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糧食問題是全世界關注的問題，聯合國永續發展 17 項目標中的第 2項「消除飢
餓」也和糧食問題息息相關。飲食，更是每個人每天的日常，光是留意「吃」，你也
可以為全世界貢獻一分心力！
任務一：世界糧食日
閱讀 10 月24 日第 2版〈加強珍愛食物教育〉，回答以下問題。
1. 聯合國定哪一天為世界糧食日？ 10 月16 日
2. 根據文章，聯合國下的「糧食及農業組織」，在世界各地倡導什麼主題？(複選)
■珍愛糧食 □研發菜色 ■了解飢餓 □未來食物 □消滅害蟲
3. 聯合訂定世界糧食日，到現在（2023 年）已經有幾年了？ 42 年
4. 為什麼過了這麼久，全世界還在重視糧食問題？寫出一個可能的原因。
參考答案：飢餓問題仍然存在；食物浪費可能越來越嚴重。
5. 請畫出示意圖，讓大家看圖就知道食物浪費的嚴重性。
2022 年全球飢餓人口達 8億7千萬人，
約占全球人口十分之一
全球每年有多達三分之一的食物遭浪費
假設這顆地球代表「全球人口」，
把「飢餓」的比例塗上顏色
假設這顆地球代表「全球食物」，
把「浪費」的比例塗上顏色
說說看，你從上面兩張示意圖發現了什麼？
參考答案：如果不浪費食物，就可以把這些食物送給飢餓的人們了。
設計者：林玫伶（清華大學客座助理教授、兒童文學作家）
多文本讀報學習單（解答篇）
文本來源：112 年10 月24 日第 2、8版
(綜合新聞、兒童)
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6. 臺灣每年浪費廚餘的情形呢？根據文章畫出示意圖，讓大家知道嚴重性。
7. 文章最後兩段寫出「永續飲食」的重要，第三段是對「個人」的重要性，最後
一段是對「全球」的重要性。請根據文章完成下表。
實踐「永續飲食」
對個人的影響
1. 節省家庭（ 開支 ）
2. 避免因食物過多而（ 傷害健康 ）
3. 避免因暴飲暴食而（ 營養不良 ）
對全球的影響
1. 處理被浪費的食物需要耗費大量的（ 水 ）和（ 能源 ），這樣
會增加（ 碳排 ）
2. 減少剩食，會因為（ 減碳 ）救地球
■給師長的話：任務一主要理解指定文章的內容，並練習把瑣碎的訊息整理成較易理解的資訊。
■圖片來源：https://www.rawpixel.com/image
任務二：營養午餐剩不剩
閱讀 10 月24 日第 8版〈午餐好「食」光〉，回答以下問題。
1. 這個小作家寫出在學校用餐的情形，根據任務一的文章，小作家哪些行為做到了
「珍愛糧食、不浪費」？
「愛就是把菜吃光光。」作者吃光營養師和廚工媽媽設計並烹調的美味營養午
餐，沒有倒掉的剩食。
寫這篇文章呼籲大家把營養午餐吃得盤底朝天。
不可能畫完 5萬
座101 大樓，怎
麼表示才好？
50,000 座
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2. 任務一的文章說，永續飲食「其實是知易行易，就是吃多少買多少、吃多少煮多
少。」
從〈午餐好「食」光〉文章中，你認為做到珍愛食物不
浪費是容易的嗎？為什麼？
容易，只要把自己的午餐吃光不要倒掉就可以了。
不容易，因為還有其他同學沒有做到吃光光。
3. 訪問班上沒有把營養午餐吃光光的同學，了解他們為什
麼沒吃光的原因。
營養午餐沒有吃光光的原因
票數
(1) 菜色不合自己的胃口（例如不愛吃蔬菜、不喜歡飯
麵主食、喜歡吃油炸的……）
(2) 下課期間吃了其他零食，或把早餐留到課間吃，到
了中午吃不下
(3) 分量裝太多，吃不完
(4) 吃飯速度比較慢，來不及在規定時間內吃完
(5) （其他）
4. 針對上一題最高票的原因，和同學討論有什麼解決的好方法？
參考答案：例如第(1)個原因，可以請學校安排和午餐營養師或廚師座談，了解為什
麼要設計這樣的菜單、為什麼這樣烹調……，設法找出解決的方法
5. 同學小智說：「別擔心，倒掉的食物可以當廚餘或堆肥，不會浪費，還是有愛地球
啦！」讀完任務一的文章後，你同意小智的說法嗎？
參考答案：不同意。因為處理被浪費的食物，還是要耗費大量的水和能源。最好從一
開始就不要浪費
■給師長的話：加入小作家描寫日常午餐的文章，和任務一揭櫫的主題相對照，進而反思個人的作為。
「知易」就是容易
理解；「行易」就是
容易做到。
「知易行易」就是
易懂、又易做。