復旦高中國中部二年級家政科113學年度第一學期教學計畫

一、教學目標

1. 了解家庭發展生命週期，透過不同家庭故事檢視自身家庭發展階段，培養自己與對家人的覺察與關心

2. 認識食物選購與儲存，珍惜資源並能喜愛食物。

3. 透過烹飪實作增進團隊合作與飲食生活生活自理能力。

二、評量方式

包含課堂活動單、實作體驗、團隊分工參與表現、學習態度等。

三、成績計算

(一)定期表現與平時考察各佔50%

(二)作業及繳交情形、學習態度及認真程度列入平時考察項目中。

四、對學生的期望

1. 投入參與課程活動，與成員夥伴共同合作、協助，相互共學。

2. 小組活動中能依據分工確實負責所屬任務。

3. 個人確實完成課程準備作業及學習作業。

4. 將所學實際運用於生活與家庭中，增進對周邊生活事物觀察與思考的習慣。

五、教學進度：課程將視各班課程實際需求進行必要之彈性調整

每週時數

組別

任課教師

教科書

1

6

簡提穎老師

書名綜合活動

冊別2上出版書局 南一

週

次

日期起迄

章節．課程內容

作業進度

章節(課)

實驗(背誦)
進度

備註

1

0830-0831

課程介紹/選小老師/分組

2

0901-0907

烹飪評分說明＋分工

活動單

3

0908-0914

烹飪考試：海苔生菜手卷

實作評量

4

0915-0921

家庭1：誰來晚餐

p.34-35

分組活動

5

0922-0928

家庭2：時光寶盒

自編教材

活動單

6

0929-1005

食物選購1（選購篇）

p.13-15

活動單

7

1006-1012

第一次期中考(10/7~8)

8

1013-1019

食物選購2（保存篇）

9

1020-1026

烹調法

p.10-12

10

1027-1102

食譜：烹飪前導

11

1103-1109

烹飪實作

實作課程

12

1110-1116

羊毛氈票卡夾手作1：認識材質與針氈方式

13

1117-1123

羊毛氈票卡夾手作2：設計與創作

14

1124-1130

第二次期中考(11/28~29)

15

1201-1207

羊毛氈票卡夾手作3：設計與創作

16

1208-1214

羊毛氈票卡夾手作4：設計與創作

過程評量

17

1215-1221

羊毛氈票卡夾手作5：縫合

18

1222-1228

羊毛氈票卡夾手作6：縫合

19

1229-0104

羊毛氈票卡夾手作7：分享與展示實作

實作評量

20

0105-0111

期末回顧與展望

21

0112-0118

期末考(01/15~17)

22

0119-0120

休業式(1/20)