1
課程脈絡
新北市
新北市
新北市
新北市 2020
2020
2020
2020 年
年
年
年「
「
「
「幼教之光
幼教之光
幼教之光
幼教之光」
」
」
」特色幼兒園計畫
特色幼兒園計畫
特色幼兒園計畫
特色幼兒園計畫
主題名稱：吃在口裡，愛在心裡
一、課程理念與背景
永平國小位於永和區與中和區交界處附近，地處永和新興地
區，是一所百班的大型學校，附近有比漾廣場、世界宗教博物館、
仁愛公園、樂華夜市以及社區大樓，興建中的台北捷運（萬大線），
其出入口將與永平國小校門共構。
在這新興地小人稠住商混合區中，生活緊湊忙碌，活動空間使
用從孩子假日分享，不外就是看電視、逛街、公園、3C 產品、補
習…，如何結合內外部資源，發展幼兒園教學特色是我們努力方
向！
二、課程設定緣由與實施：
課程規劃以
幼兒
幼兒
幼兒
幼兒
為出發點，結合生活情境，發展出食、衣、
住、行、育、樂等循環主題課程，並配合學校活動、節慶活動、家
長參與及幼小銜接，規劃特色課程。
課程特色：
1.從
幼兒
幼兒
幼兒
幼兒
生活經驗
生活經驗
生活經驗
生活經驗
出發的統整不分科課程。
2.Learning by doing，課程活動化
，活動生活化。
3.
創新
、
協同
、
親師生合作
的教學模式。
4.注重
人文關懷
、
活潑健康
、
多元探索
。
教育目標：
帶好每一位學生
帶好每一位學生
帶好每一位學生
帶好每一位學生
教育願景：
真：自主掌握
真
知識
善：社會參與
善
實踐
美：溝通互動
美
感動
好：終身學習
好
樂活
「
真善美好，樂活有品
」校園圖像
願景詮釋
真
真
真
真
(Reliability)－自主掌握真知識
核心知識與價值
善
善
善
善
(Morality)－社會參與善實踐
做人有品德，做事有品
質，生活有品味
美
美
美
美
(Taste)－溝通互動美感動
人人都是有品運動代言人
好
好
好
好
（Learning）－終身學習好樂活
精進力與創造力
2
三、熱血教師團隊和發展歷程
熱血教師團隊致力於愛與傳承－擔任初任教師共學輔導員及實
習輔導老師，積極參與進修研習，主持永平「幼兒教保活動課綱」
讀書會主講人，創「活力四射的太陽」親師交流平臺及定期不定期
的教師對話、討論。
108 年 4 月 30 日新北市教保輔導團在永平國小太陽班進行首次
幼兒教育公開課，並由召集人莒光國小邱承宗校長全程主持說課、
觀課與議課。
實施新課綱發展歷程：
106 學年度
探索期
107 學年度
修正改進期
108 學年度
發展特色期
實施
重點
･成立「幼兒教保活動
課綱」讀書會。
･做中學
･以幼兒為主體的教學
･增加區中區學習區
･以「孩子的興趣」
「生活經驗」
「階段能
力」出發的課程。
遭遇
困境
･不經意或習慣採用
「教材教學法」主導
整個活動的方向和流
程。
･主題教學與學習區活
動，常感覺沒有連貫
性。
･分跨三個年齡層，較
具挑戰性。大、中、
小班比 13：8：7
･主題的選擇與學習區
的結合情形（考慮
大、中、小，深化學
習區）
。
解決
方式
･採「自由選學習區」
的自由遊戲方式。
･放慢腳步擴大歷程。
･不是要孩子「達成」
指標，而是在課程內
容中獲得指標的「經
驗」
。
･參考幼兒園課程與教
學品質評估表
･重視個別差異及師生
互動討論。
･教師要有能力觀察孩
子，依每個孩子的特
質回應他們提出的各
式問題。
･適切引導幼兒正確思
考，找出答案。
擔任共學輔導員
讀書會主持人
親師交流平臺
台灣英文新聞網
3
團討時，分享吃過哪些食物？喜歡吃什麼
食物？孩子回答出：玉米、排骨、香蕉、芭
樂…等，但發現孩子不太有食物全貌的概念
（例如：西瓜的長相是一片一片的），因此給孩
子們一個任務：從家中帶來 1～2 個蔬菜、水果
或其他……食物，讓孩子觀察觸摸原本食物的
樣貌。
四、特色計畫：
(一) 計畫期程：108 年 10 月〜109 年 3 月
(二) 實施對象：永和區永平國小附幼太陽班大、中、小班生
(三) 課程主軸：
食在好吃
食的發現
食物 DIY
食堂開張
˙五感探索
˙酸甜苦辣
˙分類高手
˙記者聯訪
˙可以吃嗎
˙好餓毛毛蟲
˙有效日期
˙保存方法
˙買菜去
˙泡沖切
˙料理 123
˙愛與分享
˙工作人員
˙準備工作
˙溫暖外送
˙嘉賓雲集
食物分類
觀察食物
參觀超市
溫暖餐廳
整個活動分為四個階段，透過
五感
認識
食物到食物的
安全、保
存
進而到
料理食物
，最後開了一家
餐廳
，以「孩子的興趣」「生活經
驗」「階段能力」出發，以「幼兒為中心的學習」到小組活動、學習
區，過程中結合社區、節慶活動、家長參與、生命教育課程及學校
活動。師生共構歷程中，我們一次次的發現問題、解決問題，在
探
索發現→體驗學習→分享付出
的
循環
過程中，學習充滿快樂，處處
充滿感動。
認-1-3 蒐集文化產物的訊息
認-2-3 整理文化產物訊息的關係
美-1-2 運用五官感受生活環境中
各種形式的美
4
五感探索
由家中帶來的食物和孩子們討論要如何觀察，小孩們說出用
「
五感
」來觀察，真是太厲害了！不愧是生活經驗落實在學習。
討論怎麼觀察食物
聯絡簿要帶來的食物
觀察食物
眼睛仔細看
放大鏡觀察
刀子切切看
鼻子聞聞看
嘴巴吃吃看
手剝剝看
酸甜苦辣
將帶來的食物經由「摸摸看」、
「吃吃看」、「聞聞看」、「剝剝
看」、
「切切看」、「仔細看」組探索後，孩子們把自己體驗感受與同
組小孩分享，並用筆記錄下來。（小班用說的，中大班則用圖像符號
表達整理自己的訊息）。同時也設計親子學習單，與父母一起品嚐家
中的食物，孩子用畫的將感受畫下來，父母將孩子的感受語言用文
字記載。
1
1
1
1
2
2
2
2
老師：怎麼觀察食物？
芯岑：用眼睛仔細看。
子宸：用放大鏡觀察。
秉騫：用手摸摸看。
昕璇：用刀子切切看。
泀絢：鼻子聞聞看。
相羽：嘴巴吃吃看。
韋辰：用手剝剝看。
透過實際的操作和觀察，經由五感的傳遞，老師、父母給予適切引導，
並鼓勵說出自己的感覺，在活動過程中孩子學習到「原來學習是那麼有
趣味」，未來在面對周遭的生活事物時，更能將這經驗類化為自己的能
力，並運用各種形式表現出來，對未來的學習奠定一個良好基石!
我
我
我
我
學
學
學
學
到
到
到
到
了
了
了
了
5
小記者
們問關於蔬菜、水果的問題，受訪者回答問題。例如：
小記者問
：「是什麼顏色？」受訪者答：「綠色」，小記者問：「是圓
形的嗎？」受訪者答：「有圓形也有橢圓形」小記者：吃起來是酸的
還
是甜的？」受訪者：「甜的」。小記者可以選擇問問題也可以回答
答案。
五感體驗
分組討論
試著畫下
來
與大家分享
摸的圖像記錄
聞的圖像記錄
吃的圖像記錄
親
子學習單
分類高手
對食物的外型、顏色、嗅覺、觸覺和味覺有了經驗後進行分
類遊戲：○
1
帶來的水果及蔬菜進行分類 ○
2
食物模型分類 ○
3
自製食
物圖卡分類。
記者聯訪
經驗的累積，孩子們對蔬菜、水果的概念慢慢形成，透過遊戲
「小記者」加深孩子對蔬果「外形」、「顏色」、「味道」，用自己的想
法及口語表達方式猜出蔬果的名稱，更加深對蔬果認識。
自製食物圖卡分類
食物模型分類
食物的分類
用口語表達分類理由
3
3
3
3
老師：你為什麼這樣分類？
宥蓉
：紅色和紅色，綠色和綠色分。
宜瑩
：這是甜的，這是不甜的。
炤宇
：我喜歡吃這個，不喜歡吃那個。
弈霏
：這邊是大的，那邊是小的。
芊睿
：壞掉的挑出來，好的放這邊。
聖潔
：這是蔬菜，那是水果，還有海鮮。
遊
遊
遊
遊
戲
戲
戲
戲
方
方
方
方
法
法
法
法
挑
出壞的食物
4
4
4
4
6
可以吃嗎﹖
食物觀察區的食物有些不一樣了，孩子們急忙跑來告訴老
師，老師便和孩子聊聊，看到什麼？這樣的食物怎麼了？還可以吃
嗎？我們可以做些什麼？
發芽了
好餓毛毛蟲
有效日期
保存方法
炤宇
：馬鈴薯發芽了！
詠晴
：有蟲蟲飛來飛去。
星宇
：長白色的毛。
韋辰：水果爛掉了！
孩子
孩子
孩子
孩子
的
的
的
的
發現
發現
發現
發現
認-1-2 蒐集自然現象的訊息
認-3-1 與他人合作解決生活環境中
的問題
語
-2-2 以口語參與討論
身-1-3 覺察與模仿健康行為及安全
的動作
老師：什麼樣的食物不能吃？
秉騫：摔在地上破掉。
玟伶
：發霉（有毛和之前顏色不一樣）
宥蓉
：發芽（馬鈴薯）
晉佑
：被人家咬了一大口，上面有口水
陳穩
：有洞（有蟲鑽進去）。
聖傑
：過期。
星釉
：本來是硬的，變得太軟、爛掉
子宸：臭臭、酸酸
相羽：顏色變色
←
←
←
←地瓜長葉子了
經過幾天的觀察，孩子發現放在展示桌
上
的食物有些不一樣了～
1
1
1
1
馬鈴薯
發芽了
菜蟲在菜葉上
草莓變黑了
香蕉變黑了
7
意外
意外
意外
意外
收穫
收穫
收穫
收穫
彩虹班小魚
實習老師，從台中外婆家的草莓園，帶了 5 株的草莓株送
給太陽班孩子觀察，我們也藉著馬鈴薯發芽和種植草莓，讓孩子體驗
「食物哪裡來」，感受植物生長
種子
→
開花
→
結
果
過程。
食物種子分享
澆
水
草莓開花了
草莓結
果
好餓的毛毛蟲
食的發現中有孩子說：有「蟲」吃過的食物不可以吃，大部
份的孩子認為"很噁心"、"會害怕"、"吃了會生病"，理慧說：「我媽
媽說：『有蟲吃過的表示沒有
灑農藥
灑農藥
灑農藥
灑農藥
』，所以可以吃，會很健康，我
常看媽媽洗菜、煮菜，媽媽會用洗潔劑清洗蔬菜、水果。
日記畫
2
2
2
2
意外
意外
意外
意外
收穫
收穫
收穫
收穫
在校園的菜園裡，發現了
菜蟲
，將菜蟲
放在學習區裡讓孩子們觀察及飼養（餵高麗
菜），後來由
菜蟲
→
蛹
→
羽化為
紋白蝶
。
孩子的日記畫：
三顆蘋
果你要哪一顆呢？
○
1 甜甜的○
2 髒髒的○
3 蟲咬的
草莓「結果」了，但有的「受傷」、有的「不見了」是誰拿走了？孩子們七嘴八舌
地討論著，觀察發現有泥土翻動的足跡，草莓有一個個小洞像是被鳥啄過的痕
跡，是校園的蝴蝶、鳥、松鼠還是蝸牛…？孩子也提出出用
假人
和
網子
保護草莓
不讓草莓受傷的方法。
8
清理飼養罐
餵高麗菜
變成蛹了
放生紋白蝶
菜蟲
→
蛹
→羽化
紋白蝶
日記畫-教室養的菜蟲
自編兒歌-小菜蟲
有效日期
「什麼樣的食物不能吃？」有孩子提到「過期」，什麼是過
期？要怎麼知道過期？食物的有效期限是什麼？除了有效期限還有
什麼方法知道食物是可以吃？我們一起來找答案，找找看哪裡可以
找到，它們又是怎麼記載的﹖
看外觀
聞味道
找有效期限
我找到了
3
3
3
3
老師：怎麼知道食物過期了？
韋辰：在袋子、瓶子上會寫日期。
泀絢：要看保存期限。
芯岑：買牛奶時媽媽都會看日期。
晉佑
：看包裝上有沒有鼓鼓的或破掉。
老師：日期要怎麼看？
聖傑
：上面有寫 2022.07.02 2020.11.20
星釉
：表示 2022.07.02 就「過期」了。
理慧：有效期限還有 2 年。
有效期限
9
保存方法
怎麼讓食物不要這麼快壞掉？還有其他方法嗎？我們一起來
想辦法找資料。
觀察、品嚐和實作：食物保存實作
脫
水的絲瓜 家裡帶來的蜜餞
來品嚐情人果
喝茶
品嚐葡萄乾
4
4
4
4
老師：怎麼讓食物不要壞掉或晚一點壞掉？
心幔：趕快吃掉。
裕閎
：盡量不要摔在地上。
心語：冰冰箱，吃不完趕快冰起來。
子宸：用保鮮盒包起來。
星釉
：放防腐劑，可是防腐劑有毒。
1、曬乾、用鹽醃、用糖漬，減少食物中的水分，避免發霉。
2、酒、醋浸泡，可以殺菌，食物發酵後更有不同風味。
3、低溫冷凍和高溫殺菌，阻隔細菌需要的氧氣如：抽真空或充氮包裝。
4
、防腐劑大部分是化學合成，對身體不太好。
5
、開封後要盡早吃完，這樣最新鮮。
找
找
找
找
方
方
方
方
法
法
法
法
觀察脫水的澎湖絲瓜和馬鈴薯
↑
↑
↑
↑自製的金桔醬
↑
↑
↑
↑自製情人果
↑
↑
↑
↑製作完成的情人果
取自
https://www.youtube.com/watch?v=smwBSzMoSYU&list=PL8AmN8agpEH2lJE5XO8-ahkOCmDA_JViI
10
假日
分享時，愷瑄分享了與家人到
住
家附近的早餐店用餐的經過，還
把早餐店
的宣傳單和點餐表與大家
欣賞
，引起了熱烈討論。走吧！我
們也來探訪學校附近的早餐店，看
看社區有哪些好吃的！
買菜去〜〜「
學校附近哪裡有好吃的地方？怎麼去？」
學校、住家附近的商圈是孩子們每天必須經過的地方，我們
討論要如何才能走到早餐店及好吃的地方？孩子們踴躍的發表自己
的經驗，經過討論我們決定由學校的仁愛側門仁愛路出發，然後由
仁愛公園轉到保生路校門對面商圈，再到中山路的比漾廣場 JASONS
超商採買。
社區走讀
比漾 JASONS 超商
挑選採買
付錢
採買後日記畫
和媽媽一起料理
社區美食地圖
美食地圖-積木
買
菜去
泡沖
切
愛
與分享
料
理 123
身-1-2 模仿各種用具的操作
身-2-2 熟練各種用具的操作
社-1-5 探索自己與生活環境中人
事物的關係
社-3-3 關懷與尊重生活環境中的
他人
1
1
1
1
宜瑩
：我要買香蕉，回家做香蕉草莓優格點心。
久安
：我要買檸檬，用果汁機加上葡萄榨酸甜果汁。
泀絢：我要買豆腐，我要吃媽媽煮的滑蛋蝦仁豆腐。
星釉
：我和媽媽商量晚上要煮豆腐湯，我要買豆腐。
孩子們互相討論要採買的食物，選擇、決定物品、結帳、付費通通自
己來，採買力十足，每個都心滿意足，我們是不是很棒呢！
↑
↑
↑
↑通知單
←採買完
回家料理
↑
↑
↑
↑香蕉草莓優格
11
泡、沖、切
孩子在圖書區發現了一本由小朋友自己動手做菜的小廚師書
「我們來做咖哩飯」，加上戶外教學時 DIY 做比薩的經驗，孩子們表
示想自己做料理，提出自己洗菜、切東西丶剝食物…。
孩子分享了洗菜和切菜的經驗，也藉此來到廚房請教廚房的三
位達人阿姨，讓孩子們觀察洗、切、削食材的狀況，之後再回到教
室，討論洗菜及用刀要注意的方式及安全事項，接著實際操作洗、
切、削食材，透過
覺察
和
模仿
，讓孩子在一次又一次的
操作中累積
經驗並思考
、
調整自己的行動
，孩子們真的愈來愈熟練了呢！
參觀廚房
洗
菜
切菜
手的握法
切香蕉
切小黃瓜
刨紅蘿蔔皮
切紅蘿蔔
料理１２３
○
1
咖哩飯
孩子們簇擁老師說，什麼時候才要
煮？滿心期待著自製咖哩飯。
有了之前的切、削、清洗及使用工具...的經
握食材
拿好刀
眼睛看
用力切
2
2
2
2
老師：料理要準備那些事呢？
心幔：要先洗手、洗菜。
聖傑
：紅蘿蔔要先削皮，然後切一切。
星釉
：看外型、保存期限、食物成分、食
用方法。
理慧：媽媽都先把菜泡水、沖水、切菜。
陳穩
：切菜時，刀子拿好，不可以亂甩
相羽：左手拿、右手切。
←
←
←
←生食、熟食分類砧板
3
3
3
3
攜
帶食材討論
→
→
→
→
畫
自己要帶的食材通知單
12
驗，孩子們各自分為清洗組、洗米組、切削組、善後組及烹調組，
一切準備就緒後，大家便開始忙碌了！
○
2
做餅乾
聖誕節來了
~~配合節慶來做聖誕節餅乾，與孩子們討論做餅
乾流程，所需要準備的材料、工具，接著就各自拿麵團開始搓揉，
有的拿壓模蓋印，有的自己捏塑可愛造型。完成之後也將自己設計
的餅乾造型畫下來，以及做餅乾的流程圖畫出來，就變成了太陽班
的「廚師的課本」。
想
自己做「咖哩飯」，又想自己帶食材，那就得想辦法解決問題～
裕閎
：班上有 28 個小朋友，還有 4 位老師（舉起手指頭 28、29…
32）所以總共有 32 人。
老師：有誰知道 1 杯米可以煮幾碗飯？我們要準備幾杯米？
理慧：我有煮過，一杯米可以煮 2 碗飯。
老師：一杯米可以給 2 個人吃，那我們有 32 人，要幾杯呢？
小朋友
：10 杯、20 杯、100 杯…
老師：那我先畫出我們有 32 人，再來想想怎麼算？
韋辰：我知道要 16 杯。
老師：為什麼你知道要 16 杯呢？怎麼算的？
韋辰：我就用手 2 個 2 個一起算。可以把 2 個人圈在一起，也可以寫
數字
。
老師：我們重新算一次。（圈好人數、寫好數字後點數）
生
生
生
生
活
活
活
活
中
中
中
中
的
的
的
的
數
數
數
數
學
學
學
學
訊
訊
訊
訊
息
息
息
息
自製的咖哩飯在孩子們分工合作完成，煮時香味四溢，孩子們紛紛表示什
麼時候可以吃？肚子好餓哦！享用時間孩子們露出最開心、滿足的笑容，
因為咖哩飯是我們自己做的呢！
聖誕節美勞創作→
洗
米
裝
水
壓電鍋煮飯
切削組
善後組
烹飪
-炒洋蔥
煮
好了
開
動！好好吃！
13
壓模
自己做造型
準備
進烤箱
烤
好準備包裝
餅乾製
作流程食譜
咖哩飯製
作流程食譜
○
3
鮪魚玉米三明治
在餐點區老師製作了三明治的流程圖
「二匙玉米、一匙鮪
魚、一圈沙拉醬+四片吐司」，孩子們在製作的過程中，運用了數的
概念與對應（算匙數丶二片吐司夾成一份…）在活動中我們也將數
學融入生活，希望孩子從做中學，也因為需要而有學習的動機，更
能開心地享用自己製作的美食哦！
愛與分享
和孩子們聊天的時光，並和孩子分享我們擁有的幸福，提到
了聖誕老公公送我們禮物的開心和喜悅，但也告知孩子們〜有很多
人是沒辦法拿到禮物……，孩子們也說：我們可以來分享〜
「大愛媽媽」筠凱阿嬤說故事，會設計活潑的活動，除了帶給
孩子留下深刻的印象，故事內容也身受孩子的感動，例如：矇眼體
驗遊戲，讓孩子體驗看不見的感覺，藉由故事能夠
同理
和
關懷
需
要
玉米鮪魚三明治製作流程圖
玉米+鮪魚+沙拉
塗
在三明治上
塗第
2 層
完成了
4
4
4
4
↑
↑
↑
↑日記畫
三明治做法
14
↑
↑
↑
↑慈濟生命教
育大愛媽媽
幫助的人，也帶領孩子毅力和堅持的勇氣。
我要送牛奶給窮人
分享給孤獨老人
分享便當給獨居老人
分享禮物給婆婆
爆
米花
開
心享用
分裝爆米花
包裝完成
與校長分享
與志工媽媽分享
分享廚房阿姨
分享資源班姊姊
偼荿
：我要捐錢，我有自己的零用錢。
昕璇：我要分享給需要幫助的人。
若萓
：我要做吃的食物分享給別人。
晉佑
：我要分享給我的家人。
聖傑
：我要捐衣服、玩具、鞋子…
久安
：我想捐他需要的東西。
分
分
分
分
享
享
享
享
★
我
們要成為
手心向下
而
不是手心向上的人（付出而
不是拿取）
★
感謝
所
有讓我們分享的校長、各處室主任、組長、
護
理師、志工媽媽、資源班的老師和哥哥姐姐、廚
房阿姨
、清潔阿姨、警衛伯伯，謝謝您們成就太陽
班
的孩子。
★
看著孩子們從
緊
握
爆
米花的雙手分享後的開心，真
是令人好感動！
愛與分享
〜從周遭做起，帶著孩子
一起做
，才能真正
感受
學習
愛自己也要愛別人
！
從聖誕節孩子們收到的禮物和滿滿的祝福中，表示我們都是一群幸福的
人，所以，孩子們說也要把這份「
吃
」的幸福分享出去。老師們就帶著孩子
一起來實踐，「
分享
」對這個階段的孩子並不是件容易的事，而將自己喜歡
吃的
爆
米花
，從小小的手分送給大家，更是內心的大挑戰，孩子們～你們真
的好棒！學會付出是最快樂的事哦！
分享
分享
分享
分享
與
與
與
與
付出
付出
付出
付出
←
←
←
←紙箱堆疊的聖誕樹
←
←
←
←矇眼體驗
15
工
作人員
準備工
作
嘉賓雲
集
溫暖外送
工作人員
說到要開餐廳，小孩們都很興奮、開心地提供很多生活周遭
觀察到的經驗，像是要有老闆、客人、招牌、賣的食物、廚師、外
送員（熊○、○BER 外送）、宣傳、銀行
（算錢），於是大家便開始分工合作忙著進
行準備，討論廚師的裝扮、製作招牌、決
定餐廳名稱…等，我們真的要來開一家餐
廳了呢！孩子們都好期待〜
準備工作
開餐廳真不是件容易的事〜孩子們分組進行討論及創作，除
了提供自己的經驗，也發揮無限的想像和創意！
廚
師
裝
扮
組
討論廚師的裝扮並畫成
大字報
，給要來當廚師的人提醒要有的準
備
，
口罩
、
廚
師帽
，
圍裙
是基本，加上
圍巾
、
手套
、
眼罩
（
孩子認為
切東西才不會噴到眼睛、切洋蔥才不會哭
，還說可以用蛙鏡代替）
圍裙
：廚師的圍裙設計，都是孩子們分工合作，互相商量，依照同伴
間
的討論來完成。
服
務
生
組
服務生裝扮，孩子們討論必需要有
名牌
，老闆、銀行…都要掛，才
能
分辨誰是什麼工作（用做國旗徽章的來做，果然
舊
經驗很重要
）、
制
服
（像 Seven 店員一樣），另外還要
頭巾
，綁在頭髮上，
才
不會掉頭髮
在客人碗裡
。
徽章組
：徽章的製作也是小孩們的想法，大家因為有先前的經驗，所
以也更熟練
的完成自己的工作。
頭巾組
（
設計
和縫製
）：小孩設計頭巾的圖案，並用
針線
依設計
的圖案
美-2-1 發揮想像並進行個人
獨特
的創作
社-3-5 尊重生活環境中文化
的多元現象
語
-2-1 以肢體語言表達
1
1
1
1
服
務生裝扮
↓
↓
↓
↓
↑
↑
↑
↑廚師裝扮
名牌
↑
↑
↑
↑
↑
↑
↑
↑圍裙
2
2
2
2
溫暖餐廳
孩子們覺得自己會做很多的餐點，
可以開餐廳
分享給更多的人，並邀
請
人來餐廳享受「溫暖」，所以就共
同決定
來開一家餐廳。
16
來縫製，看著孩子拿著針線專注的神情，好感動啊！雖然過程中偶有
縫錯
的失誤，但孩子們還是努力的去練習，真的很佩服孩子們的精神
哦！
餐
點
組
和
替
代
方
案
決定要賣
的餐點，本來孩子們想要賣我們製作過的食物，但後來製
作過程太繁複，所以老師也給了用「套餐」的形式，且一套餐只賣 3
樣東西的建議，於是孩子們就開始討論餐點內容，要有前菜、主菜和
飲料
。
因目前沒有實作的餐點，於是孩子們想了辦法，
自己畫餅乾
、
洋芋
片
，
也拿玩具
來代替三明治
，代替實際的餐點，想像力真的很豐富！
宣
傳
組
和
宣
傳
單
修
正
什麼是宣傳？孩子有很多想法，用
嘴巴告訴別人
溫暖餐廳
的東西很
好吃（已經知道口耳相傳）、一個一個
發傳
單
、走在路上看到人就發
（孩子們一定有這樣的經驗），
下載
手機 APP
（走在科技的尖端），可見
孩子們身邊的
生活經驗很多
傳單、廣告。
有孩子發現之前設計的宣傳單可以再加些
口號
，
例如：即將開業
！
趕快
來哦
！另外
，有些孩子在宣傳單上畫出要賣的食物，後來經過討
論，因為畫別的東西就不知道到底是賣什麼，所以孩子們決定要
修正
宣
傳單的內容，不是隨便畫，而是
要畫賣
的食物
。
接
待
組
孩子們討論要如何接待客人，從接待客人到送走客人，討論著說
詞
，也提供很多自己的經驗，例如：客人來時要說「
歡迎光臨溫暖餐
廳
，客人走時要說謝謝光臨，歡迎下次再來
…等」，老師實地讓孩子們
練
習一下，可愛的他們表示還要加上
彎腰敬禮
手勢
呢！
外
送
組
﹝
﹝
﹝
﹝設計和命名﹞
﹞
﹞
﹞ 孩子們覺得餐廳一定要有外送服務，就像 foodpanda
一樣，但是我們又不能叫這個名字，於是在你一言我一語的討論下，
「
溫暖外送
溫暖外送
溫暖外送
溫暖外送
」就這樣產生了，之後老師提供了之前聖誕樹拆下的 2 個
箱
子，孩子便開始設計外送箱。
練
習接待
縫頭巾
分工合作畫圍裙
招待
人員
清潔服
務員
外送員
發傳單
介紹
傳單
宣
傳單
↑
↑
↑
↑
↑
↑
↑
↑外送箱
↑
↑
↑
↑縫頭巾
備餐練
習
↑
↑
↑
↑
17
溫暖外送 《
溫暖餐廳試營運〜邀請各班小朋友試吃篇》
準備就緒後，孩子們各個穿上制服、別著徽章、戴上帽子，
站在自己的崗位上各司其職，非常認真的等著客人的到來，從銀行
領錢、等候帶位、迎賓送客、服務生、清潔人員、廚房人員、收
銀、外送…等，一點兒也不馬虎！經過幾天的練習，孩子們工作的
愈來愈熟練了，其中外送員更是跨棟服務（七賢樓〜二聖樓），還有
宣傳組到各處室發餐廳開幕宣傳單及推廣「溫暖」外送，大家都很
期待餐廳開幕呢！
嘉賓雲集 《溫暖餐廳正式開幕〜家長參與篇》
懷著期待的心情，孩子們的溫暖餐廳正式開幕，除了剪綵，
還有表演活動，一連串的餐廳體驗就在熱鬧中展開，謝謝這麼多的
家長特地撥空來享受孩子們的服務，也欣賞孩子們的表現，看著認
真的他們，努力去做好自己的工作，相信大家也跟老師一樣充滿了
無
限的讚嘆和感動，爸爸媽媽們應該滿意孩子們的用餐及服務吧！
人形大字報
合作畫圍裙
廚
師的書-食譜
廚
師帽
大字報
點餐招牌
討論要賣的餐點
廚
師大字報
傳單
畫名牌徽章
溫暖餐廳招牌
做招牌
要賣的食物
前
台服務
3
3
3
3
4
4
4
4
18
★
加碼演出
感
感
感
感
恩
恩
恩
恩
考量幼兒年齡層（大中小混齡班）
、個案生及弱勢族群（包含文
化不利）因其發展、學習狀況、生活經驗、個別差異等因素，所以
主題活動結合學習區，讓幼兒在自由和諧環境中按照自己的意願和
能力，自主地選擇學習、主動地進行操作、探索和交往的同伴。
美勞創作
從「五感」觀察食物，延伸美勞學習區，利用各種素材進行
紙
工（撕貼、摺紙、剪紙、紙編）、捏塑（黏土、紙黏土）、編織
（串珠、縫工、編織）、多元材料創作（拼豆、回收資源、珠子、鈕
銀行領錢
前台
引導服務
校長光臨溫暖餐廳
廚房備餐服
務
服
務員點餐送餐
開
心用餐
溫暖外送接電話
溫暖餐廳開幕剪綵
活動
溫暖
用餐中
點餐服
務
結帳服
務
溫暖外送
-總務處
全體合照
謝謝校長和各處室的熱情，讓太陽班充滿了「
溫暖
」，謝謝特地來參
與的阿公、阿嬤、爸爸、媽媽、阿姨、志工家長們及永平附幼的老
師、小朋友們，因為你們的參與，就是給孩子們最大的鼓勵。
美勞創作
1
1
1
1
娃娃
家
組合建構積木
語
文區
烹飪區
19
扣、拼貼材料），啟發幼兒想像創意及美感的學習。
串珠
摺紙
縫工
蓋印畫
人體彩繪
編織
拼豆
黏土
創作
娃娃家
不論是在娃娃家角色扮演，還是在開餐廳的工作分配扮演，
故
事扮演，每個幼兒都能盡情開心樂在遊戲中。
玩扮
家家酒
廚
師裝扮
故
事扮演-野餐
身體動作-倒水
職業裝扮
服裝裝扮
戶外料
理廚房
組合建構、積木和數學區
提供開放多樣可鋪排/搭建/接合/扣合/拆解/探索的學習區。
鬆散區-餐盤設計
KAPA
LQA
棋藝區
彩虹積木
積木地圖
骨牌
語文區
規劃引發幼兒聽、說、讀、寫、演的學習情境。
3
3
3
3
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
2
2
LQA 摩天輪
錄音室
五味太郎作家圖書展示→
20
說故事﹠聽故事
故
事扮演盒
沙畫
-仿字、線畫 描寫板-書寫練習
烹飪區-提供料理食材、工具、製作分解圖。
（四）具體成效
○
1 幼生表現
○
2
家長回饋
○
3
教師的成長
做串燒吃串燒
倒
水喝茶
刨紅蘿蔔皮練
習
圍爐
吃火鍋
5
5
5
5
串燒擺盤
在學習過程中老師發現，孩子們非常
投入
學習
過程，除願意
嘗試新
事物
、不怕
困難外
，更能視自己能力
選擇
適合自己的工作
，遇到、
發現問題會尋求解決方
法
如：求助他人（同儕、老師…）、找資料。在與朋友相處上，樂於與同伴分
享並相互合作，
懂得
關懷他人、照顧別人
、相互補位，互相照顧中尋求和諧。
星釉媽媽
：感謝老師帶孩子從逛超市、削蔬果，用
五感認識食物
，最後開了工程
浩
大的溫暖餐廳"
你
們的不怕麻煩，放手讓孩子做
"
讓我深深佩服，小
孩受益良多。
弈霏媽媽
：老師規劃的課程，讚！小孩回家後，會開心的說"歡迎光臨"，"請問還
有需要什麼呢﹖"這個 100 元～"水果的觀察課程，清楚、淺顯易懂，
小
孩看到黑黑的，都會詢問是否發霉﹖發霉就不可以吃囉！辛苦老師
們，very good～
炤宇媽媽
：太陽班的老師們，您們總是用心設計主題課程，讓孩子可以
體驗
學
習
、聯想相關知識及
生活經驗
做結合。
「
放大學習歷程，放慢學習腳步
」是我們在這新課綱學習歷程中收穫最大的觀
念。孩子的成長不是一蹴可幾，「竹子用了四年時間，只長了 3 公分。但是從第
五年開始，卻以每天 30 公分的速度瘋長，只用六周時間就長到了 15 公尺。原
來開始的四年，竹子都是在地下努力，它的根涵蓋了數百平方公尺的面積。為
的就是要紮根，才能支撐高大的竹子。孩子學習不就如同「竹子定律」一樣！