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彰化縣伸東國小 108學年度第一學期期末評量自然科試卷 三年___班 座號:___ 姓名:__________
(除第三、八大題每答 1分外,其餘每答 2分)
一、美食專家香吉士用相同的含糖果凍粉做果凍。
第一次:使用 5平匙果凍粉和 100 毫公升熱水。
第二次:使用 10 平匙果凍粉和 100 毫公升熱水。
(1) 如果想要知道果凍粉量對果凍軟硬度的影
響,實驗時必須有變化的因素請寫 A,哪些
因素必須保持相同?請寫 B。。
( )水溫 ( )水量 ( )果凍粉量
(2) 這兩次做出來的果凍有什麼不同?正確的
請打,不正確的請打╳。
( )○
1第一次做出來的果凍比較軟。
( )○
2第一次做出來的果凍比較硬。
( )○
3第二次做出來的果凍比較甜。
( )○
4第二次做出來的果凍比較不甜。
(3) 如果香吉士想做出比第二次還要硬的果
凍,下列哪些方法可以幫助他達成目標?
正確的請打,不正確的請打╳。
( )○
1用相同的熱水量,增加果凍粉的
量。
( )○
2用相同的熱水量,減少果凍粉的
量。
( )○
3用相同的果凍粉量,增加熱水量。
( )○
4用相同的果凍粉量,減少熱水量。
二、 小雪用 20 毫升溫水來進行砂糖和食鹽的溶解
量實驗,請根據下列的紀錄表回答問題。