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臺南市海佃國小 108學年度第一學期 自然期末考試卷 三年 ___班 座號：___ 姓名：__________
一、是非題：(每題 2分，共 24 分)
（ ）1. 利用注射筒實驗觀察後發現，水和空
氣的體積都可以被壓縮。
（ ）2. 媽媽頭上的帽子被風吹到東方屋子的屋
頂上，代表現在的風力強、吹東風。
（ ）3. 當指北針平放、靜止時，這時指針箭頭所
指的方向就是北方。
（ ）4. 海灘球在充氣前扁扁的，充氣後變得鼓
鼓的，這是因為空氣占有空間。
（ ）5. 在操場上測量風向時，看到紙條飄向北
方，表是當時的風是由北往南吹的。
（ ）6. 我們四周充滿著空氣，有空氣才能生存。
（ ）7. 在相同的水溫和水量下，可以溶解食鹽
或砂糖的量都是有限的。
（ ）8. 製作果凍時，直接將果凍粉加入冰水中，
然後倒入不同的容器中，這樣就可以立刻
吃到不同造型的果凍了。
（ ）9. 每種調味品的形狀、顏色、氣味等特
徵都不相同。
（ ）10. 品軒用兩杯 100 毫升的熱水製作果凍，
甲杯加入 9平匙的果凍粉，乙杯則加入 4
平匙，乙杯製作出來的果凍會比甲杯來
得軟。
（ ）11. 美茹的媽媽喝檸檬汁時，喜歡在檸檬
汁中加冰糖，讓檸檬汁變得比較甜，這
也是一種分散現象的應用。
（ ）12. 進行砂糖的溶解量實驗時，只要拿相同
的湯匙挖取砂糖就好，不須要注意每一匙
是否為平匙。
二、選擇題：(每題 2分，共 36 分)
（ ）1. 在水裡擠壓裝滿空氣的塑膠袋，可以
發現什麼？○
1水量會變多 ○
2水會變
色 ○
3水量會變少 ○
4水中會有小氣泡
往上浮。
（ ）2. 下列關於風向和風力的敘述，哪一項是
正確的？○
1當風力越小，紙條飄得越低
○
2吹向西方的風稱為西風 ○
3吹南風時，
紙條會飄向南方 ○
4每天的風力都一樣
大。
（ ）3. 哪一個不是生活中應用風的例子？○
1風
力發電 ○
2放風箏 ○
3磁鐵跳棋 ○
4風
帆活動。
（ ）4. 下列關於空氣特性的敘述，哪一項是不
正確的？○
1空氣可以被壓縮 ○
2空氣流
動形成風 ○
3空氣的流動沒有強弱的差
異 ○
4空氣存在我們四周。
（ ）5. 下列關於溶解的敘述，哪一項是正確的？
○
1水量越少，砂糖的溶解量越多 ○
2水溫
越高，砂糖越慢溶解 ○
3攪拌不可以提
高砂糖的溶解量 ○
4增加水量，不能讓
杯底溶不掉的砂糖繼續溶解。
（ ）6. 下列哪一個不是溶解現象的應用？○
1將
果凍粉加入熱水中做成果凍 ○
2在檸
檬汁中加入冰糖調味 ○
3在紫菜湯中
加入雞蛋，煮成紫菜蛋花湯 ○
4將洗碗
精和水稀釋，用來清潔碗盤。
（ ）7. 扭轉裝空氣的氣球，可以改變氣球的形
狀，不能說明空氣的哪一種特性？○
1空氣
可以被擠壓 ○
2空氣無色無味 ○
3空
氣沒有固定的形狀 ○
4空氣占有空間。
（ ）8. 小明將杯底裝有紙團的玻璃杯，倒過來
垂直壓入水中，會有什麼現象？○
1紙團
仍然是乾的 ○
2玻璃杯破掉 ○
3紙團消
失 ○
4紙團濕掉。
（ ）9. 腳踏車的輪胎中填充了什麼物質，讓
腳踏車可以支撐人體和車身的重量，騎
起來較輕鬆？○
1空氣 ○
2汽油 ○
3水
○
4潤滑油。
（ ）10. 用嘴巴對著吸管發射器時，怎樣可以讓
吸管中的紙團發射得更遠？○
1慢慢吹
氣 ○
2用力吐氣 ○
3吹氣的速度要忽快
忽慢 ○
4用力吸氣。
（ ）11. 從下列哪一個現象可以看出風力的大小？
○
1看國旗飄動的方向 ○
2看風車轉
動的快慢 ○
3看雲往哪裡飄 ○
4看氣
球往哪裡飛。
（ ）12. 下列哪一樣物品放入水中攪拌以後，水
仍是透明、無色的，且杯底沒有沉澱物？
○
1黑糖 ○
2辣椒粉 ○
3黑胡椒粒 ○
4食
鹽。
（ ）13. 果凍粉加入熱水中後，均勻分布在水中，
慢慢消失看不見，這種現象稱為什麼？
○
1溶解 ○
2融化 ○
3熔化 ○
4凝固。
（ ）14. 秀慧想要分辨廚房裡不知名的粉末，下
列哪一個方法是不恰當的？○
1仔細觀
察瓶子上的標示 ○
2用嘴嘗嘗看
○
3用放大鏡觀察粉末的外觀 ○
4用
手和鼻子搓聞看看。
（ ）15. 如果食鹽的溶解量到了極限，無法
繼續溶解在水中時，會有什麼現象？
○
1水溫會降低 ○
2水量會減少 ○
3水
溫會上升 ○
4食鹽會沉澱在容器底
部。
（ ）16. 食鹽在下列哪一種狀況下的溶解量最多？
○
115毫升冷水 ○
215毫升熱水 ○
330毫
升熱水 ○
430 毫升冷水。
（ ）17. 富郁用 85 毫升的熱水，加入 5平匙的果
凍粉，發現做出來的果凍太硬。如果同
樣使用 5平匙的果凍粉，應該加入多
少熱水，才能讓做出來的果凍比較軟？
○
1100毫升 ○
280毫升 ○
360毫升 ○
440
毫升。
（ ）18. 「半透明顆粒狀、摸起來粗粗的、嘗起
來甜甜的，可以溶解在水中。」以上描述
的應該是廚房中常用的哪一種調味
品？○
1黃砂糖 ○
2食鹽 ○
3麵粉 ○
4
冰糖。
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三、綜合測驗題：(共36 分)
1. 下圖一是用簡易風向風力計測量時，紙條飄向
東南方的情形，請在風向風力紀錄表中，記錄風
向和風力。(風向 2分、風力 3分，共 5分)
《圖一》
小
中
大
風
東南
西北
2. 秉承用 75℃、30 毫升的水來進行食鹽和砂糖的
溶解量試驗，表中以○表示該平匙可以完全溶
解，╳表示該平匙沒有完全溶解。請依秉承的試
驗結果判斷哪些敘述是正確的，請打ˇ。
(每格 2分，共 8分)
平匙數
1
2
3
4
5
6
7
8
食鹽
○
○
○
○
╳
砂糖
○
○
○
○
○
○
○
╳
（ ）(1)75℃、30 毫升的水最多可以溶解 4平
匙食鹽。
（ ）(2) 75℃、30 毫升的水最多可以溶解 7平
匙砂糖。
（ ）(3)在水溫和水量相同的情形下，砂糖的溶
解量比食鹽少。
（ ）(4)在水溫和水量相同的情形下，砂糖的溶
解量比食鹽多。
3. 使用下列哪些電器用品，運作時會產生風？請在
（ ）中打ˇ。(每格 1分，共 6分)
（ ）(1)手機 （ ）(2)吹風機
（ ）(3)冷氣機 （ ）(4)電扇
（ ）(5)電視遙控器 （ ）(6)日光燈
4. 進行砂糖溶解量實驗時，每次加入一平匙的砂
糖，請問下列哪一個是「一平匙」呢？請在（ ）
中打ˇ。(每格 1分，共 3分)
5. 製作果凍的正確步驟是怎樣的？請依先後順序
填寫1、2、3、4。(每格 2分，共 8分)
（ ）(1)加入果凍粉並攪拌均勻
（ ）(2)把熱水倒入容器中
（ ）(3)靜置冷卻
（ ）(4)閱讀製作說明
6. 下列哪些現象可以證明空氣占有空間？請打ˇ。
(每格 1分，共 6分)
（ ）(1)用扇子搧風。
（ ）(2)裝有空氣的塑膠袋會鼓鼓的。
（ ）(3)將杯子倒過來垂直壓入水中，杯子裡
的紙團不會溼。
（ ）(4)在水裡擠壓裝空氣的塑膠袋，袋
口會冒出氣泡。
（ ）(5)壓下堵住出口的裝水注射筒，活塞
不能往下壓。
（ ）(6)壓下堵住出口的空氣注射筒，活塞
無法壓到底。
四、科學閱讀題：(每題 1分，共 4分)
1. 請閱讀下列短文，並選出正確答案。
「來唷！這裡有清涼好吃的石花凍！」石花凍
是新北市 野柳、基隆和福隆一帶的特產，吃起來
就像愛玉或果凍。這種滑溜柔軟的點心是用當地
海岸邊的海藻──石花菜熬煮出來的。
石花菜能做出石花凍是因為它含有洋菜膠，這
種膠質會溶解在熱水中，溫度降低時，會結成
「凍」，常用來製作果凍和羊羹等甜點。
除了海藻之外，動物的筋和皮也能提煉出膠
質，這種膠質叫做「明膠」或「吉利丁」，也
具有「加熱後溶解、冷卻後凝固」的特性，但口
感比較黏軟、有彈性，常用來製作布丁、鮮奶
酪和軟糖等。不管是洋菜膠或明膠，滑嫩又
有彈性的獨特口感都讓人欲罷不能呢！
（ ）(1)膠質具有「加熱後溶解，冷卻後凝固」
的特性，下列哪一種食物中不含膠質？○
1石花菜
○
2動物的皮 ○
3花椰菜 ○
4動物的筋。
（ ）(2)下列哪一種食物或點心不是利用膠質結
成「凍」做成的？○
1石花凍 ○
2布丁 ○
3鮮奶酪
○
4蛋糕。
（ ）(3)石花菜通常生長在哪裡？○
1深海裡 ○
2
沙灘上 ○
3海岸邊 ○
4高山上。
（ ）(4) 膠質具有下列何種特性？○
1不容易在
熱水裡溶解 ○
2不需加熱即可溶解 ○
3加熱後
溶解，冷卻後凝固 ○
4須在冷水中才能溶解。
(1)（ ）
(2)（ ）
(3)（ ）