,
所以可以用來搬運重物。
( )8. 只要是剪刀,都是費力的工具。
( )9. 滑輪是有溝槽的輪子和繩索組成的工具,通
常會隨著物品移動的滑輪被稱作定滑輪。
( )10. 施力點在中間的工具是省力的,因為施力臂
會大於抗力臂。
( )11. 輪軸裝置中,輪轉一圈時,軸會轉大於一圈。
( )12. 用鏈條連接的齒輪,齒輪轉動方向相同。
( )13. 汽水是屬於利用酵母菌發酵製成的食品。
( )14. 黴菌對人類來說只有壞處,沒有好處。
( )15. 溫暖的環境中,食物較容易發黴。
( )16. 黴菌只有一種顏色,通常發黴物品上的黴菌
會呈現黑色。
( )17. 只要經過巴士德消毒法消毒過後的牛奶,就
不會變質或發酸。
( )18. 穀物經過不同微生物發酵後,可以製成酒。
( )19. 因為棉被不是食物,所以棉被不會發黴。
( )20. 將食物曬乾可以增加保存期限,主要是因為
減少食物中水分的原因,像是魚乾就是用曬
乾方式處理。
二、選擇題:(每題 2分,共 30 分)
( )1. 下列哪項物品是抗力點在中間的物品?
剪刀 鑷子 開瓶器 尖嘴鉗
( )2. 使用花剪修剪花的枝幹時,花剪刀片和枝
幹接觸的部位稱為?
施力點 抗力點 支點 原點
( )3. 下列哪項物品是省力的物品?
削鉛筆機 電風扇 擀麵棍 麵包夾
( )4. 放置在桌上的吐司開始發黴了,請問下列
哪項敘述是錯誤的?
發黴的吐司開始發出異味
吐司變色是因為黴菌在上面生長
只要將發黴部分去除還是可以直接吃
如果吐司有碰到水,會更容易發黴
( )5. 生活中運用流體傳送動力的裝置很多,以
下哪一項物品不是運用流體傳送動力?
水車 油壓拖板車 千斤頂 榨汁器
( )6. 下列哪一項物品不是運用齒輪傳輸動力的?
手錶 釘書機 修正帶 鬧鐘
( )7. 以下哪種生物不屬於微生物?
黴菌 苔蘚 酵母菌 細菌
( )8. 要使牛奶發酵成優酪乳,需要使用哪一種
菌呢?
青黴菌 黑黴菌 乳酸菌 酵母菌
( )9. 將米以真空方式包裝,主要是為了什麼?
阻隔空氣和水 讓米袋變硬,方便搬運
防止米膨脹 方便把米倒出來
( )10. 為了增加食品保存期限,人類想出了許多
種方法,以下哪一種方式最不能增加食品
保存期限?
將食物放置在桌上,用保鮮膜封存
將食物包裝打開,放置在洗手檯旁
將食物脫水後,放置在陰涼處
用大量的糖醃漬食品,放在玻璃罐中
( )11. 若要使用槓桿原理,以木棍抬起一顆大石
頭,怎麼樣的施力方式是最省力的?
石頭離支點最近,施力點離支點最遠
石頭離支點最遠,施力點離支點最遠
石頭離支點最近,施力點離支點最近
石頭離支點最遠,施力點離支點最近
( )12. 一般市售常見的食品加工食品通常不是為
了什麼原因而添加食品添加物?
增添食物口感
不讓食物太快腐敗
讓食物看起來更好吃
為了減少動物誤食
( )13. 下列哪一項物品不是發酵食品?
麵團 饅頭 醬油 味噌
( )14. 盤尼西林是從哪一種黴菌中提煉出來的?
黑黴菌 青黴菌 水黴菌 毛黴菌
( )15. 在槓桿支點左邊第 1格掛 6個砝碼,請問
下列哪一項敘述是正確的?
在槓桿支點右邊第 1格掛 6個砝碼,槓
桿不會平衡
在槓桿支點右邊第 6格掛 1個砝碼,槓
桿會平衡
在槓桿支點右邊第 3格掛 3個砝碼,槓
桿會平衡
在槓桿支點右邊第 2格掛 4個砝碼,槓
桿會平衡