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一、選擇題：(每題 2分，共 30 分)
( )1.目前臺灣在哪種發電方式所供應的發電量最
多？①核能發電②風力發電③火力發電④水
力發電。
( )2.請問「水力發電」如何產生電力？①利用太陽
能板吸收太陽的能量發電②利用風力帶動風
車葉片旋轉發電③利用水位差產生的能量來
發電④燃燒煤炭加熱水，使水產生蒸氣來發
電。
( )3.請問下列哪一個圖示是「節能標章」的標誌？
①
②
③
④
( )4.關於食品添加物的敘述，請問下列何者錯誤？
①主要用於調味、增色…等用途②可降低生產
成本③可抑制細菌繁殖④不影響身體健康。
( )5.下列哪一個食物的製作與微生物的使用無關？
①芒果青②臭豆腐③味噌湯④啤酒。
( )6.關於生鏽的現象，下列何者敘述正確？①鋁生
鏽後會變棕色②鐵生鏽後變灰白色③銅生鏽
後變綠色④金屬生鏽後皆為棕色。
( )7.關於不鏽鋼的概念，下列敘述何者正確？①由
鐵、鈷、鎳三種金屬合成②鎳的作用於抗酸性
③鈷的作用於抗鏽蝕④不會生鏽。
( )8.以下四個發電方式，哪些屬於「綠能發電」？
a.核能發電 b.風力發電 c.太陽能發電 d.天
然氣發電。①ab ②bc ③cd ④ad。
( )9.進行觀察黴菌生長情形的實驗時，下列哪一項
不是夾鏈袋的用途？ ①防止黴菌飄散 ②保
存土司以便食用 ③避免有人觸摸黴菌 ④防
止空氣中的水分影響實驗。
( )10.當食物出現發霉的情形時，我們應該如何處
理？①洗掉發霉的部分就可以食用 ②丟進廚
餘桶中 ③將發霉的部分切掉就可以食用 ④
高溫烹煮就可以食用。
( )11.將下列哪一種物質塗在鐵製品的表面後，鐵
製品會最快生鏽？①純水②酸性水溶液③沙
拉油④香油
( )12.黴菌最喜歡生長在下列哪一種環境中？①高
溫乾燥②低溫乾燥③溫暖潮溼④缺乏氧氣的
地方。
( )13.在海上航行的輪船，哪個部位生鏽情形最嚴
重？①空氣中的船身②空氣與海水接觸面的
船身③整艘船都相同④泡在海水中的船身。
( )14.當鐵製品生鏽時，請問會發生什麼變化？①
顏色改變②外觀改變③產生鐵鏽④以上都會
發生。
( )15.請問黴菌主要是利用下列何者來繁殖？ ①
種子 ②孢子 ③菌絲 ④根。
二、綜合題(每格 2分，共 32 分)
(一)下列名詞若屬於再生能源請填「A」，非再生能源
請填「B」。
( )1.風力 ( )2.核能 ( )3.煤礦
( )4.地熱 ( )5.潮汐 ( )6.天然氣
(二)假如我們要進行「容器大小會不會影響鋼棉生鏽
速度」的實驗，這時候要先決定這個實驗的幾項可能
變因為何。請在下列 6個可能的變因中，分別以代號
填入你的答案。其中，A：保持不變變因，B：改變變
因，C：應變變因
( )1.生鏽情形。
( )2.容器的大小。
( )3.夾鏈袋的大小。
( )4.放置位置。
( )5.水份。
( )6.實驗時間。
(三)關於生鏽及防鏽方法的敘述，正確的請在( )裡
打ˇ，錯誤的請在( )裡打×：
( )1.生鏽會使物體表面變脆弱。
( )2.鋁合金是利用電鍍達到防鏽的效果。
( )3.鐵罐頭的內壁會鍍一層不易生鏽的金屬，即
便打開後也可以安心放置在常溫中。
( )4.鐵製品生鏽是因為鐵和空氣的氧化現象，因
此只要將鐵製品泡在水中就不會生鏽。
( )5.用抹布沾醋擦拭鐵製品，可以達到防鏽的效
果。
(四) 關於黴菌的敘述，正確的請在( )裡打ˇ，錯誤
的請在( )裡打×：
( )1.黴菌是菌絲所構成的，菌絲頂端有孢子囊，
靠孢子繁殖。
( )2.醬油、乳酪、100%果汁都是利用微生物來製
作的。
( )3.黴菌在溫暖、潮溼的環境下容易生長。
( )4.黴菌屬於微生物的一種，肉眼很難看清楚。
( )5.觀察黴菌時盡量要戴上口罩，避免引起過敏
或其他疾病。
(五) 請問下列食品的保存方式各是哪一種，請在( )
裡填入代號。
A.去除水分 B.隔絕空氣 C.低溫保存 D.醃漬
( )1.罐頭 ( )2.牛奶
( )3.昆布 ( )4.蜜餞
三、填充題：(每格 2分，共 8分)
1.火力發電是以煤、( ）、 ( ）
等為燃料，將水加熱產生蒸氣來推動發電機發電。
2.黴菌在食物上生長時，會先長出( ）？
黴菌是透過( )繁殖？
新北市土城區安和國民小學109學年度下學期自然與生活科技學習領域期末評量試卷
南一版:第二單元+p.66-69 六年___班 座號___ 姓名：
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四、實驗題(每題 3分，共 9分)
小明將鋼棉浸泡在醋酸中約 20 到30 秒，滴除多
餘醋放入廣口瓶底部緊塞固定，再將此廣口瓶倒過來
放入裝有染色水的培養皿中，經過一段時間後觀察。
1.鋼棉浸泡醋的作用為( )。
2.水染色的作用為（ ）。
3.一段時間後，鋼棉生鏽了，我會看見水位上升，證
明生鏽會（ ）。
五、生活題(每題 3分，共 9分)
如果要預防下列鐵製品生鏽，你會怎麼做？請將
你的方法寫下：
1.迴紋針：
2.腳踏車的鐵鏈：
3.室外的鐵窗：
六、評析題(每題 2分，共 12 分)
請分別評析火力、核能與綠能發電的優點與缺點
(各寫出一個)。
1.火力發電的優點：
2.火力發電的缺點：
3.核能發電的優點：
4.核能發電的缺點：
5.綠能發電的優點：
6.綠能發電的缺點：